食べキン メンバー
２回目の南青山『すし処 美波』。
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２回目の南青山『すし処 美波』。 つまみも握りも美味しかった！！！ カワハギの糠漬けとか、お酒に合うつまみ、最高！ 握りのアオリイカの食感、たまりません！ かためだったり、中トロは温度が高めだったり、 ここのシャリ、大好き♡ 小川洋史大将『鮨 なんば』出身だけあってシャリにこだわってますね〜 そして、南青山でこの価格⁉︎という心意気が、本当に素晴らしい！ 昨夜のメンバーは、臺さんと大沢樹生さん。 光GENJI世代としては、感激でした！ つまみは、 白エビ バイ貝 カツオ カマス アマエビ アオリイカ スミイカ...
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免疫力をつけに目黒『ラーメン二郎』で
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免疫力をつけに目黒『ラーメン二郎』で小ブタヤサイアブラニンニク少し。途中で天地返し。 若林さん不在で若い方のオペ。 僕がデザインしたTシャツ着てくれてました。 この前の『激レアさんを連れてきた。』の年間300杯ラーメン二郎を食べるプロボクサーのジロリアン陸を見てから超〜食べたかったので、満足！ 若林さんと違う点多々。 麺量多めで、麺かため。 「ニンニク少し」は若林さんだと山盛りだけどまぁまぁ控えめでした。 同じ店舗でも作り手によってこんなに違う、それがラーメン二郎♡ #ラーメン二...
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クレームエペスで作ったバスクチーズケーキ
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クレームエペスで作ったバスクチーズケーキのアドバイスをさとうさんからもらおうと、ワンホール届けに『おそうざいと煎餅もんじゃさとう』に行ったら、『ナタ・デ・クリスチアノ』の玉子タルト「パステル・デ・ナタ」とチキンパイ「エンバーダ・デ・フランゴ」をいただいたのですが、どちらもめちゃくちゃ美味しかった〜！！！ ものすごく良い香りの有機レモンもいただいたので、ランチで檸檬パスタ作りました� #クリスチアノ #ナタデクリスチアノ #パステルデナタ #エンバーダデフランゴ #グギメシ #モジャメガネ焼き菓子部
秋山具義(@gugitter)がシェアした投稿...
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『おそうざいと煎餅もんじゃさとう』のランチシリーズ第３弾
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『おそうざいと煎餅もんじゃさとう』のランチシリーズ第３弾は初めてラーメンを提供するそうで、「かえし２度もどし」というやり方で仕上げた醤油と、蕎麦と同様のかえしつゆと出汁で仕上げた「お醤油らーめん壱号」♡ 甘めで和を感じるスープめちゃくちゃ美味しい！！！ 『浅草 開化楼』のポキポキ麺も、イベリコ肩ロースチャーシューもシャキシャキキャベツもコリコリ木耳も最高！！！ 途中で自家製生七味で味変したら四川料理になって美味しくて汗だく！！！ さとうこうじさんのこだわりが詰まってこれで1,000円は安い！！！...
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『3110NZ by LDH Kitchen』初訪問。
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中目黒『3110NZ by LDH Kitchen』初訪問。 『鮨さいとう』と現代美術ギャラリーNANZUKAとLDHとのコラボレーションのギャラリー併設鮨レストラン。 「さいとう」で「3110」なんですね。 齋藤孝司さんの愛弟子として『香港鮨さいとう』を立ち上げてミュシュラン2つ星を獲得して凱旋帰国した小林郁哉大将が店主です。 ギャラリーの中で寿司を食べるという新体験！ つまみも握りもどれもめちゃくちゃ美味しかった！！！ EXILE 橘ケンチさんと新政酒造のコラボ日本酒「亜麻猫橘」がめっちゃ美味しくて寿司に合...
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『RODEO & Cafe』で、「名物ミートスパゲッティランチ」
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人間ドック後に渋谷『RODEO & Cafe』で、「名物ミートスパゲッティランチ」と「名物カチョカバロチーズカレー」。 中目黒の『RODEO』は夜だけで2ヶ月先まで予約いっぱいだけど、渋谷でランチでミートスパゲッティ食べられるの嬉しい！ 美味しかった〜！ #rodeoandcafe #rodeo #具義パスタ2020 #具義カレー2020
秋山具義(@gugitter)がシェアした投稿 - 2020年10月月12日午後9時19分PDT
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ずーっと来たかった神保町『蘭奢待』に初訪問
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ずーっと来たかった神保町『蘭奢待』に初訪問！ 感動的に美味しかった〜！！！ 特に、レバーブリュレ、マルハツ、モモの付け根、レバー、つくね、ラーメン、めちゃくちゃ好みでした！！！ レバーブリュレとパン ムネ 丸ハツ ウズラ 蒸し鶏 手羽元 モモの付け根 鶏のたたき 砂肝 サラダ レバー つくね ねぎま ラーメン 神保町は、今年限りとのことなので、本当に行けてよかった！ 秋根先生会、ありがとうございました！ #蘭奢待 #具義焼鳥2020
秋山具義(@gugitter)がシェアした投稿 - 2020年10月...
