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「ベトナム・ホイアンレストラン2軒 モーニング・グローリー、M Bistro」
「ベトナム・ホイアンレストラン2軒 モーニング・グローリー、M Bistro」
レストラン2店舗紹介します。
ひとつは超有名店であるモーニング・グローリー。
ていうか私情報少なすぎて知らなかったけど。
ホイアンまで会いに来てくれたnanaさんに教えてもらいました。
欧米人だけでなく日本人もたくさん。
ちょうどこのお店に行った日は日本のお盆休みにぴったり合っていて、
日本人ものすごく多かったです。
後でFacebookとか見てて、同じ時期にホイアンにいたんだなって子もたくさん見つけた。
今人気なんですよね、ベトナム旅行。
ホイアンのローカル飯、カオラウ。
日本のうどん、それも伊勢うどんをル...
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「ベトナム・ホイアン カフェ5軒」
「ベトナム・ホイアン カフェ5軒」
ホイアンは世界遺産なので、各地から多くの人が訪れます。
地元の人はもちろんですがとにかく欧米人が多い。アジア人では韓国人が多いように思いました。
そんなこともあってか、おしゃれなカフェがたくさんありました。
皆さんご存知のベトナムコーヒーは、濃いコーヒーに練乳たっぷりの
甘い甘いコーヒーなのですが、
欧米人向け、特に旧市街地・世界遺産エリアにあるカフェは
ブラックも用意されていて種類も豊富。
フレイバーコーヒーやデザート系コーヒーなども揃っていました。
ホイアン市場近くにあったカフェ、Cafe Alley。
雨がひどくなり、慌てて駆け込んだカフェです。...
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「ベトナム・ホイアン ホイアン市場のごはん3軒」
「ベトナム・ホイアン ホイアン市場のごはん3軒」
ホイアン市場は路上やテントの売り場も広いのですが、屋内もあるんです。
市場の食堂は、似たようなお店がずらっと並ぶエリアで、地元の人や観光客混交。
小さなショーケースで何を売ってるかも見られるようになっていて。
適当に座ってオーダーする感じ。
私はコムガーをオーダー。
いわゆるシンガポールチキンライスです。
おしゃれにソース別添えとかではありません。
そのままぶっかけ(笑)
ベトナム醤油がドンと置かれます。ちょっと甘めの醤油です。
お米はタイ米のような長粒米ではありません。
見た目は日本のお米みたい。しかしパラッパラのサラッサラです。
ベト...
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「ベトナム・ホイアンまとめ 屋台の食べ物ダオフー、ミーガー、チェー」
「ベトナム・ホイアンまとめ 屋台の食べ物ダオフー、ミーガー、チェー」
ホイアンにいた間、屋台はいつも気になっていたけどやっぱりなかなか衛生面が気になって、
行くことが出来ませんでした。
参加している学生たちもほとんど行ってなかったみたいです。
ここで言う屋台とは、水道がなく台車で運ばれてくる料理。
出来上がったものをただ器に入れるだけのものがほとんどだけど、洗い物は...(笑)
ということなんですよね。
まずはひとつめ。
一度ちらっと書きました「ダオフー」。
旧市街地の日本橋のすぐ近くでした。
市場の豆腐は硬そうでしたが、この豆腐はいわゆる絹ごし。
ポットごと?作るようです。そしてこれほ...
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「銀座 本日オープン!食パン専門店 銀座に志かわ」
「銀座 本日オープン!食パン専門店 銀座に志かわ」
銀座に新たなるお店がオープンします。
食パン専門店、銀座に志かわ。本日オープン初日です!
食パン、それも1種類だけを売るという勝負に打って出るこのお店。
パン業界13年、麻布十番モンタボー、三重513ベーカリーなどを経て、
初の食パン専門店を開いた高橋 仁志(たかはし ひとし)社長が仕掛け人。
仁志(ひとし=にし=に志)という名前と、水をイメージする「川」で
店名が名付けられたのだそう。
水をイメージさせるのは、アルカリイオン水を使ったこだわりの製法。
アルカリイオン水では十分にイースト菌が発酵しないと言われていた従来のセオリーを覆し、...
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2018.09.09
2018.09.09
先週は北海道での大きな地震。
実は来月頭に向けて準備をしていた最中、どうするかはこれから相談です...
ほんとはなんとしてでも行ってたくさん書いて行きたいんですけれど...
私は初のいけばな体験。
副家元とは飲み友達です。知り合ったきっかけは「島根」です。
一度くらいは習っておこう!と。
楽しかった。
終わってから副家元とごはん食べていたらなんと、大御所、家元が登場!!
すっっっごく素敵な方でした!
オーラが見えた。
古流東洋会水墨花点前
ちょっと花瓶に生けるのもコツを得ると違うってこと、わかりました。
花材を曲げることを「ためる(撓める)」というそうです。
一番高...
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「曙橋 焼肉ヒロミヤの2時間6000円コース」
「曙橋 焼肉ヒロミヤの2時間6000円コース」
予約が取れにくいと噂の焼肉屋さん。
ヒロミヤへ行ってきました。
2回くらいですかねー、行きそびれていました。行けるのに予定が合わない、みたいな。
お肉の美味しさに対しての6000円という安さ(飲み放題付)で、とっても人気です。
小さなお店なのですが店舗展開もしています。
年季入ってる!炭火焼きです。
これから出てくる写真は2人分です。
たん。
全体を通してこれが最もおいしかったかもしれない
レバー。
サーロインとハラミ。
奥の赤い方がハラミですよ。
焼き焼き。
たれ玉子でいただきます。
お肉の質はとてもいいと思いました。
ハツ元、鴨、トント...
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「2018佐渡の旅 陶芸体験、たらい船体験、シーカヤック体験」
「2018佐渡の旅 陶芸体験、たらい船体験、シーカヤック体験」
この記事で佐渡旅は終わり。
思えばたくさんのところへ行ったしたくさんのことをした、見た、聞いた、食べた。
佐渡って本当に盛りだくさんなんです。
佐渡たらい船。
実はあまり予備知識がなかった。
どう乗るのかも、どこまで乗るのかも。
水飛ばないかとか寒くないのかとか。
たらいにつけられたオール一本で漕ぎ進みます。
素人が乗って大丈夫?と思うのですが、2人を乗せて漕ぎ手と3人で、
三角形にバランスを取ります、座るところは重要です。
湾の中をくるっとまわるくらいなので時間的にはあっという間。
でも途中漕ぎ手交代したりします。普段使わ...
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「2018佐渡の旅 佐渡金山周辺のカフェ ガシマシネマ、京町茶屋」
「2018佐渡の旅 佐渡金山周辺のカフェ ガシマシネマ、京町茶屋」
佐渡の初日、一時でしたがかなり強い雨に降られました。
その時ちょうど訪問していたのが佐渡金山近くの映画カフェ「ガシマシネマ」。
ここは佐渡金山からもすぐ近くの、京町通りにあります。
いわば鉱山街です。
佐渡金山の街、京町通りを含む相川は過去に火事で焼失した歴史があり、奉行所などは再建されています。
しかしまだこの京町通りには雰囲気を残した建物もあり、整備もされているようです。
訪問したガシマシネマも元鉱山長の家です。
ここで本降りとなり、雨宿りも含めて色々お話を聞きました。
木造にあたる雨音が心地よいです。
映画館がない...
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「2018佐渡の旅 佐渡牛乳で大人たちが盛り上がる(笑)佐渡牛乳ガチャガチャ」
「2018佐渡の旅 佐渡牛乳で大人たちが盛り上がる(笑)佐渡牛乳ガチャガチャ」
佐渡乳業の可愛さには毎回メロメロになっちゃうんですけど、
この旅でも立ち寄りました。
車2台で動いていたのですが、佐渡乳業の横を通りすぎてから私たちの乗った車だけがUターン(笑)
1台を置いて私たちだけソフトクリームに向かってゴー。
「お邪魔します。」
色んな味があったけど、やっぱりシンプルにミルク食べたい。
食べながらですけれどもね、
すぐ隣にこんなものがあったんですよ。
佐渡牛乳がトキデザインっていうのは、島内あちこちで見かけるんですけどね。
朱鷺をかわいくイラスト化しただけでなく、
牛乳パックを絵のとお...
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「2018佐渡の旅 ときわ館の800円のサドメシランチ」
「2018佐渡の旅 ときわ館の800円のサドメシランチ」
佐渡ランチの破壊力を見た。そんな場所は「ときわ館」。
これほどお得なものが世の中存在していいのでしょうか。
ひとつずつちゃんと作ったおかず。
ラードでカラッと揚げ物作って。ごはんもお味噌汁も美味しかった!
これらは毎日日替わりで、その内容はFacebookで発信されています。
ときわ館Facebook
実はここ、食堂でもあるのですが、
佐渡の人形芝居、「文弥人形」のときわ座活動拠点でもあります。
よく見たら舞台のようなものもありますよね。
上演もあります(有料)。
人形浄瑠璃って初めて生で観ました。
人形の中の糸や木や棒を動かして...
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「2018佐渡の旅 岩首昇竜棚田と削りイチゴのフルーツカフェさいとう」
「2018佐渡の旅 岩首昇竜棚田と削りイチゴのフルーツカフェさいとう」
さすが新潟ともいうべき光景は、佐渡島にもあります。
トキが生息していることもあり、
生態系に影響を与えないよう農薬を半分にして除草剤を使わないお米栽培が行われているのです。
それらを「朱鷺と暮らす郷」とブランド化して佐渡産コシヒカリを育てています。
米どころである新潟県ですが、佐渡の米作りにはやっぱり金山が関わっています。
そこで観に行ったのが岩首昇竜棚田。
海岸線を走っていたかと思うと一気に山へ駆けのぼり。
山の上から棚田越しに海が見えました!
岩首昇竜棚田はゴールドラッシュに沸いた佐渡で、食料確保のために切り開か...
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