食べキン メンバー
肉食女子ツアー@the Meat Maeket
肉食女子ツアー@the Meat Maeket
こんにちは。週末はゆっくりお過ごしですか?私はワインセミナーが続いていますが楽しみながら頑張ります!! 最近ヨドバシカメラの飲食フロワが熱い!というハナシはちらほら聞いていましたが......ついに行ってきました『ヨドバシカメラ横浜』地下2階の「yy GOURMET」☆バラエティ豊富な店舗がずらり並んでいますが、今回は7月1日にオープンをした『the Meat Maeket』に行ってきました。 同店は焼肉、とんかつ、ステーキの3業態が一体となっていて、まるで肉のフードコートのよう。 何をいただこうか迷ってしまったのですが、今回は肉食女子メン...
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神保町で噂の......ファンクラブ☆
神保町で噂の......ファンクラブ☆
おはようございます。 あっという間に週末ですね。世の中は夏休みに突入なのでしょうか?『傳』の移転後も、神保町が熱い!というウワサをあちこちから聞き......ようやく訪問が叶いましたは『ファンクラブ』! 望月シェフの温かくもサバサバした小気味よいおもてなし、心と体がホッと安らぐ味わい深い料理の数々、そこに寄り添う気取らないお酒たち...... これら全てが心地よくて、初回からすっかりファンに☆ビールから日本酒、そしてワインと......希望に応じて縦横無尽に提供してくれ、呑兵衛には嬉しい飲 ...
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『ナッツで夏美人グルメフェア』プレス発表会
『ナッツで夏美人グルメフェア』プレス発表会
こんにちは! 先日のことになりますが......『濃いアーモンドミルク』で知られる筑波乳業さん主催のナッツで夏美人グルメフェアのプレス発表会におじゃましました。会場は『チャヤマクロビ ロイヤルパークホテル ザ汐留店』会場にはアーモンドミルクのディスプレイがいっぱい!7月22日(ナッツの日)から8月5日まで『チャヤマクロビ』はじめ東京都内を中心とした飲食店15店舗で開催される「ナッツで夏美人グルメフェア」 期間中は、最近注目されているアーモンドミルクを使ったグルメメニューを楽しめるのだそう。 プレス向けお披露目会では、ひと足早くフェアメニューを試...
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☆銀座をハシゴ!呑兵衛ツアー☆
☆銀座をハシゴ!呑兵衛ツアー☆
こんにちは☆ 3連休はいかがお過ごしでしたか?私は相変わらずバタバタ過ごしておりましたが......先日の楽しかった銀座のハシゴをご紹介します。 一店舗でゆっくり過ごすのも好きですが、欲張りな私はハシゴも大好き!その流れや、ストーリーで、2倍にも3倍にも食事が楽しくなりますからね。 さて、まずは、お世話になっているサントリーさんにご紹介いただいた焼き鳥店『鳥幸 離れ』さん。 注目店がズラリ勢ぞろいの銀座745ビルにこんなにも素敵なハナレがあったとは☆まさに大人の隠れ家です。肉のみならず鮮度抜群のお野菜が充実しているのもうれしい。プレミアムモルツで乾杯をして...
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夏の夜の女子会@ビストロ・マルクス
夏の夜の女子会@ビストロ・マルクス
こんにちは。 連休最終日はいかがお過ごしでしょうか?さて、少し前のことになりますが......銀座4丁目の交差点を望む、抜群の立地に位置する『BISTRO MARX』へ。 お仕事でもプライベートでもお世話になっている、食をこよなく愛するお2人とおじゃましました。なぜか洋服が信号機みたいな私たち。 シャンパーニュはジョセフ・ペリエで乾杯☆名物ブリオッシュはマストで。プリフィクスでも選ぶものがおんなじって何だか嬉しい♡前菜はズワイガニの炙りとアスパラの一皿。お野菜に彩られ見えにくいのですが......コンソメのジュレがさらなる清涼感をもたらしてくれます。メ...
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☆ブドウ畑へ☆
☆ブドウ畑へ☆
こんにちは。 3連休、いかがお過ごしでしょうか?私はイベントや授業でバタバタしながらも充実した連休を過ごしています。 さて、先週は先月に引き続き八ヶ岳のドメーヌ ミエ・イケノのぶどう畑へおじゃましました。醸造家の池野美映さんと。青い空と、一面に広がるグリーンの畑とのコントラストが本当に美しい!ブドウの樹はとても活き活きとしています。 前回は可憐な花を咲かせていたシャルドネですが、今回は結実してしっかりとした粒を実らせていました。 美味しいワインになってね☆八ヶ岳の恵まれた日照と心地よい風を浴びて、のびのび育っているブドウ達を拝み、2017ヴィンテージが今か ...
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☆世界のスパークリングワインを巡る☆
☆世界のスパークリングワインを巡る☆
こんにちは! 先週末のことになりますが......ワインスクール直営のレストラン『アミュゼ』でのレストラン講座が開催されました。 シャンパーニュクラスの集大成となる今回の特別講座では...... 『世界のスパークリングワインを巡る』というテーマで、シャンパーニュはじめ産地、品種、製法のことなる多彩なスパークリングワインを、前田シェフの特別メニューと合わせてご提供しました。 まずは猛暑を吹き飛ばすほど爽快な、NZはシレーニのSBスパークリングで乾杯!こちらにはハーブやスダチをあしらったカルパッチョを合わせ、青々としたフレッシュ感とジューシーなカンキツの...
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wineloverシャンパーニュパーティー
wineloverシャンパーニュパーティー
こんにちは。 7月1日のことになりますが......私がワインスクールで担当しているwinelover講座シャンパーニュクラスの集大成となる、シャンパーニュパーティーが紀尾井町の『GARB SENTRAL』さんで開催されました。ワインセレクト担当の田辺先生が選んだ、シャンパーニュをはじめとする魅力あふれるスパークリングワインと共に......ワインラヴァーの仲間とともに素敵な時間を過ごすことができました。≪今回のご提供ワイン≫ 仏シャンパーニュDuval-Leroy Brut ReserveドイツBacharacher Riesling Sek...
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毎年恒例☆クラッティーニ☆
毎年恒例☆クラッティーニ☆
おはようございます。 先日のことになりますが......東銀座のイタリアン『クラッティーニ』さんへ。この時期になると必ず伺うこちら、もはや恒例行事のようになっています。明るく開放的な店内も居心地抜群。この日は休肝日だったので、写真を撮り忘れましたが、ミモザ(ちょっとはアルコールはいってますが......)で乾杯☆ 今回はディナーコースAで。農園から届いたフレッシュなグリーンサラダやゴボウのスープ、旨みが凝縮されたパテなど、素材の美味しさが最大限に引き出された、味わい深い料理の数々が続きます。 そして......待ちに待ったこ ...
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お疲れ様ランチ@Ryuzu
お疲れ様ランチ@Ryuzu
こんにちは☆ 淳子さんと一緒に通わせていただいた『SAKE EXPERT認定講座』最終回の認定試験は、しっかり記述式で盛りだくさんの内容。 久々本格的な試験を受けましたが良い勉強になりました。合格発表はこれからですが、無事に終わってよかった^^ ご褒美ランチは六本木の『Ryuzu』さんで☆この間生産者イベントを開催したばかりだというシャンパーニュ ポメリーで乾杯! 頑張った後のシャンパーニュは体にしみる味わい深さ。夏の暑さを吹き飛ばしてくれるゴールドラッシュの冷たいスープ、定番のルクセンブルグのバケットもとまらなくなるおいしさです。和歌山の鮎をパートフィロで包...
