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やきとり荒木山@東急プラザ渋谷
やきとり荒木山@東急プラザ渋谷
本日オープンした東急プラザ渋谷。昨日、プレオープンにお声がけいただき伺いました。HPはこちら 「大人をたのしめる渋谷へ」をコンセプトに、都会派の感度が成熟した大人の関心が高い「食」「健康」「美」「趣味」「ライフプラン」をキーワードに全69店をそろえた、とのこと。 その中で、7階にある やきとり荒木山へ。ぬる燗佐藤なども手掛ける、東京レストランツファクトリーの新店になります。 日本酒、ワインの取り揃えが多く、焼き鳥とともに楽しめます。 カウンターメインで、ずらっと日本酒ボトルの並ぶディスプレイは圧巻ですね。 カウンターメインですが、個室もあり、ちょうど食仲間...
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INUA@飯田橋
INUA@飯田橋
飯田橋にあるフレンチ、INUA(イヌア)へ。先日発表されたミシュラン東京2020では、星2つ獲得、おめでとうございますミシュランのお祝いということで、一杯目のシャンパンはお店からのお心遣い。トーマス・フレベル シェフは「世界ベストレストラン50」で4度もNo.1になった 、デンマーク「NOMA」から、姉妹店のINUAが昨年オープンするにあたり、来日。そして、現在放映されているTBSのドラマ「グランメゾン東京」で、尾上菊之助さんがシェフとして演じているレストラン 「gaku」の料理監修もされています。以前から一度伺いたかったお店だったのですが、ドラマ放映のタイミングも重な...
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bistro BARNYARD GINZA@キラリトギンザ
bistro BARNYARD GINZA@キラリトギンザ
キラリトギンザ7階にある、ビストロバーンヤードへ。オーナーの関社長が企画くださった忘年会に伺いました。 コース料理に合わせて、ワイン、そして持参した日本酒も 洋食に合うよう、酸味のある日本酒を2本お持ちしましたが、普段あまり日本酒を飲まない方も、「飲みやすくて美味しい~!!」と好評で嬉しかったです メインには、珍しい信州りんご和牛のリブロースをいただきましたよ。 とても柔らかくて肉の旨味も凝縮され美味しかった あんぱんの木村屋総本店 木村社長や、コインランドリーO ...
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日本酒ペアリングセミナー、そして満寿泉干支ボトル2020@紀ノ国屋日本橋店
日本酒ペアリングセミナー、そして満寿泉干支ボトル2020@紀ノ国屋日本橋店
今年もやってきました満寿泉 純米大吟醸 干支ボトルスペシャル2020、今回、12本限定で紀ノ国屋日本橋店にて販売開始いたしましたよ。 透明ボトルの中には、来年の干支である「子年」の細工がされていて、とってもキュートこのボトル、どのように作られているのかいつも不思議なのですが、まさにアートです 毎年本数限定で発売されていますが、コレクションされている方も多い、このボトル。 贈答用にも喜ばれること、間違いなしお正月のお祝いにも山田錦を50%まで磨いた純米大吟醸、ほどよいフルーティーさとまろやかな味わい、ぜひお楽しみい...
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「フードバレーとかち 十勝ドリームマップ会議in 東京」に参加
「フードバレーとかち 十勝ドリームマップ会議in 東京」に参加
「フードバレーとかち 十勝ドリームマップ会議in 東京」が大手町で開催され、お声がけいただきました。 十勝の食に関連する取り組みをしている企業の方々からお話を伺う、貴重な機会。 十勝、と聞くと、地域ブランディングとしても、すでに成功している印象ですが、皆さんのプレゼンを聞いていて、地元を愛し、地元の各企業と連携しながら更なる高みを目指して、広い視野での展開を考えておられるなぁ、と感じました。 例えば、ノラワークスジャパンさんは、温泉、廃油、雪など自然・再生エネルギーを使用し、なんと北海道でエコなマンゴーを生産! クリスマス時...
