鉄板焼店

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チェローナ - 東京都品川区

チェローナ - 東京都品川区第4次焼きそばブームの象徴ともいうべき白金高輪の名店、無添加焼きそばBARチェローナ。ランチタイムは順番待ちもできるほど人気だったが、地域の再開発の影響で今年6月に閉店してしまった。しかし心配無用。約半年後のつい先日、1 ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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松浪 - 東京都中央区

松浪 - 東京都中央区「お姉さん、『くろんぼ』一つ!」ポリティカル・コレクトネスとしては完全アウトな台詞を、お好み焼き屋で口にする私。そこに至った経緯から話そう。今年1月に『お好み焼きの戦前史』という衝撃的な本に出会った。戦前の膨大な文献 ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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生麺やきそば専門店らな - 愛知県名古屋市

生麺やきそば専門店らな - 愛知県名古屋市名古屋市街中心部の広小路沿い、堀川の西にある生麺やきそば専門店、らな。今年の2月1日にオープンしたばかりの注目店だ。もともとは鉄板焼屋だったが、ランチの焼きそばが人気だったため、生麺で勝負してみようと始めたらしい。 3月 ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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加屋 - 愛知県名古屋市

加屋 - 愛知県名古屋市名古屋の麺料理と言えば、台湾ラーメンを忘れちゃいけない。発祥の店、味仙の今池本店で食べたのは11年前のこと。ニラと挽肉の峻烈な辛さが印象的だった。3年前には人生餃子という店でドライタイプの皿台湾を食べたこともあるが、焼い ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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鉄板バル魂の焼きそば - 東京都江東区

鉄板バル魂の焼きそば - 東京都江東区先週はじめのこと。食べあるキング・激辛担当の姫さんから、「こんな店を見つけましたよー」との連絡がきた。今年の2月1日に門前仲町でオープンしたばかりの鉄板バル「魂の焼きそば」というお店で、教えてもらったのは開業5日目のこと ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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鉄板Dining ゆうあ - 広島県広島市

鉄板Dining ゆうあ - 広島県広島市前回の薬研堀・八昌を出て、川本さんの案内でやってきたのは胡町、相生通り沿いにある「鉄板Dining ゆうあ」というお店。電停だと銀山町駅が近い。「ここ、面白い焼きそばを出すんですよ」との言葉に期待が膨らむ。「ゆうあ」の ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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