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T's STEAK HOUSE(恵比寿)Too MuchじゃないNYスタイルのステーキハウス

T's STEAK HOUSE(恵比寿)Too MuchじゃないNYスタイルのステーキハウスあちこちに熟成肉の文字が踊っていたレストランが、今では笑えるくらい沈静化。食のトレンドってのも功罪両面ありますわな。ブームの頃に熟成肉に通ったわけでもないし、ブームが去った後でもドライエイジングのNYスタイルのステーキは、定期的に食べたい欲求が訪れます。熟...

kyah @ 食べあるキング

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E・A・T (北参道)洗練を纏うアメリカンダイナー

E・A・T (北参道)洗練を纏うアメリカンダイナー人生、一定期間はパンチの強いジャンクフードにハマるもので、その衝撃は脳に深く刷り込まれています。ただ、今ではマクドナルドのポテトの匂いが漂うエレベーターに乗ってしまったら、「うわー、やっちまったー...」ってなりません?ハンバーガーやポテトという料理は決して...

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JILL(中目黒)ハンバーグは裏切らない

JILL(中目黒)ハンバーグは裏切らない中目黒のがぶ飲みビストロ「JILL」へ。相手を選ばず呑める駅至近の賑わい系。目黒の本店をはじめベーシックなメニューは統一だけど、お店ごとに微妙にメニューが異なっていて、中目黒はあいにくボク好み。塊肉のビール煮込みは、ボリューム感もさることながら、味わいといい...

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久遠の空 (中野)豚の一頭食い

久遠の空 (中野)豚の一頭食い豚のホルモンを、頭から(脳みそ)から直腸(テッポウ)まで余すことなくいただける中野「久遠の空」。レバー塊焼きの火入れも素晴らしく、和、フレンチ、カレー、イタリアンなどさまざまな料理のエッセンスを取り入れたバラエティ豊かなコースは圧巻。全部で40種類くらい食...

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エンパイアステーキ (六本木)敢えてのエイジングビーフ

エンパイアステーキ (六本木)敢えてのエイジングビーフあちこちで熟成肉の文字が踊っていたのも今は昔。そんな時代だからこそ『エンパイアステーキハウス』で敢えてのエイジングビーフを。これまでのステーキハウスの経験から、無駄に前菜が大きくて肝心のステーキで失速する恐れがあり、カプレーゼをシェアしただけで、いざエン...

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肉料理それがし(五反田)肉酒祭り

肉料理それがし(五反田)肉酒祭り肉割烹を気軽に、ハズすことなく食べられる『肉料理それがし』。オープン以来、何度か来てるけど、連れてくる友人はだいたい悦んでくれている。味のクオリティ、ポーション、お酒のラインアップ、程よい賑やかさ、そして支払い。地味だけどここに至るまでのバランスがちょう...

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肉処さかもと (学芸大学)イタリアンと肉割烹の妙

肉処さかもと (学芸大学)イタリアンと肉割烹の妙大阪出身の焼肉屋の店主と、アロマフレスカ出身のシェフによる異色のコラボレーションが魅力の肉割烹『肉処さかもと』。場所は学芸大学駅が最寄りかな、祐天寺、三茶ともほぼ等距離。肉割烹といえば和食ベースが一般的だけど、ここは半分くらいがイタリアンというコース構成...

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E・A・T (北参道)西海岸ガストロ仕込のアメリカンダイナーふたたび

E・A・T (北参道)西海岸ガストロ仕込のアメリカンダイナーふたたび北参道に移転したアメリカンダイナー『EAT』。LA時代はマイケル・ジャクソンやマドンナ相手にガストロノミーで腕をふるっていたMICHIシェフだけに、ジャンクそうに思われがちなダイナーメニューもさりげなくクオリティが高くて嬉しい。リニューアル直後で、ハンバーガー以外...

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東京肉合戦 (大井競馬場)ソト飯レベルの高さに昂ぶる

東京肉合戦 (大井競馬場)ソト飯レベルの高さに昂ぶる肉に合うのはビールかご飯か!?大井競馬場で開催中の『東京肉合戦』。前半戦(7/30~8/3)はビール軍の勝利。後半戦も8/17まで開催中。食べあるキングがオススメの肉メニューが食べられるんだけど、600円から800円というレンジなのがいとうれし!

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ユーゴ・デノワイエ (恵比寿)ミートバーで気楽に肉ランチ

ユーゴ・デノワイエ (恵比寿)ミートバーで気楽に肉ランチトレーニング後のランチで、1)肉が食べたい2)でもちょっとでいい3)オープンエアの開放感も欲しいと欲張ったところで、条件にあったのが恵比寿の『ユーゴ・デノワイエ』”世界一の肉職人”の名を冠したことで鳴り物入りでオープンするも、昨年一旦クローズ後、年末に再...

kyah @ 食べあるキング

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サトブリDA (阿佐ヶ谷)ブリ飯とブリサンド

サトブリDA (阿佐ヶ谷)ブリ飯とブリサンド初訪問の『サトブリDA』、阿佐ヶ谷で結界を張る東京焼肉界の四天王。常連さんとの訪問だったので、ブリカツサンドは中盤にシフトしてもらっての変則コース展開。やはりブリカツサンドとブリメシが2TOPなので、最後に2つ並ぶとお互いがノイズになっちゃうリスクあるんです。...

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八重山諸島の味探訪

八重山諸島の味探訪去年に続き、石垣島を中心に、黒島、与那国島と八重山諸島の食材ツアーへ。『石垣島きたうち牧場』が主催する旅で、きたうちプレミアムビーフの美味しさの理由を探るべく牧場をまわったり、石垣島の野菜やフルーツ、お酒や調味料などの生産現場にも足を運ぶことができました...

kyah @ 食べあるキング

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