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洋食とんかつひとみ(紀尾井町)めくるめく洋食の世界を貴方に

洋食とんかつひとみ(紀尾井町)めくるめく洋食の世界を貴方にとんかつとか洋食って、不意に食べたくなりません? いつもではないんだけど、食べたい発作がおこると、どうにも止められなくなってしまうそんな時に『紀尾井町とんかつ洋食ひとみ』は、いいかもしれないよ ↓ ↓とんかつのレジェント日向氏の集大成と謳われていて、贅沢...

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RUSTEAKS (広尾)羊とチーズケーキも佳きステーキハウス

RUSTEAKS (広尾)羊とチーズケーキも佳きステーキハウス広尾のステーキハウス『RUSTEAKS(ラステイクス)』トマホークの美味しさはいうまでもないけど、ラムやテンダーローインも美味よ、ここ ↓ ↓脂は抑え気味でもしっかりラムの個性があるのが羊マニアにもいとうれしテンダーロインの瑞々しさよワインの提案もスマートで、そ...

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本とさや(浅草)白米と焼肉に再会

本とさや(浅草)白米と焼肉に再会浅草の『本とさや』で昭和にタイムスリップしながらの焼肉タイム@sasarukozee に連れて行ってきてもらったおかげで、肉のクオリティ半端ない ↓ ↓ロース、ハラミ、タン、カルビ、どれも不揃いのカットで、それがまたノスタルジックで良いのよひさびさに焼肉店でご飯をオー...

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セラフェ(目黒)長期肥育あかうしの長期熟成

セラフェ(目黒)長期肥育あかうしの長期熟成目黒の熟成肉ガストロ『セラフェ』でサカエヤさんの阿蘇あか牛の長期熟成を年末に仕入れたリブロースを、更にセラフェで2ヶ月以上熟成をかけたオリジナル斉田シェフのスキルだからできる幻のセッション天候、気温などによって熟成のスピードは変わるから、食べ頃のピークはそ...

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肉Labo by 田辺晋太郎で最先端の肉トレンドを堪能す

肉Labo by 田辺晋太郎で最先端の肉トレンドを堪能すな、なんやこのアジアンキュイジーヌな肉尽くしコースはここは禁酒法とは無縁の悦楽園 ↓ ↓何故なら肉マイスター田辺晋太郎くんのプライベートLABOゆえ、アルコールOKなのは勿論、閉店時間もなければ生肉もレバーも自己責任月齢10年の経産牛を使ったタルタル、キャビアの...

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とんかつひとみ(広尾)カウンターでwithナチュールなとんかつを

とんかつひとみ(広尾)カウンターでwithナチュールなとんかつをカウンターでナチュールワインと、とんかつが愉しめてしまう『とんかつひとみ』広尾に7月末オープンして以降、結構ヘビロテしている複合施設「EAT PLAY WORKS」の1Fかつかみを立ち上げたとんかつ界のレジェンドの監修ゆえ、肉質も寝かせ具合もさすがリブロー...

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炭火焼肉ふちおか(経堂)秘められたエロス

炭火焼肉ふちおか(経堂)秘められたエロスまだ梅雨の雨に悩まされていた7月の中旬、めっちゃ久々の焼肉に経堂の『ふちおか』へこの日は”全部くれよ”の和牛ジャーナルくんらとともに小田急線って滅多に乗らないので、下北沢で急行から各停への乗換に翻弄されたり、油断してたら乗り過ごしたりと、久々の電車にドギ...

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羊SUNRISE (麻布十番) 繊細なジンギスカン

羊SUNRISE (麻布十番) 繊細なジンギスカン札幌のカルチャーともいえるジンギスカンとはいえ、特に国産を使ったりしているわけではなく外国産が殆どなんですよね。仙台の牛タンと同じようなスキームだからってネガティブなことを言いたいわけではなくて、その地の名物料理になっているわけですから競争率が高く、自然...

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USHIGORO S ( 西麻布 ) 田村牛をおうち時間で

USHIGORO S ( 西麻布 ) 田村牛をおうち時間で西麻布『 USHIGORO S 』のお弁当は、田村牛を使ったさすがのハイクラス田村牛のザブトンとローストビーフのトリュフ弁当は5500円、この内容を考えると極めてリーズナブル。つけだれと生姜醤油が別添えされているので、最後に自分味にチューニングできるうーん、パッケ...

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ブッパ (中目黒)熟成肉のちらし寿司

ブッパ (中目黒)熟成肉のちらし寿司中目黒の熟成肉フレンチ『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ (La Boucherie du Buppa )』中目黒商店街のどんつきにあるジビエで有名なお店。いつも手前の「the GARDEN」で足が止まってしまうので、緊急事態宣言発令以降、近くまで訪れながらもどんな営業してるか未チェックだ...

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セラフェ(目黒)至極のステーキとハンバーガーのおうち時間

セラフェ(目黒)至極のステーキとハンバーガーのおうち時間結婚記念日にも行った目黒の『セラフェ』、この2ヶ月何度も通った当家が愛してやまないご近所レストランのひとつフランス仕込みの肉料理は、アツアツでいただける現場(レストラン)が最高ではあるんだけど、コレを”おうち時間”に投入したら、逆に容赦ない威力に驚きました...

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うしごろ貫(恵比寿)みすじ弁当にジェラシー

うしごろ貫(恵比寿)みすじ弁当にジェラシーこんな写真を見ながらですが、STAY HOME LIFEで無駄に蓄積した贅肉を退治しようと、ただいなファスティング中(今日は2日目)。実は今、食べものの気配を感じるだけでヤバいです( ́_ゝ`)ノこちらは4月末くらいのテイクアウト恵比寿の『うしごろ貫』のテイクアウト極上サ...

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