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羊SUNRISE (麻布十番) 繊細なジンギスカン

羊SUNRISE (麻布十番) 繊細なジンギスカン札幌のカルチャーともいえるジンギスカンとはいえ、特に国産を使ったりしているわけではなく外国産が殆どなんですよね。仙台の牛タンと同じようなスキームだからってネガティブなことを言いたいわけではなくて、その地の名物料理になっているわけですから競争率が高く、自然...

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USHIGORO S ( 西麻布 ) 田村牛をおうち時間で

USHIGORO S ( 西麻布 ) 田村牛をおうち時間で西麻布『 USHIGORO S 』のお弁当は、田村牛を使ったさすがのハイクラス田村牛のザブトンとローストビーフのトリュフ弁当は5500円、この内容を考えると極めてリーズナブル。つけだれと生姜醤油が別添えされているので、最後に自分味にチューニングできるうーん、パッケ...

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ブッパ (中目黒)熟成肉のちらし寿司

ブッパ (中目黒)熟成肉のちらし寿司中目黒の熟成肉フレンチ『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ (La Boucherie du Buppa )』中目黒商店街のどんつきにあるジビエで有名なお店。いつも手前の「the GARDEN」で足が止まってしまうので、緊急事態宣言発令以降、近くまで訪れながらもどんな営業してるか未チェックだ...

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セラフェ(目黒)至極のステーキとハンバーガーのおうち時間

セラフェ(目黒)至極のステーキとハンバーガーのおうち時間結婚記念日にも行った目黒の『セラフェ』、この2ヶ月何度も通った当家が愛してやまないご近所レストランのひとつフランス仕込みの肉料理は、アツアツでいただける現場(レストラン)が最高ではあるんだけど、コレを”おうち時間”に投入したら、逆に容赦ない威力に驚きました...

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うしごろ貫(恵比寿)みすじ弁当にジェラシー

うしごろ貫(恵比寿)みすじ弁当にジェラシーこんな写真を見ながらですが、STAY HOME LIFEで無駄に蓄積した贅肉を退治しようと、ただいなファスティング中(今日は2日目)。実は今、食べものの気配を感じるだけでヤバいです( ́_ゝ`)ノこちらは4月末くらいのテイクアウト恵比寿の『うしごろ貫』のテイクアウト極上サ...

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肉割烹上(西麻布)さすがのミシュラン弁当

肉割烹上(西麻布)さすがのミシュラン弁当西麻布『肉割烹上』の特選和牛と海鮮バラちらしと、厳選和牛弁当をテイクアウト厳選和牛弁当は、但馬牛希少部位を使ったもので、ステーキもすき焼きもさすがの仕事ハンバーグやメンチカツがさりげなく非日常グラスで悦び倍増中バラちらしはサーロインとウニのセッションがた...

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焼肉うしごろテイクアウトはチャリ通です

焼肉うしごろテイクアウトはチャリ通です『うしごろ』のテイクアウトこちらもお気に入りの器に盛りつけるだけで、いかにもな焼肉弁当がいい感じに変身した赤身ステーキ弁当とすき焼弁当に、ハンバーグとテグタンスープお店の焼肉イメージとは違うけど、たまには...

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E A T (北参道)アメリカンダイナーのカツカレーが食べたくて

E A T (北参道)アメリカンダイナーのカツカレーが食べたくて北参道のアメリカンダイナー『E A T』は、今、全メニュテイクアウトができるのよハンバーガーはもちろん、あのブリトー、タコライスがおうち時間で愉しめるなんてお店で食べるブリトーも美味しいけど、冷めてこなれたブリトーには違う魅力があるんです。でも実はこの日の狙...

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それがし(五反田)和牛・鳥料理それがしの仕出し弁当

それがし(五反田)和牛・鳥料理それがしの仕出し弁当今宵は、五反田の『鳥料理それがし』と『和牛それがし』の仕出し弁当を。当家ではフレンチ、イタリアンと続いていたので、和の味が恋しくなって前日にオーダー。安倍総理の緊急事態宣言記者会見や都知事会見でもハッキリ言及されてましたが、飲食店は生活に必要なインフラ...

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うしごろ(西麻布)大胆な和の焼肉っぷりに惚れる

うしごろ(西麻布)大胆な和の焼肉っぷりに惚れる昨年の秋に『うしごろ西麻布本店』行ったら、季節のコースがいい冒険っぷりで昂ったのよ。「じゃ、冬はどうだ?」と、また季節メニューを食べに行ってみました。結論、より大胆になっていて、和のエッセンスの取り入れ方がいわゆる肉割烹よりも振り切れていたのが好印象。ミ...

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SALON雪月花(名古屋)楽園のワインと洋食サロン

SALON雪月花(名古屋)楽園のワインと洋食サロン名古屋らしいゴリゴリのラグジュアリーなラウンジで、ワインと「雪月花」グループの肉料理を愉しめる『SALON雪月花』雪月花グループというか田中屋グループは、岐阜を拠点に様々な業態の肉レストランを展開していて、ボクも名古屋や岐阜に訪れた際は、なんかしらのカタチで寄...

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おにく花柳(人形町)日本料理が軸となった和牛会席

おにく花柳(人形町)日本料理が軸となった和牛会席今でこそ、だいぶ東京でも増えてきた肉割烹。それを10数年以上前からやり続けていたってだけでリスペクトです、人形町の和牛会席『おにく花柳』ブランド牛にこだわることなく、大将の目利きで仕入れた肉を、確かな日本料理の技術でコース展開している。ゆえに焼肉屋から発展...

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