焼きそば専門店

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あぺたいと酒場赤羽店

あぺたいと酒場赤羽店今年の9月16日、焼きそば専門店のあぺたいとが赤羽で新店をオープンした。読者の皆さんもご存知の通り、あぺたいとは30年以上前から東京都板橋区の新高島平に暖簾を掲げてきた焼きそば専門店だ。訪問したのは11月下旬の週末、1 [...] The post あぺたいと酒場赤羽店 first appeared on 焼きそば名店探訪録.

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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生麺パッタイ専門店新宿ディパッタイ

生麺パッタイ専門店新宿ディパッタイ今年7月に「日本初!生麺パッタイ専門店」を謳う「ディパッタイ」という店が、新宿・銀座で立て続けにオープンした。PR会社へ委託したのか、新宿店の口コミやブログ・SNSへの投稿を、オープン直後の時期に多く目にした。新宿 [...] The post 生麺パッタイ専門店新宿ディパッタイ first appeared on 焼きそば名店探訪録.

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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中央亭

中央亭九州でソース焼きそばと言えば、大分県日田発祥の「想夫恋」がまず挙げられる。福岡県久留米市にある中央亭は、その流れを汲む人気店だ。想夫恋新本店西鉄が2017年に発行したグルメガイドによると、中央亭の創業は1972年( [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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神保町やきそば威風みかさ

神保町やきそば威風みかさこちらが本年最後の記事となります。今年はこのブログの更新頻度は減ってしまいましたけど、念願の焼きそばの歴史本(Kindleで上巻のみですが)を刊行でき、私としては実り多き一年でした。単なる食レポに留まらない視点で、今後 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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東京焼き麺スタンド神保町店

東京焼き麺スタンド神保町店昨日、12/15にKindle本『焼きそばの歴史《上》』を刊行した。その原稿に集中していたため、ここ何ヶ月か、ブログ更新が滞ってしまい、読者の皆様には申し訳なく思う。その間にも焼きそばの新店がいくつか現れている。焼きそ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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やきそば専門店さぼり

やきそば専門店さぼり 7月20日、練馬駅の近く焼きそば専門店がオープンした。東長崎の鉄板居酒屋さぼりが母体で、屋号も同じ。普段、通勤で使っている駅なのだが、通勤路からずれている場所のため、その存在に気付いたのは8月に入ってからだった。訪問し [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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やきそば専門店さぼり

やきそば専門店さぼり 7月20日、練馬駅の近く焼きそば専門店がオープンした。東長崎の鉄板居酒屋さぼりが母体で、屋号も同じ。普段、通勤で使っている駅なのだが、通勤路からずれている場所のため、その存在に気付いたのは8月に入ってからだった。訪問し [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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焼きそば伊藤

焼きそば伊藤 6月6日、川崎に「焼きそば伊藤」という焼きそば専門店がオープンした。場所は新川通り沿い。JR川崎駅から200〜300mほどの場所だ。 6月下旬の日曜日、オペレーションも落ち着いた頃かなーと訪問してみた。大通りに面して「自 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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焼きそば伊藤

焼きそば伊藤 6月6日、川崎に「焼きそば伊藤」という焼きそば専門店がオープンした。場所は新川通り沿い。JR川崎駅から200〜300mほどの場所だ。 6月下旬の日曜日、オペレーションも落ち着いた頃かなーと訪問してみた。大通りに面して「自 [...]

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瓦そば専門店瓦(ぐらむ)

瓦そば専門店瓦(ぐらむ) 山口県下関市川棚温泉の名物・瓦そば。熱々の瓦で茶そばを焼いた郷土料理で、ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』で一時期注目を集めた。当ブログでも元祖瓦そば・たかせを紹介したことがある。下関市元祖瓦そば・たかせその瓦そばの [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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Feira da Liberdade

Feira da Liberdade ブラジル式焼きそば特集、2軒めです。ブラジル・サンパウロを歩いてると、ふいに「Yakisoba」あるいは「Yakissoba」の文字を目にすることがある。イベントなどの露店でも定番の品。「Yakisoba」はすでにブラ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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Sukky Yakissobateria

Sukky Yakissobateria 日本ではほとんど知られていないが、ブラジルには焼きそばが普及している。それもYakisobaあるいはYakissobaという名前が定着している。中にはYakisobateria(焼きそばテリア)という専門店もある。実はい [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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