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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【千歳編】2日め・パン(Ailes)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【千歳編】2日め・パン(Ailes) 朝9時に約50種類が並ぶ、真面目さが全面に出たパン屋さん「Ailes」千歳市住吉の住宅地に、まるで隠れ家のように佇むパン屋さん「Ailes(エール)」。オーナーの中川晶人さんは地元の出身で、ノーザンホースパークのパン部門などで腕を磨き、2014年に独立しました。「Ailes」...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【千歳編】1日め・寿司(北の華)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【千歳編】1日め・寿司(北の華) 確かな食材と丁寧な熟成寿司で定評のある「北の華」北海道の食材といえば真っ先に思い起こされるのが海産物です。海産物といえば寿司。千歳にも名店と呼ばれる店舗が数多くあります。特に人気なのが「北の華」。地元の千歳出身の林直司氏が、札幌の有名寿司店で10年修業の...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【千歳編】1日め・千歳バーガー(もりもと千歳本店)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【千歳編】1日め・千歳バーガー(もりもと千歳本店) 創業71年「もりもと千歳本店」で千歳バーガー全国各地にご当地グルメが存在します。千歳市には「千歳バーガー」。千歳バーガー協議会によると市内10数店舗で提供されています。そこで向かったのが「もりもと千歳本店」。2020年で創業71年の老舗で全28店舗。洋菓子、和菓子...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【千歳編】1日め・ハンバーグ(北海道箱根牧場)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【千歳編】1日め・ハンバーグ(北海道箱根牧場) 新千歳空港からクルマで約40分の「北海道箱根牧場」新千歳空港から北東へクルマで走る事、約40分。雄大な自然に囲まれた「北海道箱根牧場」。もともと神奈川の箱根で牧場を始め、縁あって、こちらへ移転してきたそう。ホルスタイン約150頭を始め、ジャージー牛、日本では珍...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】番外編・ほっちゃれ(大丸)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】番外編・ほっちゃれ(大丸) 北見のお菓子を代表する「大丸」の「ほっちゃれ」いかがでしたでしょうか?北見グルメ2泊3日の旅。仕事がら全国を1年にほぼ一周する僕ですが、実は北見市は初訪問。正直なところ、まさか人口約11万5千人の市なのにこれほどまでに、焼肉や塩やきそば、お寿司、ビールなどさ...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】3日め・洋食(中島珈琲 Bistro.)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】3日め・洋食(中島珈琲 Bistro.) コーヒー&料理にも定評あり。北見「中島珈琲 Bistro.」北見市など数店舗を構える「中島珈琲」は、自家焙煎とネルドリップ珈琲にこだわる喫茶店です。最高のドリップ法と言われるネルドリップフランネルという柔らかい起毛している布製のフィルターを使用し、その特徴を...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】3日め・ラーメン(ささき)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】3日め・ラーメン(ささき) 旭川「熊っ子」の味を北見で提供する「ささき」北海道には札幌(味噌)、旭川(醤油)、函館(塩)などの有名ご当地ラーメン処が存在しますが、北見のラーメンは千差万別。というより各地で修業を積んで独立なさる方が多いので、さまざまな味が楽しめるというわけ。「ささき」...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】3日め・カレー(シンチャオ)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】3日め・カレー(シンチャオ) 朝カレーでカレーの美味しさを伝える北見「シンチャオ」全国的に喫茶店でモーニングをメニューに取り入れているところは少なくないですが、カレーは珍しいです。それが北見の「シンチャオ」。「カレーの美味しさをもっと知って欲しくて」とおっしゃるのは篠木輝子さん。 ...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】2日め・寿司(鮨幸)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】2日め・寿司(鮨幸) 創業40数年。北見の寿司を代表する「鮨幸」北見でトップの寿司と言えば「鮨幸」。飲食店格付本「ミシュラン北海道2017(最新版)」でも北見・紋別で唯一のビブグルマンに選出。堂々たる風格の中にも温かみのある接客で、観光客のみならず地元にも愛される1軒です。マスター...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】2日め・ビール(ビアファクトリー)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】2日め・ビール(ビアファクトリー) 北見市内の街中に醸造所併設のビアファクトリー 1987年、オホーツク地域から農業・農村の視察研修に赴く団体が、ドイツのバイエルン州を訪れてビール醸造に魅了され、帰国後に北見ビール研究会を結成。1994年に年間最低製造数量が2000KLから60KL以上に規制緩和された直後、...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】2日め・塩やきそば(シェルブルー)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】2日め・塩やきそば(シェルブルー) 老舗ホテル内「シェルブルー」でオホーツク北見塩やきそば北海道には、いわゆる新ご当地グルメと呼ばれる“街の新名物料理”がたくさんあります。かつて雑誌「じゃらん北海道」の編集長だったヒロ中田さんの提唱で、各地でさまざまなタイプが考案されました。中でも有名...

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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】1日め・居酒屋(ななしぐれ)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【北見編】1日め・居酒屋(ななしぐれ) 新鮮&旬の食材にこだわる「ななしぐれ」人口約11万5000人の北見市ですが、かつてはハーブの生産量が世界の7割を占め、大盛況だった地。駅前から続く繁華街は、そんな栄光も垣間見れます。そんな繁華街の一画に2010年6月にオープンし、今やラーメン店なども含めて数店舗...

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