大衆食堂・中華食堂

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マルトマ食堂

マルトマ食堂 9月のシルバーウィーク、北海道からの帰り道は、苫小牧からのフェリーを利用した。乗船前に北海道の味覚を食べ納めしたい。そう思って訪れたのが、公設地方卸売市場の超人気店、マルトマ食堂だ。金曜の午後13:30くらいに行くと、 [...] The post マルトマ食堂 first appeared on 焼きそば名店探訪録.

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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㐂多や

㐂多や日本最北端の町・稚内では、あんかけ焼きそばを「チャーメン」と呼ぶ。その呼び方はオホーツク海沿岸の枝幸町の辺りにも、広まっているようだ。例えば、北見枝幸駅跡の目の前にある一級食堂。興浜北線の北見枝幸駅は、枝幸と同音の江差 [...] The post 㐂多や first appeared on 焼きそば名店探訪録.

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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烏山飯店

烏山飯店千歳烏山には大衆的な中華料理屋が何軒かある。とりわけ時代を感じさせる外観なのが、駅の北側にある烏山飯店だ。 7月下旬、平日の仕事帰りに一人で訪問。時刻は20時過ぎだった。今回が二度目の訪問である。客席は丸テーブルが2卓 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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辰巳軒

辰巳軒西武池袋線、石神井公園駅に辰巳軒という大衆的な中華屋さんがある。正確に言うと中華と洋食の店、か。飲兵衛好みのつまみが手頃な値段で提供され、昼から飲める店として地元では重宝されているらしい。辰巳軒を訪問したのは3月初旬、 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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大貫本店

大貫本店兵庫県尼崎市にある大貫(だいかん)本店。大正元年の創業で、現存する中では最古の中華そば店とされている。所ジャパンのロケで大阪を訪れたついでに、尼崎まで足を延ばして寄ってみた。大貫本店の最寄り駅は阪神尼崎駅だ。尼崎中央・ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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香蘭

香蘭 2019年12月、3泊4日の九州旅。最後に訪れたのは、佐世保駅の高架下にある有名店、「香蘭」だ。創業は1968年(昭和43年)。佐世保で50年以上愛されてきたちゃんぽん屋さんである。佐世保駅のすぐ脇の高架下に、「フレス [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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三河屋

三河屋前回紹介した四海楼は、1990年に早岐へ移転するまで、佐世保駅前で長年営業していた。そのためか、長崎県では一般的に「皿うどん=パリパリ細麺」だが、佐世保に限っては「皿うどんは太麺」「パリパリ細麺は焼きそば」という呼び分け [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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四海楼(早岐)

四海楼(早岐) 2019年12月の九州旅、三日目は久留米から佐世保へ向かった。JR鳥栖で佐世保直通の長崎本線へ乗り換え、早岐(はいき)という駅で途中下車した。ここ早岐にある「四海楼」という店が目的だ。「四海楼」と言えば、長崎で最も有名 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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光華楼エマックス店

光華楼エマックス店前回の記事から、随分と間を空けてしまいました。昨年、12月の九州食べ歩きの続きです。このブログを開設して以来、皿うどんの探求は私のテーマの一つになっている。九州各地の老舗をあちこち食べ歩いたが、未食の店もいくつか残って [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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味の中華綿徳(わたとく)

味の中華綿徳(わたとく) 芝商店会の「綿徳(わたとく)は、いかにもな町中華のお店。お昼時には毎日行列ができる人気店だ。 7月上旬の平日、午後1時過ぎに通りがかったら、店頭で待っている人がいない。たまたま行列が解消された直後だったのだろう。これはラ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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味の中華綿徳(わたとく)

味の中華綿徳(わたとく) 芝商店会の「綿徳(わたとく)は、いかにもな町中華のお店。お昼時には毎日行列ができる人気店だ。 7月上旬の平日、午後1時過ぎに通りがかったら、店頭で待っている人がいない。たまたま行列が解消された直後だったのだろう。これはラ [...]

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Sukiya Brasil, São Joaquim

Sukiya Brasil, São Joaquim ブラジル式焼きそば特集、3軒めです。サンパウロの東洋人街リベルダーデから地下鉄で一駅離れたSão Joaquim(サン・ジョアキム)駅にはすき家がある。日本全国でおなじみ、牛丼チェーンのあのすき家だ。Sukiya Br [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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