中華料理店

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健民ダイニング六本木一丁目店

健民ダイニング六本木一丁目店「ケンミンの焼ビーフン」でおなじみのケンミン食品は六本木に飲食店を出店している。屋号は健民ダイニング、六本木一丁目店。本店は神戸の海岸通りにある本社の一階にあるらしい。会社から地下鉄ですぐの場所なので、7月下旬平日ラン [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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南粤美食(なんえつびしょく)

南粤美食(なんえつびしょく) 横浜中華街に南粤美食(なんえつびしょく)という広東料理(粤菜)の店がある。2016年6月に開業してまだ2年半だが、広東料理店の老舗が軒を連ねるあの区域で人気急上昇の注目店だ。南粤美食は現在の広東で実際に食べられている定 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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康楽(かんろ) - 長崎県長崎市

康楽(かんろ) - 長崎県長崎市 ※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください。長崎には美味しいものがたくさんある。卓袱料理や五島うどん、一口餃子に梅ヶ枝餅。おでん、まぜ飯、角煮まんじゅう。もちろん海の幸も ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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天天有 - 長崎県長崎市

天天有 - 長崎県長崎市 ※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください。長崎を代表する繁華街、思案橋。目と鼻の先の色街・丸山へ行こうかそれとも戻ろうか思案した橋というのが地名の由来だとか。この辺りの ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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江山楼中華街新館 - 長崎県長崎市

江山楼中華街新館 - 長崎県長崎市先週、新和楼の記事で紹介した通り、長崎の新地中華街は「田」の字のようなわかりやすい区画だ。十字に交差する道路の端には四つの門が設けてあり、各々が四つの方位を守る四神になぞらえ、「玄武」「青龍」「朱雀」「白虎」の名で呼ばれ ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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京華園 - 長崎県長崎市

京華園 - 長崎県長崎市 ※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください。長崎は修学旅行先としても人気のエリアだ。鎖国時代から明治維新に掛けて、海外との窓口だった史跡が町中に数多く残る。また原爆に関連 ... 続きを読む →

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新和楼 - 長崎県長崎市

新和楼 - 長崎県長崎市夜の長崎新地中華街も趣がある。ライトアップされた玄武門。川面に光を落とす銅座川。修学旅行生が消えた通りは静かになったが、飲食店のガラスの向こうには夕食を楽しむ人達で賑わっている。新地中華街はちょうど田んぼの「田」の字の ... 続きを読む →

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会楽園 - 長崎県長崎市

会楽園 - 長崎県長崎市 ※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください。長崎市の新地はもともと江戸時代に海を埋め立てた倉庫街だった。日本が開国した後に外国人居留地となり、唐人屋敷に済んでいた福建出身 ... 続きを読む →

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美有天(びゆうてん) - 長崎県長崎市

美有天(びゆうてん) - 長崎県長崎市 ※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください。 11月に9日間ほど長崎へ遠征してきた。目的は長崎皿うどんの調査だ。あちこち食べ歩きつつ図書館などで資料を漁った成果は『長崎皿う ... 続きを読む →

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上海小吃 - 東京都新宿区

上海小吃 - 東京都新宿区いきなりだが中華料理に特化したWEBマガジン、80c(ハオチー)をご存知だろうか。充実した内容の記事が多くて愛読しているのだが、中でも「中国全省食巡り」という連載がとても楽しい。執筆者は飽くなき探究心で中国本土を食べ歩い ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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海員閣 - 神奈川県横浜市

海員閣 - 神奈川県横浜市 8月8日、焼きそばの日まで、あと一ヶ月を切りましたねー。皆さんも焼きそば食べましょうね。横浜中華街の香港路にある老舗の広東料理店、海員閣。「海員」とは船長を除く船員さんのこと。国際的な港町らしい屋号だ。公式サイトによる ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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隆意小吃店 - 東京都杉並区

隆意小吃店 - 東京都杉並区とある週末、高円寺でランチを食べようと南口をウロウロしてたら線路沿いに気になる看板を見つけた。羊肉の串焼きや麻辣烫(マーラータン)などの品揃えからすると、中国の東北料理店らしい。焼きそばもある。店の名前は隆意小吃店( ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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