ラーメン（関西）

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まさかの関西で麺屋大羽2号店、しかも進化。。(大阪・住吉大社)

まさかの関西で麺屋大羽2号店、しかも進化。。(大阪・住吉大社) 「麺屋大羽」が増えてた。。しかも進化してた。。。 9月ぐらいだったか、兵庫は明石(最寄駅ね)あたりにオープンした「麺屋大羽(めんやおおば)」。知り合いの知り合いが働いている関係で、数名で訪問しました。 (その時の様子は、こちら)

はんつ遠藤 @ 食べあるキング

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なぜこの場所で背脂煮干しラーメン。しかも背脂鬼盛りまで!「麺屋大羽」(兵庫・明石)

なぜこの場所で背脂煮干しラーメン。しかも背脂鬼盛りまで!「麺屋大羽」(兵庫・明石) 8/11に兵庫(最寄駅は明石)にオープンした「麺屋大羽」。おおば、と読むらしいです。実は知り合いの知り合いが働いている関係で、知り合い数名と共に訪問してみました! 確かに背脂煮干しは、今、流行りです。ドロ系とかセメント系とか言われるドロドロ煮干し系じゃなくて、簡...

はんつ遠藤 @ 食べあるキング

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【兵庫】芦屋・庵(ラーメン)

【兵庫】芦屋・庵(ラーメン) 先日、兵庫は芦屋の「ラーメン庵」に伺いました♪ 芦屋の国道2号線沿いに店を構えて29年。まさに芦屋市周辺ラーメン店のけん引役です! 鶏やトンコツ、野菜などをじっくり煮込んだスープに、長年のファンも多いですね。一番人気は「こく醤油」ヒレ肉も醤油だれに合...

はんつ遠藤 @ 食べあるキング

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【大阪】阪南・生島家 (ラーメン)

【大阪】阪南・生島家 (ラーメン) 先日、大阪は阪南市の箱作駅近くにある「生島家」に行きました!!️ トンコツで炊いたスープに醤油ダレを合わせた、やや白濁したトンコツ醤油ラーメンで大評判です麺も自家製にこだわり、小麦粉の味わいが伝わる細ストレート麺で提供なさっています特に人気は「ねぎラー...

はんつ遠藤 @ 食べあるキング

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【大阪・塚本】飯田家(ラーメン)

【大阪・塚本】飯田家(ラーメン) イタリア料理の技をラーメンに塚本駅から徒歩数分。最近、塚本駅周辺に実力派ラーメン店が誕生し続けてますね。こちらも、その1軒。「飯田家」は、飯田雅さんがご主人。もともとはイタリア料理をしていたそうです。ポタージュのような濃厚鶏白湯が有名ですが、真...

はんつ遠藤 @ 食べあるキング

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