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ボヘミアン・ラプソディ

ボヘミアン・ラプソディ 10日ほど前に『ボヘミアン・ラプソディ』観に行ったんだけど、ラストシーンは確かに昂ぶりましたね!予告編でも泣けるし。QUEENのすんげーファンってわけじゃなかったけど、思ってる以上に曲は知っていた。人生の様々なシーンで知らず知らずバックグラウンドに流れていたんだ...

kyah @ 食べあるキング

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FITS(銀座)ワインとフレンチ好きな貴方へ

FITS(銀座)ワインとフレンチ好きな貴方へ GINZA SIX至近のビルB1にオープンしたモダンフレンチの「FITS」へ。シェフがエル・ブリ出身でモダンフレンチという触れ込みだったんだけど、この日は敢えてのアラカルトに。したらイメージと異なりオーセンティックなアプローチでビックリ。ソムリエで店主の矢作さんに聞いた...

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マノワ(広尾)蝦夷雷鳥と白トリュフ

マノワ(広尾)蝦夷雷鳥と白トリュフ白トリュフをまとった蝦夷雷鳥のジビエが、広尾『マノワ』のインスタかfacebookにあがっていたので、まりえが好きそうだと思って即予約。たまたま予約できた日がマノワの7周年とは驚き。偶然とはいえ、そんな大事な日に訪問できたことに、なんだか縁を感じちゃいました。前菜...

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ビストログルトン(池尻大橋)やっぱりココが好き

ビストログルトン(池尻大橋)やっぱりココが好き暑くなったり寒くなったり、天候の変化が激しい今年の日本列島。10月なので、そろそろ涼しくなってくると思うので、池尻の『ビストログルトン』が恋しくなってきた。レザーのジャケットか薄手のコートに袖を通す頃には、あたたかいスープを欲してそうだよね。こちらは今年の...

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セラフェ (目黒)仔羊のパンチ力

セラフェ (目黒)仔羊のパンチ力目黒の『セラフェ』での休日ランチ。日曜日だけは11:30から通しで営業しているので(ただし夕方まで)、遅めのランチでもOKなのがメチャ嬉しい。初訪問から間を空けず3回目の訪問。というのもフランス料理の肉料理の奥深さを感じさせてくれる貴重な肉ビストロゆえ。前に食べ...

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ラトリエ・ドゥ・ノト (輪島)能登ガストロノミーを洗練の古民家で

ラトリエ・ドゥ・ノト (輪島)能登ガストロノミーを洗練の古民家できちんとした技術で調理された厳選の能登食材を、輪島ならではの空間でいただくという旅先ならではの贅沢。輪島塗や朝市で有名な輪島の町には、カントリーサイドのポテンシャルを引き出したい大人を満足させるフレンチがあります。その名は『ラトリエ・ドゥ・ノト』。パリの...

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ロティサリーブルー(恵比寿)夜景ビストロって新鮮

ロティサリーブルー(恵比寿)夜景ビストロって新鮮昔は夜景のきれいなレストランとかフツーに武器として使えてたけど、いつからかToo Much感強めになってしまって、あんまし行かなくなったよね?家賃高そうな商業施設で、マスにウケなきゃいけないプレッシャーも高く、エッジを立てにくくなったというのも、足が遠のいた理由...

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カンテサンス(品川)夏の威力

カンテサンス(品川)夏の威力 6月の末に訪問した『カンテサンス』。過去の経験から、初夏のこの時期はヒットな流れになることが多い。前回はアジアンガストロノミーのエッセンスが強めに出てたけど、今回は王道ラインに戻りつつも、ところどころでハーブのエッセンスが効いた展開。いきなり鮎を冷製のスー...

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Buvette (日比谷)ミッドタウンのガストロテック

Buvette (日比谷)ミッドタウンのガストロテック日比谷のミッドタウンは、2Fのテラス席がパークビューで気持ちよく何度か使っているけど、1Fとか地下はいつも混んでるイメージで足早に通り過ぎていたんです。したら、アンバサダーをつとめている「OK! JAPAN」でこんな記事が。『ニューヨークで大人気の“街の小さな食堂”「...

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セラフェ(目黒)肉神降臨

セラフェ(目黒)肉神降臨目黒にオープンエア席あって立ち飲みカウンターもある肉ビストロ『セラフェ (Cellar Fete)』が誕生!前にフレンチの「キャス・クルート」があったところね。ここ『セラフェ』は、西麻布の熟成肉ビストロ「ル・セヴェロ」の姉妹店。とはいえコースは肉重視ではあるけど、魚...

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屋根裏のパリ食堂 (中目黒)ルーフトップで、これぞビストロ

屋根裏のパリ食堂 (中目黒)ルーフトップで、これぞビストロ中目黒から池尻方面に少し歩いて、だいたい東山一丁目の信号あたりから代官山の方へと向かっていったあたり。目黒川からほど近いとこに、ルーフトップのこじんまりしたビストロがあるんです。休日ランチ時に通りかかって、何度か入ろうとしたことがあったけど、そのたびに予...

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ボンシュマン (学芸大学)フレンチの原点へ

ボンシュマン (学芸大学)フレンチの原点へ五本木のオーセンティックなフレンチ『ボンシュマン』モダンフレンチやイノベーディブな料理に触れる機会が多い分、これぞフランス料理という王道アプローチがやけに新鮮。ビストロとは一線を画すレストランならではのエレガントな仕事。スープは雑味がなく手間のかかった仕...

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