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kiki Harajyuku(原宿)映えるだけじゃない実力派ビストロ

kiki Harajyuku(原宿)映えるだけじゃない実力派ビストロ原宿という場所柄と、このかわいらしい外観で実力を見誤ってしまいました。まりえに誘われてのランチで『kiki Harajyuku』へ前情報はまったくない状態でここに立ってので、「えっと、若い女子向けカフェ?」って思っちゃったオレは自然派かなと。ビストロとはいっても、クラ...

kyah @ 食べあるキング

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a nu (広尾) まりえのB.D祝はアニュで

a nu (広尾) まりえのB.D祝はアニュで昨年最後のディナーは広尾の『 a nu』でしたストレートに旨いと響く下野シェフの料理は、日本ならではの進化を遂げたフレンチ。翌日から香港、バリ島を控えていたので、東京ならではの食エクスペリエンスで2019年を〆たくて。たとえば、熊の肉を包んだこのクレープ。煮た肉と...

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noura ( 浅草 ) オマージュのビストロへ

noura ( 浅草 ) オマージュのビストロへコロナウィルスが少し世間を騒がせ始めた頃、浅草のミシュラン二ツ星「オマージュ」のビストロ『noura』へ今は、公にレストランに行くと言うのもはばかられる自粛モードな時期。状況が落ち着いたら訪れたいレストランとして、覚えておいてもらえたら嬉しいです。場所柄かもし...

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IQORI restaurant in Biarritz ディナーはテラスで

IQORI restaurant in Biarritz ディナーはテラスでビアリッツで滞在していた5星ホテル「Le Regina Biarritz」のメインダイニング『 IQORI restaurant』まぁ、なんといってもこのロケーションはヤバイでしょ。ビアリッツの湾を見下ろす貴重なseaview terrace\nもあって、アペリティフに最適ディナーはしっかりとしたテーブルの...

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a nu(広尾)BAR使いな夜も

a nu(広尾)BAR使いな夜もゆっきー夫妻と「恵比寿くろいわ」で気づいたら5時間くらい過ごしていて。既に満たされきっていたんだけど、久しぶりの東京にいる週末だったから、家に帰るまでの余韻も楽しもうと広尾の『a nu』へリニューアル後、カウンタースタイルになったのが大きな変化だけど、個室も...

kyah @ 食べあるキング

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マノワのジビエを手土産に

マノワのジビエを手土産に実は、広尾のフレンチ『マノワ』では、美味しいワインをお得なプライスで販売してるって知ってました? ゆえに、当家のバカンス写真には、マノワで購入したシャンパーニュが高頻度で写り込んでいるんです。そんなマノワが、今度はジビエの販売も始めたんです。アツい想いや...

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a nu (広尾)SHOHEI SHIMONO料理というカテゴリー

a nu (広尾)SHOHEI SHIMONO料理というカテゴリー先日リニューアルオープンした広尾の『a nu』は、SHOHEI SHIMONO とシェフの名を背負ったカウンターガストロに。何故、カウンターフレンチと書かないかというと、フレンチの枠を超えて自由すぎるから(笑)フランス料理の技術を使いながらも冷製パスタやアヒージョ、鰻にオム...

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JB(神田)ワインペアリングがパワーアップ

JB(神田)ワインペアリングがパワーアップログなるものを書き始めたのが30代。いつしか、年を重ねており、若手を食事に連れてくなんて機会も増えました。秋葉、神田エリアのビジネスパートナーを連れて行くのに重宝しているジャパンビストロ『JB』若手がスマホで写真をカジュアルに撮る中、コンパクトなサイズとはい...

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カンテサンス(品川)やっぱり初夏のコースはタイプ

カンテサンス(品川)やっぱり初夏のコースはタイプ久しぶりのカンテサンス。ディナーが二部制になり20:30スタートと余裕ある開幕。去年もそうだったけど初夏のカンテサンスってハマるのよ。焼きとうもろこしのスープに合わせた苦味を感じるシャーベットは日本の気候にピタッと合う。肉の味をちゃんと感じるセンマイというの...

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ア・ニュ(広尾)リニューアル後の予告編

ア・ニュ(広尾)リニューアル後の予告編 5月末からリニューアルでしばらくクローズするとのことで、お世話になった姿を見ておこうと広尾の『ア・ニュ』へ。最初に訪れた頃は、まだ「マノワ」の中村さんや「ラ・カーヴ・ド・ノア」の島本さんがソムリエだったからね。2009年の11月、オープン直後に訪問した時の記事と...

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ロムデュタン(銀座)カウンターの閃光

ロムデュタン(銀座)カウンターの閃光 GINZA SIXのフレンチ『ロムデュタン』へ。正式な店名はロムデュタンシニエア・ニュ、広尾『ア・ニュ』の姉妹店で、カウンター席もあって、シェフやソムリエと距離感の近さも魅力のお店。ただ、残念ながら今月末(2019/6)でクローズなのよね。オープンしたのが2017年の春。...

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マノワ(広尾)大統領の料理人

マノワ(広尾)大統領の料理人映画「大統領の料理人」を観てたら、やけに正統派のフレンチが食べたくなって広尾の『マノワ』へ。こちらは、鹿のジュとビーツのソースを敷いた日本鹿のパイ包み。そうそう、こういうのが食べたかったの。丁寧に作られたパイ包み、これを自分で作ろうとしたらどれだけの時間...

kyah @ 食べあるキング

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