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最後のビストロマルクス(銀座)

最後のビストロマルクス(銀座) お世話になった倉富さんが卒業されるというので、滑り込みで銀座の『ビストロマルクス』へ。まだ、残念ながらテラスは寒くて使えなかったけど、シグネチャー料理は相変わらず美味。ペアリングもしっかりと期待値に応えてくれていて、こういうタルン♪としたシャルドネとかシ...

kyah @ 食べあるキング

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L'EAU (外苑前)注目のモダンフレンチ

L'EAU (外苑前)注目のモダンフレンチ外苑前に昨年末オープンしたモダンフレンチ『L'EAU(ロー)』は、西麻布にあったら狙い過ぎな内装・料理に見えそうなのに、何故かこの町だとフィットする。店名の『L'EAU』とは、フランス語で水を意味していて、水と人のような関係を築いていきたいという思いが込められてい...

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ラトリエ泉(名古屋)鉄板フレンチとビオワインの夕べ

ラトリエ泉(名古屋)鉄板フレンチとビオワインの夕べ鉄板フレンチと好みのビオワインのマリアージュを愉しめた名古屋の『L'atelier泉 (ラトリエイズミ)』最近は、名古屋に行っても名駅近辺ばかりで食事してたけど、久々に泉まで足を伸ばした価値がありましたわ。鉄板焼きのカウンターフレンチって、そんなに店舗数あるジャン...

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THE GRAND GINZA KIWAMI(銀座)GINZA SIXのカウンターフレンチ

THE GRAND GINZA KIWAMI(銀座)GINZA SIXのカウンターフレンチ GINZA SIXの13F 「THE GRAND GINZA 」は、ラウンジだったり、フレンチレストランだったりといくつかスペースが別れているんだけど、中でもラグジュアリー感高いのがシェフズカウンターの『KIWAMI(ザ・グラン銀座極)』シンガポールに住んでる弟を空港帰りにつかまえての...

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Restaurant TOYO Tokyo (日比谷)東京で感じるパリの温度と彩度

Restaurant TOYO Tokyo (日比谷)東京で感じるパリの温度と彩度パリで日本人シェフが出すフレンチというのがどういうものか、とてもわかりやすく日本で再現している『Restaurant TOYO Tokyo』。ミッドタウン日比谷という、全国からもヒトが集まりやすい場所というのも選択肢としていいと思う。こういうお店はマニアックな立地ではなく、ど...

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グルマンディーズ(西麻布)美意識のガストロビストロ

グルマンディーズ(西麻布)美意識のガストロビストロビストロの皮をかぶったフレンチ『グルマンディーズ』。フライパンだけで仕上げる三田牛の美味しさが、とんでもないクオリティのガストロノミー。フレンチなのにビスクのパスタが鮮烈な美味しさなんだけど。このリゾットも恐ろしい美味しさで。決して華美ではないのよ、店内...

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レストランアッシュ(札幌)北海道フレンチという選択肢

レストランアッシュ(札幌)北海道フレンチという選択肢札幌でフレンチやイタリアンにたどり着く観光客はこなれたリピーターで、数年ぶりとかいう場合は鮨、ジンギスカン、ラーメンといったティピカルな食事に流れがちだと思うんです。その流れは至極自然だし間違ってはいないんだけど、普段フレンチやイタリアンも良く食べてる人...

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ラペ(日本橋)コンヴィービオとのコラボディナーへ

ラペ(日本橋)コンヴィービオとのコラボディナーへミシュラン一ツ星の日本橋『ラペ』と千駄ヶ谷の人気イタリアン『コンヴィービオ』のコラボディナーへ。たまらん火入れの紀州鴨や、伊勢海老を贅沢に使ったカチョエペペ、クエのラヴィオリなど2人のシェフが高級食材を協作して、ひとつのお皿に落とし込んでいくという新鮮なア...

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ボヘミアン・ラプソディ

ボヘミアン・ラプソディ 10日ほど前に『ボヘミアン・ラプソディ』観に行ったんだけど、ラストシーンは確かに昂ぶりましたね!予告編でも泣けるし。QUEENのすんげーファンってわけじゃなかったけど、思ってる以上に曲は知っていた。人生の様々なシーンで知らず知らずバックグラウンドに流れていたんだ...

kyah @ 食べあるキング

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FITS(銀座)ワインとフレンチ好きな貴方へ

FITS(銀座)ワインとフレンチ好きな貴方へ GINZA SIX至近のビルB1にオープンしたモダンフレンチの「FITS」へ。シェフがエル・ブリ出身でモダンフレンチという触れ込みだったんだけど、この日は敢えてのアラカルトに。したらイメージと異なりオーセンティックなアプローチでビックリ。ソムリエで店主の矢作さんに聞いた...

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マノワ(広尾)蝦夷雷鳥と白トリュフ

マノワ(広尾)蝦夷雷鳥と白トリュフ白トリュフをまとった蝦夷雷鳥のジビエが、広尾『マノワ』のインスタかfacebookにあがっていたので、まりえが好きそうだと思って即予約。たまたま予約できた日がマノワの7周年とは驚き。偶然とはいえ、そんな大事な日に訪問できたことに、なんだか縁を感じちゃいました。前菜...

kyah @ 食べあるキング

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ビストログルトン(池尻大橋)やっぱりココが好き

ビストログルトン(池尻大橋)やっぱりココが好き暑くなったり寒くなったり、天候の変化が激しい今年の日本列島。10月なので、そろそろ涼しくなってくると思うので、池尻の『ビストログルトン』が恋しくなってきた。レザーのジャケットか薄手のコートに袖を通す頃には、あたたかいスープを欲してそうだよね。こちらは今年の...

kyah @ 食べあるキング

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