フレンチ

食べキンメンバー

JB(神田)ワインペアリングがパワーアップ

JB(神田)ワインペアリングがパワーアップログなるものを書き始めたのが30代。いつしか、年を重ねており、若手を食事に連れてくなんて機会も増えました。秋葉、神田エリアのビジネスパートナーを連れて行くのに重宝しているジャパンビストロ『JB』若手がスマホで写真をカジュアルに撮る中、コンパクトなサイズとはい...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

カンテサンス(品川)やっぱり初夏のコースはタイプ

カンテサンス(品川)やっぱり初夏のコースはタイプ久しぶりのカンテサンス。ディナーが二部制になり20:30スタートと余裕ある開幕。去年もそうだったけど初夏のカンテサンスってハマるのよ。焼きとうもろこしのスープに合わせた苦味を感じるシャーベットは日本の気候にピタッと合う。肉の味をちゃんと感じるセンマイというの...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

ア・ニュ(広尾)リニューアル後の予告編

ア・ニュ(広尾)リニューアル後の予告編 5月末からリニューアルでしばらくクローズするとのことで、お世話になった姿を見ておこうと広尾の『ア・ニュ』へ。最初に訪れた頃は、まだ「マノワ」の中村さんや「ラ・カーヴ・ド・ノア」の島本さんがソムリエだったからね。2009年の11月、オープン直後に訪問した時の記事と...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

ロムデュタン(銀座)カウンターの閃光

ロムデュタン(銀座)カウンターの閃光 GINZA SIXのフレンチ『ロムデュタン』へ。正式な店名はロムデュタンシニエア・ニュ、広尾『ア・ニュ』の姉妹店で、カウンター席もあって、シェフやソムリエと距離感の近さも魅力のお店。ただ、残念ながら今月末(2019/6)でクローズなのよね。オープンしたのが2017年の春。...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

マノワ(広尾)大統領の料理人

マノワ(広尾)大統領の料理人映画「大統領の料理人」を観てたら、やけに正統派のフレンチが食べたくなって広尾の『マノワ』へ。こちらは、鹿のジュとビーツのソースを敷いた日本鹿のパイ包み。そうそう、こういうのが食べたかったの。丁寧に作られたパイ包み、これを自分で作ろうとしたらどれだけの時間...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

ルブールノワゼット(丸の内)ネオビストロってこうだよね

ルブールノワゼット(丸の内)ネオビストロってこうだよねコラムを書いてた関係で、何度か訪れていた丸の内仲通り沿いの二重橋スクエア。最近は、商業ビルが出来ても不感症になっていて、わざわざ行くということが減っている。オープン当初はあれほど騒がれたGINZA SIXも、平日の夜なんて13Fのレストランゾーンはゴーストタウンだし...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

最後のビストロマルクス(銀座)

最後のビストロマルクス(銀座) お世話になった倉富さんが卒業されるというので、滑り込みで銀座の『ビストロマルクス』へ。まだ、残念ながらテラスは寒くて使えなかったけど、シグネチャー料理は相変わらず美味。ペアリングもしっかりと期待値に応えてくれていて、こういうタルン♪としたシャルドネとかシ...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

L'EAU (外苑前)注目のモダンフレンチ

L'EAU (外苑前)注目のモダンフレンチ外苑前に昨年末オープンしたモダンフレンチ『L'EAU(ロー)』は、西麻布にあったら狙い過ぎな内装・料理に見えそうなのに、何故かこの町だとフィットする。店名の『L'EAU』とは、フランス語で水を意味していて、水と人のような関係を築いていきたいという思いが込められてい...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

ラトリエ泉(名古屋)鉄板フレンチとビオワインの夕べ

ラトリエ泉(名古屋)鉄板フレンチとビオワインの夕べ鉄板フレンチと好みのビオワインのマリアージュを愉しめた名古屋の『L'atelier泉 (ラトリエイズミ)』最近は、名古屋に行っても名駅近辺ばかりで食事してたけど、久々に泉まで足を伸ばした価値がありましたわ。鉄板焼きのカウンターフレンチって、そんなに店舗数あるジャン...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

THE GRAND GINZA KIWAMI(銀座)GINZA SIXのカウンターフレンチ

THE GRAND GINZA KIWAMI(銀座)GINZA SIXのカウンターフレンチ GINZA SIXの13F 「THE GRAND GINZA 」は、ラウンジだったり、フレンチレストランだったりといくつかスペースが別れているんだけど、中でもラグジュアリー感高いのがシェフズカウンターの『KIWAMI(ザ・グラン銀座極)』シンガポールに住んでる弟を空港帰りにつかまえての...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

Restaurant TOYO Tokyo (日比谷)東京で感じるパリの温度と彩度

Restaurant TOYO Tokyo (日比谷)東京で感じるパリの温度と彩度パリで日本人シェフが出すフレンチというのがどういうものか、とてもわかりやすく日本で再現している『Restaurant TOYO Tokyo』。ミッドタウン日比谷という、全国からもヒトが集まりやすい場所というのも選択肢としていいと思う。こういうお店はマニアックな立地ではなく、ど...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

食べキンメンバー

グルマンディーズ(西麻布)美意識のガストロビストロ

グルマンディーズ(西麻布)美意識のガストロビストロビストロの皮をかぶったフレンチ『グルマンディーズ』。フライパンだけで仕上げる三田牛の美味しさが、とんでもないクオリティのガストロノミー。フレンチなのにビスクのパスタが鮮烈な美味しさなんだけど。このリゾットも恐ろしい美味しさで。決して華美ではないのよ、店内...

kyah @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事フレンチ

Continue reading

©食べあるキング 2015

All rights reserved.

This article is a sponsored article by
''.