ソース焼きそば

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中央亭

中央亭九州でソース焼きそばと言えば、大分県日田発祥の「想夫恋」がまず挙げられる。福岡県久留米市にある中央亭は、その流れを汲む人気店だ。想夫恋新本店西鉄が2017年に発行したグルメガイドによると、中央亭の創業は1972年( [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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Kenzo Cafe

Kenzo Cafe 九州・博多といえば焼ラーメンも外せない。元祖とされる天神の屋台・小金ちゃんを以前紹介したが、今回は別の人気店、「Kenzo Cafe」を訪れてみた。場所は博多・祇園、「かろのうろん」の裏手で櫛田神社の近く。こじんまりし [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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ふきや博多バスターミナル店

ふきや博多バスターミナル店開けましておめでとうございます。2020年もよろしくお願いいたします。昨年末に、3泊4日で九州北部への旅を慣行した。巡ったのは、博多・久留米・佐世保だ。例のKindle本の下巻のための調査が目的の旅だが、これまで訪問を [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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神保町やきそば威風みかさ

神保町やきそば威風みかさこちらが本年最後の記事となります。今年はこのブログの更新頻度は減ってしまいましたけど、念願の焼きそばの歴史本(Kindleで上巻のみですが)を刊行でき、私としては実り多き一年でした。単なる食レポに留まらない視点で、今後 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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東京焼き麺スタンド神保町店

東京焼き麺スタンド神保町店昨日、12/15にKindle本『焼きそばの歴史《上》』を刊行した。その原稿に集中していたため、ここ何ヶ月か、ブログ更新が滞ってしまい、読者の皆様には申し訳なく思う。その間にも焼きそばの新店がいくつか現れている。焼きそ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事千代田区ソース焼きそば焼きそば焼きそば専門店

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やきそば専門店さぼり

やきそば専門店さぼり 7月20日、練馬駅の近く焼きそば専門店がオープンした。東長崎の鉄板居酒屋さぼりが母体で、屋号も同じ。普段、通勤で使っている駅なのだが、通勤路からずれている場所のため、その存在に気付いたのは8月に入ってからだった。訪問し [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事練馬区ソース焼きそば焼きそば焼きそば専門店

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やきそば専門店さぼり

やきそば専門店さぼり 7月20日、練馬駅の近く焼きそば専門店がオープンした。東長崎の鉄板居酒屋さぼりが母体で、屋号も同じ。普段、通勤で使っている駅なのだが、通勤路からずれている場所のため、その存在に気付いたのは8月に入ってからだった。訪問し [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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おそうざいと煎餅もんじゃさとう

おそうざいと煎餅もんじゃさとう代々木八幡に「お惣菜と煎餅もんじゃさとう」という、もんじゃ焼きの店がある。といっても、ただのもんじゃではない。この店の魅力は、マッキー牧元さんのこの記事に詳しい。ポルトガル料理店やタイ料理店を複数経営するシェフ、佐藤 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事渋谷区もんじゃ屋エスニック料理ソース焼きそばレストラン富士宮やきそば焼きそば

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おそうざいと煎餅もんじゃさとう

おそうざいと煎餅もんじゃさとう代々木八幡に「お惣菜と煎餅もんじゃさとう」という、もんじゃ焼きの店がある。といっても、ただのもんじゃではない。この店の魅力は、マッキー牧元さんのこの記事に詳しい。ポルトガル料理店やタイ料理店を複数経営するシェフ、佐藤 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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焼きそば伊藤

焼きそば伊藤 6月6日、川崎に「焼きそば伊藤」という焼きそば専門店がオープンした。場所は新川通り沿い。JR川崎駅から200〜300mほどの場所だ。 6月下旬の日曜日、オペレーションも落ち着いた頃かなーと訪問してみた。大通りに面して「自 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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焼きそば伊藤

焼きそば伊藤 6月6日、川崎に「焼きそば伊藤」という焼きそば専門店がオープンした。場所は新川通り沿い。JR川崎駅から200〜300mほどの場所だ。 6月下旬の日曜日、オペレーションも落ち着いた頃かなーと訪問してみた。大通りに面して「自 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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Sukiya Brasil, São Joaquim

Sukiya Brasil, São Joaquim ブラジル式焼きそば特集、3軒めです。サンパウロの東洋人街リベルダーデから地下鉄で一駅離れたSão Joaquim(サン・ジョアキム)駅にはすき家がある。日本全国でおなじみ、牛丼チェーンのあのすき家だ。Sukiya Br [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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