エスニック料理

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ムンバイキッチン

ムンバイキッチン今回紹介するのはインド四川風そばめし。うん、何を言ってるのかわからないと思う。のっけから情報量が多すぎるので順を追って説明しよう。ご存じの方も多いだろうが、インドにはインドで独自に発展した中華料理、インディアン・チャイ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事江戸川区そばめしインド中華インド料理エスニック料理焼きそば

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ムンバイキッチン今回紹介するのはインド四川風そばめし。うん、何を言ってるのかわからないと思う。のっけから情報量が多すぎるので順を追って説明しよう。ご存じの方も多いだろうが、インドにはインドで独自に発展した中華料理、インディアン・チャイ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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おそうざいと煎餅もんじゃさとう

おそうざいと煎餅もんじゃさとう代々木八幡に「お惣菜と煎餅もんじゃさとう」という、もんじゃ焼きの店がある。といっても、ただのもんじゃではない。この店の魅力は、マッキー牧元さんのこの記事に詳しい。ポルトガル料理店やタイ料理店を複数経営するシェフ、佐藤 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

活動情報メンバー新着記事渋谷区もんじゃ屋エスニック料理ソース焼きそばレストラン富士宮やきそば焼きそば

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おそうざいと煎餅もんじゃさとう

おそうざいと煎餅もんじゃさとう代々木八幡に「お惣菜と煎餅もんじゃさとう」という、もんじゃ焼きの店がある。といっても、ただのもんじゃではない。この店の魅力は、マッキー牧元さんのこの記事に詳しい。ポルトガル料理店やタイ料理店を複数経営するシェフ、佐藤 [...]

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Kozinha Sushi Bar , Aeroporto Santos Dumont

Kozinha Sushi Bar , Aeroporto Santos Dumont 長かったブラジルの焼きそばレポートもいよいよ最後だ。ブラジル滞在最終日は、リオ・デ・ジャネイロからサンパウロ、サンパウロから国際線で日本へ......という旅程を予定していた。リオにはアントニオ・カルロス・ジョビン国際空港( [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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Koni, Botafogo Rua

Koni, Botafogo Rua すみません、一ヶ月近くサボってしまいました。ブラジル式焼きそばの続きです。今回のブラジル遠征はサンパウロだけでなく、大迫力の観光名所・イグアスの滝や、両手を広げたキリスト像で知られるリオ・デ・ジャネイロも訪れた。今回 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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ウランバートル

ウランバートル両国に「ウランバートル」というモンゴル料理店がある。前から行ってみたかったその店へ、常連の同僚が案内してくれることになった。連れてってくれるのはモンゴル共和国ウランバートル出身のWEBデザイナー、うーれんさん。日本語も堪 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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エジプシャンレストラン&カフェスフィンクス - 東京都清瀬市

エジプシャンレストラン&カフェスフィンクス - 東京都清瀬市中近東のイスラム諸国にも麺を使った料理がいつくかある。以前、八潮のパキスタン料理店のチキンチョウミンを紹介したが、インド亜大陸から離れた地域でも麺は利用されている。焼きそばと呼ぶにはちょっと無理があるかも知れないが、今回 ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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新大久保アジア屋台村 - 東京都新宿区

新大久保アジア屋台村 - 東京都新宿区 8月に入ったばかりの平日のこと。メシコレ・キュレーターでもあるカレー細胞・Matsuさんから「今夜、空いてませんか?」というお誘いがきた。何やら新大久保にマニアックな屋台村があるらしい。ほいほいっと承諾してその夜に訪れ ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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El Verano Taquería Citi Field - アメリカニューヨーク

El Verano Taquería Citi Field - アメリカニューヨークせっかくニューヨークまで来たのだから、メジャーリーグも生で見てみたい! ニューヨークのチームの試合日程を確認したところ、滞在中にヤンキースのホームゲームはないが、メッツはあった。しかも5/4は平日なのにデーゲームだ。対戦 ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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Kaieteur Liberty Restaurant - アメリカニューヨーク

Kaieteur Liberty Restaurant - アメリカニューヨークはい、どーも。みなさんおなじみの長文記事です。前置きもめっちゃ長いです。いつものように我慢してお付き合いください。「西インド中華(West Indian Chinese)」という料理のジャンルを私が知ったのは、ニューヨ ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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2nd Ave Deli - アメリカニューヨーク

2nd Ave Deli - アメリカニューヨーク前回のRuss & Daughters Cafeを訪れた日曜日。朝に続いてちょっと遅めのランチもユダヤ料理店を訪れた。2番街(2nd Ave.) の東33丁目(E 33rd St.)にある2nd Ave Deli ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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