エスニック料理

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生麺パッタイ専門店新宿ディパッタイ

生麺パッタイ専門店新宿ディパッタイ今年7月に「日本初!生麺パッタイ専門店」を謳う「ディパッタイ」という店が、新宿・銀座で立て続けにオープンした。PR会社へ委託したのか、新宿店の口コミやブログ・SNSへの投稿を、オープン直後の時期に多く目にした。新宿 [...] The post 生麺パッタイ専門店新宿ディパッタイ first appeared on 焼きそば名店探訪録.

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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コルカタカフェケバブビリヤニ

コルカタカフェケバブビリヤニ世田谷区内に6店舗を展開するインド料理店、「コルカタ」グループ。うち4店舗はインド伝統料理店で、1店舗はケバブ専門店。のこる1店舗が、今回紹介するケバブとビリヤニが売りのコルカタカフェだ。コルカタカフェ・ケバブ・ビリヤ [...] The post コルカタカフェケバブビリヤニ first appeared on 焼きそば名店探訪録.

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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ハワイアングリル Bamboo

ハワイアングリル Bamboo 前回紹介した千歳烏山のお好み焼かづさと同じ建物=アルファビルに、ハワイアングリルBambooという店がある。ハワイと聞いて思い浮かぶのは、フライドサイミンという焼きそばだ。もしかしたら提供されているかもと期待して覗いてみ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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ムンバイキッチン

ムンバイキッチン今回紹介するのはインド四川風そばめし。うん、何を言ってるのかわからないと思う。のっけから情報量が多すぎるので順を追って説明しよう。ご存じの方も多いだろうが、インドにはインドで独自に発展した中華料理、インディアン・チャイ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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ムンバイキッチン

ムンバイキッチン今回紹介するのはインド四川風そばめし。うん、何を言ってるのかわからないと思う。のっけから情報量が多すぎるので順を追って説明しよう。ご存じの方も多いだろうが、インドにはインドで独自に発展した中華料理、インディアン・チャイ [...]

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おそうざいと煎餅もんじゃさとう

おそうざいと煎餅もんじゃさとう代々木八幡に「お惣菜と煎餅もんじゃさとう」という、もんじゃ焼きの店がある。といっても、ただのもんじゃではない。この店の魅力は、マッキー牧元さんのこの記事に詳しい。ポルトガル料理店やタイ料理店を複数経営するシェフ、佐藤 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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おそうざいと煎餅もんじゃさとう

おそうざいと煎餅もんじゃさとう代々木八幡に「お惣菜と煎餅もんじゃさとう」という、もんじゃ焼きの店がある。といっても、ただのもんじゃではない。この店の魅力は、マッキー牧元さんのこの記事に詳しい。ポルトガル料理店やタイ料理店を複数経営するシェフ、佐藤 [...]

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Kozinha Sushi Bar , Aeroporto Santos Dumont

Kozinha Sushi Bar , Aeroporto Santos Dumont 長かったブラジルの焼きそばレポートもいよいよ最後だ。ブラジル滞在最終日は、リオ・デ・ジャネイロからサンパウロ、サンパウロから国際線で日本へ......という旅程を予定していた。リオにはアントニオ・カルロス・ジョビン国際空港( [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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Koni, Botafogo Rua

Koni, Botafogo Rua すみません、一ヶ月近くサボってしまいました。ブラジル式焼きそばの続きです。今回のブラジル遠征はサンパウロだけでなく、大迫力の観光名所・イグアスの滝や、両手を広げたキリスト像で知られるリオ・デ・ジャネイロも訪れた。今回 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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ウランバートル

ウランバートル両国に「ウランバートル」というモンゴル料理店がある。前から行ってみたかったその店へ、常連の同僚が案内してくれることになった。連れてってくれるのはモンゴル共和国ウランバートル出身のWEBデザイナー、うーれんさん。日本語も堪 [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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エジプシャンレストラン&カフェスフィンクス - 東京都清瀬市

エジプシャンレストラン&カフェスフィンクス - 東京都清瀬市中近東のイスラム諸国にも麺を使った料理がいつくかある。以前、八潮のパキスタン料理店のチキンチョウミンを紹介したが、インド亜大陸から離れた地域でも麺は利用されている。焼きそばと呼ぶにはちょっと無理があるかも知れないが、今回 ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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新大久保アジア屋台村 - 東京都新宿区

新大久保アジア屋台村 - 東京都新宿区 8月に入ったばかりの平日のこと。メシコレ・キュレーターでもあるカレー細胞・Matsuさんから「今夜、空いてませんか?」というお誘いがきた。何やら新大久保にマニアックな屋台村があるらしい。ほいほいっと承諾してその夜に訪れ ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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