あんかけ焼きそば

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中国飯店三田店

中国飯店三田店前回、蟹粉炒麺という焼きそばを紹介したが、他店ではどう提供されているのか気になった。ただ、前回にも述べた通り提供している店がそもそも少ない。その少ない店の一つ、中国飯店・三田店を昨年末に訪れてみた(三田だけに)。中国飯 [...] The post 中国飯店三田店 first appeared on 焼きそば名店探訪録.

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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広味坊千歳烏山本店

広味坊千歳烏山本店今年最後の更新です。新型コロナに加えて私事多忙につき更新がままならず、ブログ主としては反省点の多い一年でした。特に、焼きそばの歴史・下巻のリリースが遅れてしまっていることが、残念ですね。来年は頑張ります。千歳烏山に広味 [...] The post 広味坊千歳烏山本店 first appeared on 焼きそば名店探訪録.

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㐂多や

㐂多や日本最北端の町・稚内では、あんかけ焼きそばを「チャーメン」と呼ぶ。その呼び方はオホーツク海沿岸の枝幸町の辺りにも、広まっているようだ。例えば、北見枝幸駅跡の目の前にある一級食堂。興浜北線の北見枝幸駅は、枝幸と同音の江差 [...] The post 㐂多や first appeared on 焼きそば名店探訪録.

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烏山飯店

烏山飯店千歳烏山には大衆的な中華料理屋が何軒かある。とりわけ時代を感じさせる外観なのが、駅の北側にある烏山飯店だ。 7月下旬、平日の仕事帰りに一人で訪問。時刻は20時過ぎだった。今回が二度目の訪問である。客席は丸テーブルが2卓 [...]

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萬珍樓本店

萬珍樓本店新型コロナが少し落ち着き、5月25日に一都三県の緊急事態宣言が解除された。密閉・密集・密接の「三密」を避けるという、新しい生活様式とともに、かつての日常が少しずつ戻ってきた。解除されて2週間近く経った6月初旬の土曜日に [...]

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聘珍樓横濱本店

聘珍樓横濱本店 2020年の5月現在、首都圏は新型コロナウイルスによる緊急事態宣言下にある。都道府県をまたぐ移動や夜8時以降の飲食店営業は自粛するよう要請されている。全国の焼きそばを食べ歩く、という主旨の当ブログは開店休業状態だ。私個 [...]

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辰巳軒

辰巳軒西武池袋線、石神井公園駅に辰巳軒という大衆的な中華屋さんがある。正確に言うと中華と洋食の店、か。飲兵衛好みのつまみが手頃な値段で提供され、昼から飲める店として地元では重宝されているらしい。辰巳軒を訪問したのは3月初旬、 [...]

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香蘭

香蘭 2019年12月、3泊4日の九州旅。最後に訪れたのは、佐世保駅の高架下にある有名店、「香蘭」だ。創業は1968年(昭和43年)。佐世保で50年以上愛されてきたちゃんぽん屋さんである。佐世保駅のすぐ脇の高架下に、「フレス [...]

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三河屋

三河屋前回紹介した四海楼は、1990年に早岐へ移転するまで、佐世保駅前で長年営業していた。そのためか、長崎県では一般的に「皿うどん=パリパリ細麺」だが、佐世保に限っては「皿うどんは太麺」「パリパリ細麺は焼きそば」という呼び分け [...]

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四海楼(早岐)

四海楼(早岐) 2019年12月の九州旅、三日目は久留米から佐世保へ向かった。JR鳥栖で佐世保直通の長崎本線へ乗り換え、早岐(はいき)という駅で途中下車した。ここ早岐にある「四海楼」という店が目的だ。「四海楼」と言えば、長崎で最も有名 [...]

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光華楼エマックス店

光華楼エマックス店前回の記事から、随分と間を空けてしまいました。昨年、12月の九州食べ歩きの続きです。このブログを開設して以来、皿うどんの探求は私のテーマの一つになっている。九州各地の老舗をあちこち食べ歩いたが、未食の店もいくつか残って [...]

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味の中華綿徳(わたとく)

味の中華綿徳(わたとく) 芝商店会の「綿徳(わたとく)は、いかにもな町中華のお店。お昼時には毎日行列ができる人気店だ。 7月上旬の平日、午後1時過ぎに通りがかったら、店頭で待っている人がいない。たまたま行列が解消された直後だったのだろう。これはラ [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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