あんかけ焼きそば

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中國菜老四川飄香麻布十番本店

中國菜老四川飄香麻布十番本店年頭から続いていた新型コロナの緊急事態宣言が、3月21日にようやく解除された。勤務先の会社も、在宅ワーク推奨から週2回出社推奨に戻った。今年に入ってほぼ毎日、ランチは自炊か弁当か宅配だ。都心でのランチは良い気分転換だった [...] The post 中國菜老四川飄香麻布十番本店 first appeared on 焼きそば名店探訪録.

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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中国飯店三田店

中国飯店三田店前回、蟹粉炒麺という焼きそばを紹介したが、他店ではどう提供されているのか気になった。ただ、前回にも述べた通り提供している店がそもそも少ない。その少ない店の一つ、中国飯店・三田店を昨年末に訪れてみた(三田だけに)。中国飯 [...] The post 中国飯店三田店 first appeared on 焼きそば名店探訪録.

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広味坊千歳烏山本店

広味坊千歳烏山本店今年最後の更新です。新型コロナに加えて私事多忙につき更新がままならず、ブログ主としては反省点の多い一年でした。特に、焼きそばの歴史・下巻のリリースが遅れてしまっていることが、残念ですね。来年は頑張ります。千歳烏山に広味 [...] The post 広味坊千歳烏山本店 first appeared on 焼きそば名店探訪録.

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㐂多や

㐂多や日本最北端の町・稚内では、あんかけ焼きそばを「チャーメン」と呼ぶ。その呼び方はオホーツク海沿岸の枝幸町の辺りにも、広まっているようだ。例えば、北見枝幸駅跡の目の前にある一級食堂。興浜北線の北見枝幸駅は、枝幸と同音の江差 [...] The post 㐂多や first appeared on 焼きそば名店探訪録.

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烏山飯店

烏山飯店千歳烏山には大衆的な中華料理屋が何軒かある。とりわけ時代を感じさせる外観なのが、駅の北側にある烏山飯店だ。 7月下旬、平日の仕事帰りに一人で訪問。時刻は20時過ぎだった。今回が二度目の訪問である。客席は丸テーブルが2卓 [...]

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萬珍樓本店

萬珍樓本店新型コロナが少し落ち着き、5月25日に一都三県の緊急事態宣言が解除された。密閉・密集・密接の「三密」を避けるという、新しい生活様式とともに、かつての日常が少しずつ戻ってきた。解除されて2週間近く経った6月初旬の土曜日に [...]

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聘珍樓横濱本店

聘珍樓横濱本店 2020年の5月現在、首都圏は新型コロナウイルスによる緊急事態宣言下にある。都道府県をまたぐ移動や夜8時以降の飲食店営業は自粛するよう要請されている。全国の焼きそばを食べ歩く、という主旨の当ブログは開店休業状態だ。私個 [...]

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辰巳軒

辰巳軒西武池袋線、石神井公園駅に辰巳軒という大衆的な中華屋さんがある。正確に言うと中華と洋食の店、か。飲兵衛好みのつまみが手頃な値段で提供され、昼から飲める店として地元では重宝されているらしい。辰巳軒を訪問したのは3月初旬、 [...]

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香蘭

香蘭 2019年12月、3泊4日の九州旅。最後に訪れたのは、佐世保駅の高架下にある有名店、「香蘭」だ。創業は1968年(昭和43年)。佐世保で50年以上愛されてきたちゃんぽん屋さんである。佐世保駅のすぐ脇の高架下に、「フレス [...]

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三河屋

三河屋前回紹介した四海楼は、1990年に早岐へ移転するまで、佐世保駅前で長年営業していた。そのためか、長崎県では一般的に「皿うどん=パリパリ細麺」だが、佐世保に限っては「皿うどんは太麺」「パリパリ細麺は焼きそば」という呼び分け [...]

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四海楼(早岐)

四海楼(早岐) 2019年12月の九州旅、三日目は久留米から佐世保へ向かった。JR鳥栖で佐世保直通の長崎本線へ乗り換え、早岐(はいき)という駅で途中下車した。ここ早岐にある「四海楼」という店が目的だ。「四海楼」と言えば、長崎で最も有名 [...]

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光華楼エマックス店

光華楼エマックス店前回の記事から、随分と間を空けてしまいました。昨年、12月の九州食べ歩きの続きです。このブログを開設して以来、皿うどんの探求は私のテーマの一つになっている。九州各地の老舗をあちこち食べ歩いたが、未食の店もいくつか残って [...]

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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