あんかけ焼きそば

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海員閣 - 神奈川県横浜市

海員閣 - 神奈川県横浜市 8月8日、焼きそばの日まで、あと一ヶ月を切りましたねー。皆さんも焼きそば食べましょうね。横浜中華街の香港路にある老舗の広東料理店、海員閣。「海員」とは船長を除く船員さんのこと。国際的な港町らしい屋号だ。公式サイトによる ... 続きを読む →

塩崎省吾 @ 食べあるキング

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宝来軒 - 山梨県大月市

宝来軒 - 山梨県大月市 5月下旬の週末、山梨県南部にキャンプツーリングに出掛けた。帰りに寄ったのが大月にある宝来軒という大衆中華店。塩見なゆさんのSyupoの記事によると、ここにちょっと変わった焼きそばがあるらしい。訪れたのは良く晴れた日曜日 ... 続きを読む →

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Delight 28 Restaurant - アメリカニューヨーク

Delight 28 Restaurant - アメリカニューヨークニューヨークの中華街から、もう一軒紹介しておこう。店名はDelight 28 Restaurant。漢字表記では「喜運來大酒家」。こちらのブログで紹介されている「伊勢海老焼きそば」に興味が沸いたのだが、正確にはロブスター ... 続きを読む →

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Great Wall Restaurant - アメリカニューヨーク

Great Wall Restaurant - アメリカニューヨークいきなりだが、YoutubeにアップされているこちらのChow Meinのレシピ動画を見て欲しい。途中から再生されるようにしてあるので短時間で済む。もう一つ、次の動画も同じく、Chow Meinのレシピ動画だ。ただし、 ... 続きを読む →

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Wo Hop - アメリカニューヨーク

Wo Hop - アメリカニューヨークゴールデンウイーク+αでアメリカ東海岸のニューヨークとボストン、それとカンザスシティへ行ってきました! ネタが溜まっているから週三回ペースで更新したいけど、清書する時間がないという......とりあえず現地から一本目の更新でーす ... 続きを読む →

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祐天寺来々軒 - 東京都目黒区

祐天寺来々軒 - 東京都目黒区焼きそばの歴史を辿ると、自然とラーメンの起源を辿る道と重なる。そして必ず通過するのが、1910年(明治43年)に浅草で創業した支那そば屋、来々軒だ。諸説あるが東京ラーメンの発祥店として知られている。浅草の来々軒は三代目 ... 続きを読む →

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中華ふるさと - 静岡県賀茂郡東伊豆町

中華ふるさと - 静岡県賀茂郡東伊豆町東伊豆町の白田(しらた)地区に「中華ふるさと」という町中華屋さんがある。肉チャーハンが名物で、その焼きそばバージョンもあるとか、ないとか。もしあるのならどんな品だろう、と確かめに行ってみた。訪れたのは9月上旬の金曜日。 ... 続きを読む →

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味の幸華 - 静岡県熱海市

味の幸華 - 静岡県熱海市静岡県東部の焼きそば特集も今週でラスト! 最終週は伊豆半島の中華料理店、3軒をご紹介します。スープに浸った焼きそばってのは意外と多い。有名処だと塩原のスープ入り焼きそばや黒石のつゆ焼きそば。他にも宮津カレー焼きそばのウ ... 続きを読む →

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てんこう裏参道店 - 北海道札幌市

てんこう裏参道店 - 北海道札幌市札幌市街中心部の西の端に位置する円山公園には、蝦夷地一ノ宮とも称せられる北海道神宮が隣接している。名前の通り北海道を代表する神社で、初詣では大変な人出になるそうだ。また境内では六花亭の売店があり、ここでしか売られていない ... 続きを読む →

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かたの - 北海道小樽市

かたの - 北海道小樽市小樽に来たからはあんかけ焼きそばも食べておきたい。今回選んだのは「かたの」さん。2013年度小樽商科大学第13期江頭ゼミが、小樽であんかけ焼きそばを提供している当時の63店舗をまとめた『小樽あんかけ焼そば事典』という小冊 ... 続きを読む →

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New Woey Loy Goey Restaurant - アメリカサンフランシスコ

New Woey Loy Goey Restaurant

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タイコウ - 東京都新宿区

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