食べキン メンバー
はじめての「江戸東京野菜」講座を受けてきました!野菜の種って誰のもの?
はじめての「江戸東京野菜」講座を受けてきました!野菜の種って誰のもの?
はじめての江戸東京野菜講座 を受けてきました。
江戸東京野菜 とは?
江戸時代から昭和40年代までに江戸東京で作られた「固定種の野菜」。
いわゆる農家が自家採種してきた地域在来の伝統野菜です。
そのほか有名な伝統野菜としては京野菜とか加賀野菜とかがありますね。
江戸東京野菜はぜんぶで50種類もあります!(一昨日の理事会で49種から50種に増えたそう!)
江戸東京野菜、あなたはいくつ言えますか?
練馬ダイコン、亀戸ダイコン、小松菜、谷中ショウガ、アシタバ(八丈島も東京都ですからね〜)ぐらいは知ってても、50種類ぜんぶ言...
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タリスカー スパイシーなハイボールと四川料理が合う!三越前「リバヨン アタック」
タリスカー スパイシーなハイボールと四川料理が合う!三越前「リバヨン アタック」
最近のウィスキーブームに乗って、ますます人気上昇中のタリスカー この日は、タリスカーハイボールに、花山椒や黒胡椒などスパイスをプラスし「しびれる辛さの四川料理」を合わせる〜そんなおいしさ体感イベントにお招きいただきました場所は三越前駅すぐ「リバヨン アタック RIBAYON ATTACK」もともと蔵前にあり、大人気の2号店です。店内は広々。カウンター席、テーブルあり、奥にはカラオケ、卓球も楽しめます!パーティーにもオススメのお店。 イベントでは、人長(ひとおさ)料理長が丁寧なレシピ添えで目の前で実演してく...
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ほぼ日「生活の楽しみ展」で買ってきた、僕がパッケージデザインした「カレーの恩返しカレー」を夕飯に。 レトルトカレーですが、スパイスの香りが引き立つようにフライパンで温めることが推奨されています。 美味しいスパイスカレーの店のカレーのようで、めちゃ...
ほぼ日「生活の楽しみ展」で買ってきた、僕がパッケージデザインした「カレーの恩返しカレー」を夕飯に。 レトルトカレーですが、スパイスの香りが引き立つようにフライパンで温めることが推奨されています。 美味しいスパイスカレーの店のカレーのようで、めちゃ...
ほぼ日「生活の楽しみ展」で買ってきた、僕がパッケージデザインした「カレーの恩返しカレー」を夕飯に。 レトルトカレーですが、スパイスの香りが引き立つようにフライパンで温めることが推奨されています。 美味しいスパイスカレーの店のカレーのようで、めちゃくちゃ美味しい!!! #ほぼ日 #カレーの恩返し #カレーの恩返しカレー #秋...
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湯島のダジョルジョで実力派のピッツァを楽しむ
湯島のダジョルジョで実力派のピッツァを楽しむ
本日のピックアップフォトは、久々に湯島の「ダ・ジョルジョ」で食べたマリナーラです。
この迫力あるナポリスタイルのマリナーラは、ジョルジョからピッツァ場を任されている実力派ピッツァイォーロTakuyaさんが焼いたPizza!。CAPUTO社の小麦粉PIZZERIA(ブルー)で作られる生地は、とても口溶けの良い軽い生地なので、大きくてもペロリと食べられてしまい、Takuyaさんの技術の高さを感じましたよ。また、ジョルジョで食事会をやりたいと思わせるほど彼の持つナポリっぽさは必見ですよ!
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4月23日オープンの丸の内『TexturA(テクストゥーラ)』のプレオープンに行ってきました。 『一凛』、『イチリンハナレ』の齋藤宏文シェフが手がける、中華とスパニッシュの融合する料理、素晴らしく美味しかった!!! 中華とスパニッシュの相性の良さ...
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4月23日オープンの丸の内『TexturA(テクストゥーラ)』のプレオープンに行ってきました。 『一凛』、『イチリンハナレ』の齋藤宏文シェフが手がける、中華とスパニッシュの融合する料理、素晴らしく美味しかった！！！ 中華とスパニッシュの相性の良さ、凄いです！ ジャスミン（ジャスミンライスのおかゆの上澄み） イベリコ（生ハムとパン） 高坂鶏（鶏、焼餃子、山椒麺の三段活用） 海老（アフィージョ） マナガツオ（上海の郷土料理 照り焼き） 文旦（ガスパチョ） 百合根（ラムチョップ） 五島列島（鮮魚 ハタ） 蛍烏賊（...
