「マツコの知らない世界」で話題になったかき氷の「天然氷」って、いったいナニ？

天然氷っていったいなに?　 まず、ググってで調べるとこうだ 天然氷とは、湖や池などで採取された氷である wikiでも、たった一行 ❝天然氷とは、湖や池などで採取された氷である❞ とあるだけある。 つまりは自然環境から「採氷」される氷の事を「天然氷」いうのである。いたってシンプルだ(笑) では、その採氷のしくみをみてみよう。 天然氷を採氷し販売している日光の蔵元「吉新氷室 氷屋四代目徳次郎」のサイトが詳しい。 天然氷の出来るまで こうして池から切り出された氷は、氷室とよばれる氷保管庫でシーズンの出荷まで保管されます。 この模様を公開しているのは「吉新氷室 氷屋四代目徳次郎」のサイトだが、国...
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天然氷マツコの知らない世界

氷の神様に集うかき氷フェス「ひむろしらゆき祭」に行ってみたい!

日本書紀の時代より氷を愛でる神様をお祀りする、奈良・氷室(ひむろ)神社で開催 ここを舞台に、昨年から「かき氷」イベントが開催されている。今年は7/18、19の二日間。東京や関東、名古屋、大阪の名店も集い、地元奈良のかき氷店も出店し、「奈良を氷のまち」として発信しています!! 最近、食フェスがあちらこちらで催されますが、こういう所縁のある土地で催されてこその「食フェス」でとても素晴らしいですね。 ひむろしらゆき祭 昨年8月、奈良市春日野町の氷室神社様で、かき氷のお祭り 「ひむろしらゆき祭」を初開催しました。東京、名古屋、神戸の名店に加え奈良からも計6店舗が参加し、台風が接近する大雨の中、2...
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かき氷天然氷氷室神社

ドミニクアンセルベーカリー プレスレセプション　6.20.2015 表参道にグランドオープン!!

やっと、この日がきましたね! 本物のクロナッツ®が日本で食べられます!! どんなセレブだって並ばずには購入できない、クロナッツがこれ! 一日500個限定生産。フレーバーは毎月1種のみで、二度と同じ味のものを提供することはないという。フリークが生まれるのも無理がない! 昨年9月に、日本法人設立、出店の会見をしてから、この日までの関係者の努力は大変なものだったと思います。その甲斐があって、素晴らしい世界観の店舗ができあがりました。 ↓昨年の記者発表の関連記事 スイーツ番長『衝撃! 今まで日本で売っていたクロナッツはニセモノだった??』 ついに、本物のクロナッツが、来春日本に登場!! クロナッ...
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これがかつて存在した横浜産の「天然氷」だ!!

開港当時の横浜では地元横浜産の天然氷も生産販売されていたという事実 外国産氷に比べて安価で良質な函館氷は販売も好調で、1880年頃には、中川嘉兵衛の他にも天然氷の製氷業者が登場。なかでも横浜・綱島の名主である飯田廣配（ひろとも）が、横浜港に近く鶴見川の海運がある綱島周辺の水田で農閑期に天然氷の生産を奨励し、この地の農家は競って良質で安価な天然氷を産出していました。「飯田氷室」として近年まで生産されたといわれています。横浜港北エリアで天然氷が採れていたなんて、今では想像できませんね。画像は昭和31年雪の日の飯田家の氷池だそうです。こんな近年まで存在していたとは驚きのひとことです。 飯田広配...
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恵比寿にオープンした世界一の肉屋「ユーゴ・デノワイエ」の評判が芳しくないのは本当か??　Hugo Desnoyer(ユーゴ・デノワイエ)恵比寿①

男の忘年会を兼ねて、男子のみで肉を喰らうために、刮目していた肉食系に話題の店「ユーゴ・デノワイエ」に行ってきました! え?どんな店なのかって?? NYタイムで「世界一のお肉屋さん」 2015年11月4日、東京・恵比寿に誕生したユーゴ・デノワイエはパリ屈指の肉職人。数々のトップシェフを顧客に持ち、ミシュランスターレストラン(フランス国内)のほとんどからオーダーを抱え、NYタイムで「世界一のお肉屋さん」称された、パリ本店のスペシャリテが楽しめる肉屋レストラン。それが東京・恵比寿に海外初出店ということで、メディア各紙が大注目!　 東京カレンダー　「世界一の肉屋、ユーゴ・デノワイエが恵比寿でいよ...
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携帯サンドイッチの元祖「スナックサンド」の製造現場に密着してみた!!

モバイルサンドイッチの元祖は、ランチパックではなく、フジパンの「スナックサンド」だったという事実 モバイルサンドイッチの元祖は、ランチパックではなく、フジパンの「スナックサンド」だったんだね〜！ - スイーツ番長 オフィシャルサイト モバイルサンドイッチの元祖は、ランチパックではなく、フジパンの「スナックサンド」だったんだね〜！ そしてそして、今年で発売40周年なんだって！！ フジパン株式会社 | スナックサンド ブランドサイト フジパン公式サイト。新商品のご紹介や、お馴染みの「本仕込」食パン・人気の菓子パンのご紹介。また「本仕込」「ネオバターロール」を使ったレシピ、その他、民話の部屋、...
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パンサンドイッチ

「クーリッシュ キウイスムージー味」の冷製パスタを食べてみたい! -詳細は7/11土24:55放送「推しメシ」(メ～テレ)にて

「推しメシ」に、ロッテさんからコラボ依頼 アルミパックに入ったドリンクのような独特のパッケージで人気のロッテ クーリッシュ。先月末に新登場したニューフレーバー「キウイスムージー味」から、先週7/4土24:55から放送が始まった、メ～テレ(名古屋テレビ)のたべあるキング冠レギュラー番組「推しメシ」に、コラボレシピの依頼をいただきました! あのロッテクーリッシュにニューフレーバー「キウイ スムージー味」が誕生! - スイーツ番長 オフィシャルサイト ドリンクメニューで人気の、キウイスムージー味が登場！ 1.　夏にぴったりの甘酸っぱいキウイ果汁・果肉を使用した、シリーズ初のフレーバー。 2.　...
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メルセデス・ベンツ コネクション（東京）に、台湾発新食感かき氷ICE MONSTERのPOP-UP SHOPを期間限定でオープン！

メルセデス・ベンツ コネクション（東京）に、台湾発新食感かき氷ICE MONSTERのPOP-UP SHOPを期間限定でオープン！ 「アイスモンスター」は、台湾で人気No1の新食感かき氷で、この2015年4月29日に東京表参道に日本1号店をオープンし、連日行列ができている人気のお店です。今回、「アイスモンスター」にとって日本初となるPOP-UP SHOP「Mercedes-Benz Connection meets ICE MONSTER」を期間限定でオープンします。 期間は、2015年7月17日（金）～8月30日（日）まで！ 台湾発新食感かき氷「ICE MONSTER」のPOP-UP ...
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豆家 茜 - こんなお茶請けは見たことがな～～い!!(笑)山盛りに盛られた、煮豆の盛り合わせ！

「お茶請け」という言葉がある、関東では煎餅や羊羹などの菓子や漬物、関西では上生菓子がお茶請けとして出される。お茶の時間を楽しむ付け合わせみたいなものだが、しか～し、こんなお茶請けは見たことがな～～い!!(笑) こんなお茶請けは見たことがな～～い!!(笑) 煮豆専門店カフェ「豆家 茜」　山盛りに盛られた、煮豆の盛り合わせです。 「遠州」という、珈琲と豆の盛り合わせりセットメニュー。これで珈琲ついて500円とは驚愕!　しかも珈琲は近隣の焙煎珈琲の豆を使用していて、コーヒーそのものは凄くおいしく、煮豆との相性もばつぐんです。 とにかく、黒豆やうずら豆、白花豆など種類も豊富で、丁寧に炊かれた豆は...
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富山でフランス人パティシエがつくるマカロンが連日完売! 富山はマカロンブーム到来か!?

タヒチの青い海で出逢ったフランス人パティシエと日本人女性が出逢って生まれたパティスリーが「ムッシュー・ジー」。ジーはオーナーパティシエ ジョスラン・ランボさんのJから。元ファイブスターホテルのパティシエが、嫁さんの生誕地「富山」2年前にオープン。富山のフランス！といった感じのこじんまりとしたパティスリーだが、ここのマカロンが美味しい! と評判で、地元のみならず、マカロン売っている有名店がいっぱいある東京からも、わざわざここまでマカロンを買い求めにやってくるグルメもいるそう。 店内には、フィナンシェやガレットなどの焼き菓子も並ぶが圧巻なのは、カラフルなマカロンが並んだショーケース。 さすが...
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会員制馬肉料理「ローストホース」が、日本初移動式トレーラーレストラン【ICE BREAKER】を稼働開始!

会員制馬肉料理「ローストホース」が、日本で初めてという、移動式トレーラーレストランをついに稼働。その名は【ICE BREAKER】。 名のごとく、氷を不要としているいわば"次世代かき氷"を提供。「雪氷」といわれるスノーパウダーのかき氷感覚デザートで、原宿に進出した「ソルビン」をはじめ、日本でも今夏ジワジワと流行り始めている。 韓国で人気かき氷カフェ『ソルビン（雪氷）』が原宿に上陸！ 韓国の大人気デザートカフェ「SULBING（雪氷：ソルビン）」が6月30日、原宿に初上陸！口に入れた瞬間にすっと溶けてしまう、ふわふわした粉雪のようなかき氷が人気で若者を中心に大ヒットし、韓国500店舗を...
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JAL×はんつ遠藤コラボ企画【屋久島編】2日め・創作フレンチ(sankara hotel & spa屋久島 okas)

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【屋久島編】2日め・創作フレンチ(sankara hotel & spa屋久島 okas) オーベルジュ型リゾートホテルで優雅なディナーを 屋久島の東南、山を背に海を臨む緑深き高台は、亜熱帯雨林と亜高山気候の交差するエリア。濃厚な緑の香りと、豊潤かつ爽やかな風を感じる絶好のロケーションです。 その地に、真のホスピタリティサービスと世界遺産・屋久...
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