画像: <ピザ百名店>麻布十番ジャニコロへ初訪問!

<ピザ百名店>麻布十番ジャニコロへ初訪問!

本日のピックアップフォトは、麻布十番で食べログピザ百名店を4回連続受賞中の、ローマピッツァの人気店「ジャニコロ」で食べた「ジャニコロ風ピッツァマルゲリータ」です。2011年に創業して今年の2月に10年を迎えたこの店は、ナポリピッツァが多い日本のピッツァシーンにおいて、数少ない本格派のローマピッツァのお店です。
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前から気になっていたローマピッツァの人気店に初訪問!!。
ローマピッツァはナポリピッツァとは違い、麺棒で薄く延ばして薪窯で焼いたパリパリ食感の生地が特徴のピッツァです。
半地下になっているのでちょっと見つけにくいですが、「食べログピザ百名店」を4回連続受賞中の人気店です。
店内は木の温もりを感じる温かみのある店内で、どの席からもナポリの名門「マリオアクント社」の薪窯が見えています。席の間隔は広くとられていて、アクリル板も設置されていたので感染対策の安心感もありました。
平日には本日のランチセットA:1000円がかなりお得です。
日替わりのピッツァかパスタに「絶品!インカの目覚めと本日の野菜の窯焼き」が付いてます。
今回初訪問だったので、好みのピッツァと温野菜「絶品!インカの目覚めと本日の野菜の窯焼き」にドリンクが付いたセットBをお願いしました。ドリンクはエスプレッソを頼んだので、炭酸水「サンペレグリーノ:600円」は別途オーダーです。
選んだピッツァは「ジャニコロ風ピッツァマルゲリータ」をセレクトしたので2300円です。
このマルゲリータの作り方が他では見たことのないスタイルでした。
初めにトマトソースとバジル、チーズをトッピングして薪窯で1度焼きます。
トマトと水牛のモッツァレラチーズをトッピングして、もう一度窯に入れて焼きます。
薪窯で軽くチーズを溶かし、トマトに火を入れて、「ジャニコロ風ピッツァマルゲリータ」を仕上げていきます。
ジャニコロ風ピッツァマルゲリータ:2300円
フレッシュなトマトと水牛のモッツァレラチーズを後から乗せるスタイルのピッツァはありますが、こちらのように乗せた後で再度薪窯で火を通してモッツァレラを少し溶かして食感を残し、トマトに火を入れて甘味を増したオリジナルのマルゲリータが最高に美味しかった。
本日のデザート:400円で頼んだ「ラッテ イン ピエーディ フレッシュマンゴーのソース」も、さっぱりしたミルクプリンに、マンゴーソースがよく合っていました。エスプレッソまでいただいて満足ランチです。
オーナーソムリエの、渡邉浩氏がセレクトしたワインも自慢なので、コロナが落ち着いてワインも一緒に楽しめるようになったら、またディナーに伺いたいと思います。
参考までにランチのメニューを添付しておきますが、内容は2021年8月現在のものなので、予告なく変更することがありので参考程度にご覧くださいね。
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ピッツェリア ロマーナ ジャニコロ
Pizzeria Romana Gianicolo
電話:03-6435-2080
住所:東京都港区麻布十番2-8-8 渡邊ビルB1F
交通手段
東京メトロ南北線 麻布十番駅 4番出口 徒歩3分
都営大江戸線 麻布十番駅 7番出口 徒歩3分
営業時間
(平日)
12:00~14:00(L.O.)
18:00~21:30(L.O.)
(土日 祝日)
11:30~14:00(L.O.)
18:00~21:30(L.O.)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
席数:22席
個室:無
全席禁煙
駐車場:無
お子様連れ:子供可
オープン日:2011年2月21日
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