画像: 自由が丘で本格派ナポリピッツァとスイーツを満喫

自由が丘で本格派ナポリピッツァとスイーツを満喫

本日のピックアップフォトは、今年6月に自由が丘にオープンして話題のピッツェリア、「LA STAZIONE DELLA PIZZA (ラスタツィオーネデッラピッツァ)」で食べた、星の形をした名物ピッツァ「ドン・ペッペ」です。都立大学で人気のピッツェリア「SOLO NOI sul nuje (ソロノイ スルヌジェ)」の2号店で、近隣の方のテイクアウトや、カウンター席でのお一人様ランチにも便利に使ってもらってるお店です。
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2021年6月7日、自由が丘駅から徒歩3分ほどの場所に注目の新店がOPENしました。
店名の「STAZIONE」は「駅」という意味で、オーナー名取洸二郎氏の師匠でイタリア人のペッペさんが命名しました。自由が丘駅と東急線の線路の目の前というこのロケーションが店名の由来になったそうです。
ランチのスタートには美味しい前菜盛り合わせがお薦めです。
今の時期は飲めませんが、ワインを頼んで軽く飲みながらこれをつまむのは最高ですね。
前菜を食べ終えたらピッツァの準備を始めます。
丸く伸ばした生地に切り込みを入れて、角になる部分にリコッタチーズと辛口サラミを包みます。包み焼きのピッツァをカルツォーネと言いますが、小さなカルツォーネがマルゲリータDOCの周りに8個くっついたようなピッツァです。
完成したピッツァ「ドン・ペッペ」を名取君に持ってもらいました。
完成した「ドン・ペッペ」がこちらです。
中央部分は少しのトマトソース、ミニトマト、水牛のモッツァレラチーズ、バジルで作られたマルゲリータDOC。周りの角の部分はリコッタチーズと辛口サラミを包んだカルツォーネという1枚で2種類楽しめる名物ピッツァです。
2枚目に用意してもらったのは「マリナーラ」。
特にナポリピッツァ通が好むシンプルなピッツァです。
延ばした生地にトマトソースとミニトマト、ニンニク、オレガノ、バジル、オリーブオイルをトッピング。
挿入用のパーラの上で形を整えてから薪窯に投入して焼きます。
見事に焼きあげました。
ここのマリナーラはとってもジューシーなミニトマトをたっぷりと乗せたマリナーラです。
チーズが載らないピッツァですが、生地の旨味とトマトソースの塩梅というナポリピッツァの基本が美味しい店だからこそホントに美味しいと感じられるピッツァです。
今回カウンター席でご一緒した方は、つい先日が誕生日だったフード&ビューティージャーナリストの岩谷貴美さん。彼女が企画した雑誌のナポリピッツァ特集には僕も協力させてもらっているベテラングルメライターさんです。特にスイーツの「モンブラン」は、雑誌やラジオなどの特集を担当するほどのプロフェッショナルなので、シェフにお願いしてデザートにサプライズモンテビアンコをお願いしました(笑)。
マスカルポーネチーズと、2種類の桃(フレッシュ&コンポート)で表現したというモンテビアンコは絶品でした。
食後にはナポリの珈琲豆ボルボーネを使ったエスプレッソでランチ終了。
自由が丘で旨いナポリピッツァを食べるなら「ラ スタツィオーネ デッラ ピッツァ」は、新しくてお洒落な雰囲気もあるので今注目のスポットです。
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LA STAZIONE DELLA PIZZA
ラ スタツィオーネ デッラ ピッツァ
電話:03-6809-7225
住所:東京都世田谷区奥沢6-33-9 内海ビル 1F
交通手段:自由が丘駅徒歩3分
営業時間
11:30〜14:00
17:00〜20:00
日曜営業
定休日:月曜日
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が異なる場合があるので、来店前に店舗にご確認ください。
予算
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999
公式アカウント
https://www.instagram.com/la_stazione_della_pizza/
オープン日:2021年6月7日
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