画像: オップラダジターリアでズッキーニロマネスコのピッツァ

オップラダジターリアでズッキーニロマネスコのピッツァ

本日のピックアップフォトは、武蔵関駅徒歩3分のイタリア料理店「オップラ・ダ・ジターリア」で食べた、驚くほど旨いズッキーニとソーセージの旨味を楽しめる季節のピッツァです。イタリア各地の世界大会で活躍してきたピッツァ職人やシェフが地元を中心とした国産のオーガニックな食材を生かしたピッツァや料理がとても美味しいお店です。
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今年のGWは車で移動出来る近場で過ごしてました。西武新宿線の武蔵関駅近くに、2018年9月にオープンして人気の『Oppla' da Gitalia (オップラ・ダ・ジターリア)』に休日ランチに行って来ました。
今回も旬を感じられる野菜を使った料理や、ピッツァなど、魅力的な料理を満喫させてもらいました。
店内は席間隔も広くとってあり、カウンター席っもあるので安心感のあるお店です。
現在はアルコール提供を自粛してノンアルコール飲料を充実させています。
写真はノンアルコールスパークリングワインの赤と白です。
本格的に作ってからアルコールを抜いたノンアルコールワインやイタリアのランブルスコのワイナリーが手がけたノンアルコールスパークリングワインを用意しているのもこだわりを感じますね。
毎回初めはたっぷりのサラダからいただきますが、この店のは特に素晴しいです。
地元を中心に集めた美味しい野菜がたっぷりで、中には初めて見る野菜もあるほどバラエティに富んだサラダです。
トウモロコシの粉を練って作るイタリアの郷土料理、ポレンタのフライや、ナポリっぽいモツ煮、カポナータが乗っています。
妻の方には魚介を入れた前菜盛り合わせでボリュームも控えめにしてくれて大喜びです。
前菜を食べ終わる頃にピッツァの準備を始めました。
野間シェフが即興で作ったのはペーストにしたズッキーニロマネスコと生クリームを合わせたオリジナルソース。他にズッキーニロマネスコと自家製サルシッチャ、モッツァレラチーズ、パルミジャーノレッジャーノチーズなどを用意していました。
野菜の甘味がたまらなく美味しいズッキーニロマネスコのペーストと生クリームを合わせたソースを延ばした塗って、自家製サルシッチャ、モッツァレラチーズ、ズッキーニロマネスコをトッピングしています。
最近OPENする旨いナポリピッツァのお店でよく見るようになった、愛知県の長尾創造所の薪窯「MAGO FORNI」には漆喰の装飾が施されていて、実にカッコいい窯です。
焼きあげたピッツァにレモンピールとペコリーノロマーノを削りかけています。
完成したピッツァを野間シェフに持ってもらいました!
格闘技で鍛え上げた精悍な野間君が生み出すピッツァの世界は、行く度に広がりを見せてくれます。
甘いズッキーニロマネスコと、肉肉しい自家製サルシッチャが最高に旨いナポリピッツァ!。
ズッキーニロマネスコと生クリームのソースとモッツァレラチーズの優しい甘味に、自家製サルシッチャの肉の旨味を、仕上げに削りかけたレモンピールとペコリーノロマーノ、クラタペッパーでピリリと引き締めた極上のピッツァでした。
パスタは、埼玉と北海道の小麦粉を使った武蔵野スパゲティでグリンピースや空豆などが美味しい春野菜のバターソースのスパゲティです。カンボジアで日本人が作っている美味しい胡椒「クラタペッパー」をたっぷりかけていただきました。
食後はエスプレッソとドルチェミストでランチ終了です。
お腹いっぱいだったので美味しいスイーツをちょっとずつにしてもらいました。
練馬の庄埜園のイチジクを使った自家製ジェラート、チョコとナッツが入ったアイスケーキ「ズコット」とチョコレートケーキの3種です。
チーム「オップラ・ダ・ジターリア」のメンバーは実力派タレント揃い。
今回の緊急事態宣言ではノンアルコールのワインやスパークリングワインも充実してきたので、車で行く人や、お酒が飲めない人には、更に嬉しいお店になりました。
窯の前のガラスにはこのブログ「旨い!ナポリピッツァ」の10周年記念ステッカーも貼ってあるので要チェックですよ♪。
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Oppla’ Da Gtalia
オップラダジターリア
電話:03-6339-6936
住所:東京都練馬区関町北2-28-7 小澤ビル 1F
交通手段
西武新宿線 武蔵関駅から徒歩3分
吉祥寺からバスで10分
武蔵関駅から93m
営業時間
12:00~15:00(L.O.14:00)
17:30~22:30(L.O.21:30)
定休日:水曜
予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥4,000~¥4,999
支払い方法
カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX)
電子マネー不可
席数:36席
個室:無
貸切:可
完全禁煙
駐車場:無(近くにコインパーキング有り)
カウンター席あり、オープンテラスあり
サービス
お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可
ホームページ
https://youtu.be/3n3twOWThpM
公式アカウント
https://www.facebook.com/dal20180919/
https://www.instagram.com/oppla_da_gtalia/
オープン日:2018年9月19日
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