画像: 自由が丘に新店「LA STAZIONE DELLA PIZZA」が誕生!

自由が丘に新店「LA STAZIONE DELLA PIZZA」が誕生!

本日のピックアップフォトは、6月7日に自由が丘にオープンしたピッツェリア、「LA STAZIONE DELLA PIZZA (ラスタツィオーネデッラピッツァ)」で食べたスペシャルなピッツァ「ドンペッペ」です。都立大学で人気のピッツェリア「SOLO NOI sul nuje (ソロノイ スルヌジェ)」の2号店として、今注目の新店です!。
星の角の部分には辛口サラミとリコッタチーズ、中央は水牛のモッツァレラチーズとミニトマト、バジルというマルゲリータDOCという2種類のピッツァを楽しめるピッツァです。
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2021年6月7日、自由が丘駅から徒歩3分ほどの場所に注目の新店がOPENしました。
店名の「STAZIONE」は「駅」という意味、自由が丘駅と東急線の線路の目の前というこのロケーションが店名の由来になっています。
コロナの外出自粛などもあるから大きな告知はせずに、ひっそりとオープンしたんですが、ピッツァマニアやピッツァ職人、そして都立大学ソロノイのお客様がお祝いを兼ねて訪れていて満席でした。
店内はカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた感じのインテリアです。
入口から入ってすぐの場所に設置された薪窯は、日本橋で創業百年を迎えた山宮かまど工業所の山宮さんの窯で、煙突はMIYAMURA WORKSの施工によるかなりカッコいい窯です。
カウンター席がしっかりと広くて食事がしやすいのでお一人様やカップルは窯前のアリーナ席がお薦めですよ。
生ハムスライサーはイタリアのTAMANINI社の手動式生ハムスライサーが入ってるので、ふわふわ食感の生ハムが楽しめます。
オープン当日のサラダはかなり贅沢に花ズッキーニに燻製モッツァレラチーズを入れたフリットや、カポナータ、自慢の生ハムまで載っていました。
1号店「ソロノイ」のマリナーラが大好きなので、2号店「ラ・スタツィオーネ」でも初めにマリナーラをお願いしました。
しっかりと延ばした生地にトマトソースを塗り、ミニトマトとニンニク、オレガノ、バジルを乗せて窯に入れます。
ナポリNo.1の製粉メーカーCAPUTO社のサッコロッソ100%で仕込んだ生地は、ふわっ、サクッ、もちっとした食感で旨味に、ジューシーなトマトの旨味が最高に合っていて旨いマリナーラです。
次の1枚は「ソロノイスルヌジェ」の名物ピッツァ「ドンペッペ」です。
丸く伸ばした生地に切り込みを入れて、星形になるように包んでいきます。包まれた「カルツォーネ」の部分にはリコッタチーズと辛口サラミ、中央の部分にはトマトソース、ミニトマト、水牛のモッツァレラチーズをトッピングします。
開店初日には、1号店でピッツァを焼いている小出達也氏も手伝いに来ていましたよ!
「ソロノイ」も「ラ・スタツィオーネ」も実力派ピッツァ職人が焼いた、旨~いナポリピッツァが食べられる店です。
オーナピッツァイオーロの名取洸二郎氏は、駒沢大学や神谷町で人気の「ダ・ペッペ・ナポリスタカ」の出身で、師匠のペッペさんのスペシャリテ「ドンサルヴォ」をメニューに加えて、ペッペが尊敬する「サルヴァトーレクオモ」氏に捧げて命名したのと同じように、尊敬する師匠ペッペの名前を付けて、「ドンペッペ」と命名したんです。新しいお店でもこの形と美味しさで人気メニューになること間違いなしですね。
ドルチェまでしっかり美味しかったですよ。
トルタカプレーゼはクラシックなナポリのチョコレートケーキ。
カッサー田はドライフルーツやナッツが入ったアイスケーキです。
食後のエスプレッソは僕も好きなナポリの珈琲豆「ボルボーネ」です。
コロナ禍という大変な時期に長いマラソンを走り出した「LA STAZIONE DELLA PIZZA」ですが、ここから先は頂点目指して駆け上がっていくだけですね。スタート初日のレポートですが、この先どんどん有名店になっていく予感のするお店なので、今日のブログをまた懐かしく読み返す日が来そうです。
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La stazione della PIZZA (ラ スタツィオーネ デッラ ピッツァ)
電話:03-6809-7225
住所:東京都世田谷区奥沢6-33-9 内海ビル 1F
交通手段:自由が丘駅徒歩3分
営業時間
11:30〜14:00
17:00〜20:00
日曜営業
定休日:月曜日
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が異なる場合があるので、来店前に店舗にご確認ください。
予算
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999
公式アカウント
https://www.instagram.com/la_stazione_della_pizza/
オープン日:2021年6月7日
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