画像: ピッコラターヴォラの期間限定ピッツァ!

ピッコラターヴォラの期間限定ピッツァ!

本日のピックアップフォトは、永福町にある真のナポリピッツァ協会認定店「ピッコラターヴォラ」で食べた、期間限定ピッツァ「サルシッチャ エ ブロッコリー(pizza salsiccia e broccoli ):2300円」です。ポテトとブロッコリー、タマネギのペーストを塗った生地に、プロヴォラ(燻製モッツァレラ)、自家製サルシッチャ(ソーセージ)、ミニトマト、パルミジャーノが旨いピッツァでした。
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真のナポリピッツァ協会:認定番号148番
世界中に約830軒ある真のナポリピッツァ協会認定店は、現在日本では79軒が認定されています。
「ラ・ピッコラターヴォラ (La Piccola Tavola)」は、日本に真のナポリピッツァ協会を誘致し、ナポリピッツァブームの牽引車的な役割を担ってきた名店です。認定番号148番は、日本では赤穂のさくらぐみに次ぐ2番目の認定番号で、東日本では第1号の認定店です。
新型コロナウィルスの感染防止対策として、入口は常に開放して換気をしたり、お客様やスタッフの手指消毒や、席の間隔を広く開けたり、お客様同士やスタッフが密にならないような対策をしています。
政府や自治体、テレビなどでもお店の営業時間短縮や、お酒の提供禁止ばかり要求されていますが、1番大切なのは、お客様自身が意識して食事中でも声を出すときは必ずマスクをすることを徹底する習慣を守れば、飛沫感染はかなり抑えられるので、時短営業も禁酒も必要なくなるんですけどね。
ピッコラターヴォラに来たら必ず注文するのが、「田舎風サラダ インサラータカフォーナ(Insalata all’ischitana):1300円」です。ナポリのイスキア島のサラダで、ナポリの葉野菜フリアリエッリ、サニーレタス、ミニトマト、ニンジン、トレビス、ルッコラセルバチコ、セロリ、ジャガイモ、ケッパー、グリーンオリーヴ、アーティチョークに、イスキア産のオレガノをかけた最高に旨いサラダですよ。このサラダを食べるためにピッコラターヴォラに行ってると言っても良いくらい好きなメニューです!
本日のスープ(+250円)も毎回美味しいので頼んでますが、この日はジャガイモのミニスープでした。
サラダとスープを食べたら、ナポリで生まれ育ったベテランピッツァ職人のSimone Sarnacchiaro氏がピッツァの準備を始めます。
ポテトとブロッコリー、タマネギのペーストを塗った生地に、自家製サルシッチャ(ソーセージ)をトッピングしています。
更にプロヴォラ(燻製モッツァレラ)、ミニトマト、パルミジャーノをトッピングしたらナポリから運んできた薪窯に投入してしっかりと焼きます。
完成したピッツァを持ってもらいました。
期間限定ピッツァ「サルシッチャ エ ブロッコリー(pizza salsiccia e broccoli ):2300円」は、ポテトとブロッコリー、タマネギのペーストを塗った生地に、プロヴォラ(燻製モッツァレラ)、自家製サルシッチャ(ソーセージ)、ミニトマト、パルミジャーノが旨いピッツァ。実にナポリっぽいピッツァでした。
食後にはティラミスとエスプレッソをいただいてランチ終了です。
ピッコラターヴォラさんとは、日本のナポリピッツァ業界の老舗であり、私Jaffaが企画した百貨店のイタリア展や、食べあるキングが企画したグルメフェスにも出店してもらった同士でもあります。いつもイベントを元気に盛り上げてくれた美人カメリエーラのKaoriさんが5月末には産休に入ると言うので、彼女の淹れる美味しいボルボーネのエスプレッソを飲みに、近いうちにまたピッコラターヴォラに行こうと思います!。
ご馳走様でした~~~!
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ラ・ピッコラ・ターヴォラ
La Piccola Tavola
TEL:03-5930-0008
住所:東京都杉並区永福4-2-4
交通手段
京王井の頭線「永福町」駅下車・徒歩2分
永福町駅から114m
営業時間
[火~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:毎週月曜日 ※祝日の場合は振替え
予算(ユーザーより)
[夜]¥3,000~¥3,999
[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可
席数:70席 (カウンター10席 テーブル60)
個室:無
貸切:不可
完全禁煙
(店外に喫煙スペースあり)
駐車場:無(近隣にコインパーキング複数あり)
子供可、テイクアウトあり
ホームページ
http://www.piccolatavola.com/
オープン日:1998年7月
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