ボク的には店舗ベースじゃなくて、ご当地ラーメンという大きなくくりで「どこのトンコツラーメンが好き?」と聞かれたら、福岡じゃなくて、佐賀ラーメンなんですね。手間のかけ方がハンパないというか、数日かけて継ぎ足しで作るので、まろやかさが格別。それでいてイヤな...
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