画像: 三軒茶屋ラルテでチーズを使わない肉ピッツァ!

三軒茶屋ラルテでチーズを使わない肉ピッツァ!

緊急事態宣言により、姉妹店の中目黒「イル・ルポーネ」を休業して、ラルテは2月8日まで無休で営業しています。
今回も窯前のカウンター席でお願いしたのは、いつものミックスサラダと、マリナーラにチーマ・ディ・ラーパ(菜花)と自家製サルシッチャ(ソーセージ)のトッピング。久しぶりに焼いてくれたのはピッツァイォーロ加藤圭佑君。カラブリアの唐辛子を潰して辛口にしてもらいました。
見た目も味も満足の旨いナポリピッツァでした。
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「真のナポリピッツァ協会認定番号377番:L'ARTE(ラルテ)」
ラルテは2011年7月に三軒茶屋に誕生して、今では食べログピザ百名店にも3年連続で選出され続けるナポリピッツァの名店になりました。新型コロナウィルスの感染拡大防止のために、席数は大幅に減らして、人の手が触れる部分のこまめな消毒や、スタッフ全員のマスク着用など、換気や消毒に気をつけながら営業しています。
ラルテに来たら必ず頼むのがミックスサラダ:1400円。
このサラダは野菜も旨いし、ゆで卵やモルタデッラ、トマトにオリーブオイルとビネガーのドレッシングが旨いので必ず食べています。
今回は大好きなマリナーラにトッピングで、チーマ・ディ・ラーパ(菜花)と自家製サルシッチャ(ソーセージ)、カラブリアの激辛唐辛子をお願いしました。
緊急事態宣言期間中は定休日なしで営業するため、オーナーの井上さんは夜営業で、ランチは実力派ピッツァイォーロの加藤君が焼いていました。
トマトソースを塗ってから、用意したトッピングを乗せていきます。
パーラの上で形を整えて、薪窯に投入します。
日本橋「山宮かまど工業所」の山宮さんが作った薪窯でしっかりと焼いていきます。
以前も彼のピッツァを食べて美味しいと思っていたので、今回も期待しながら待ちました。
完成したピッツァがこちらです。
トマトソースとニンニク、オレガノというパンチの効いたマリナーラに、チーマディラーパの春の苦み
と野菜の食感がたまらなく旨い。それにラルテ自慢の自家製サルシッチャの肉の旨味と唐辛子の辛味が重なってくるので最高に美味しい!!。
最後にエスプレッソをいただいてランチ終了です。
緊急事態宣言期間中は閉店しているイルルポーネの小田嶋店長と加藤君がしっかりと店を守っているので安心ですね。素晴しいピッツァをありがとうございました。
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トラットリア ピッツェリア ラルテ
Trattoria e Pizzeria L'ARTE
TEL:03-3424-3003
住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17 1F
交通手段
東急田園都市線三軒茶屋駅南口徒歩2分
三軒茶屋駅から105m
営業時間
12:00~14:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日:火曜日、水曜日のランチ
予算(ユーザーより)
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:可(JCB、AMEX、Diners)
サービス料・チャージ:1人300円
個室:有(8人可)
完全禁煙
駐車場:無
オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
ホームページ: http://www.larte.jp/
オープン日:2011年7月5日
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