先日、佐賀市のラーメン「いちげん。」に伺いました♪現在の「もとむら」で修業されたご主人による、伝統の佐賀ラーメンに真摯に向き合う1杯です。特製ラーメンをいただきました。豚の大腿骨だけを丹精込めて炊き上げた“呼び戻し”といわれる手法のトンコツスープは、沸...
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