画像: 自然派ピッツェリア「パーレンテッシ」で旨辛ピッツァ!

自然派ピッツェリア「パーレンテッシ」で旨辛ピッツァ!

本日のピックアップフォトは、池尻大橋駅徒歩4分の自然派ピッツェリア「パーレンテッシ」で食べた、「岩手短角牛のすじ肉とニラ、韓国唐辛子の真っ赤なピッツァ」と、「大山鶏の低温調理と木の子の塩味」のハーフ&ハーフです。パーレンテッシは契約農家と一緒に種まきや麦踏みをして、収穫を手伝ったオーガニックな小麦を使い、数種類の挽き方で作る全粒粉の生地と、オーガニックな食材で作るピッツァが美味しいお店です。
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池尻大橋駅東口から徒歩4分の「Parentesi(パーレンテッシ)」は、1999年8月に誕生した創業20年になる人気店です。食材やワインなどオーガニックにこだわり、身体に良くて美味しいものを使ったピッツァやパスタ、料理などを提供しているお店として有名です。
食べログピザ百名店連続受賞中で、過去にはミシュランビブグルマンもとっている名店です。
新型コロナウィルスの感染防止対策も徹底していて安心感もありますよ。
本日のメニューに並ぶ料理はどれも美味しいので毎回迷ってしまいます。
ランチのサラダは素材の良さが分る元気で美味しい野菜を、オーガニックで美味しいオリーブオイルとハ-ブソルトでシンプルにいただくスタイルがとっても美味しい。
サラダを食べ終えたら岡井 巳里シェフがピッツァの準備を始めます。
材料を並べているだけで旨そうです(笑)。
半分は低温調理された大山鶏と色々な茸のソテーをモッツァレラチーズと一緒にトッピング。
残り半分はモッツァレラチーズ、岩手短角牛の牛すじ肉とパルミジャーノレッジャーノチーズ、ニラをトッピングしています。
窯で焼きあげた状態で仕上げる前でも既に旨そう(笑)。
ここに旨味と甘味、辛味を備えた韓国産の唐辛子をたっぷりとかけて完成します。
「岩手短角牛のすじ肉とニラ、韓国唐辛子の真っ赤なピッツァ」と、「大山鶏の低温調理と木の子の塩味」のハーフ&ハーフ。今回もパーレンテッシの料理センスをしっかりと堪能出来る旨いピッツァでした。
最後にエスプレッソを頂いてランチ終了です!!
今年は進化した生地と共に、更に料理センス溢れる美味しいピッツァが楽しみなお店です。
講談社「FORZA STYLE」のJaffaの連載記事でパーレンテッシの特集を書いたのでこの記事を読んだ方はそちらも併せてご覧くださいね。
https://forzastyle.com/articles/-/60657
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ピッツェリア パーレンテッシ
Pizzeria Parentesi
電話番号:03-5722-6968
住所:東京都目黒区東山3-6-8 エクセル東山 2F
交通手段
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩4分
東急バス大橋停留所徒歩5分
池尻大橋駅から260m
営業時間
[火〜日]
11:30~15:00(L.O.14:00)
18:00~24:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:月曜日※祝日が月曜日の場合火曜日になります。
予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法
カード可(JCB、VISA、MASTER、AMEX、Diners)
ランチタイムはカード不可
席数:23席(貸切の場合、最大28人程です。ご相談ください。)
個室:無
貸切:可(20人~50人可)
完全禁煙(入り口に喫煙スペース有り)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
お子様連れ
子供可、ベビーカー入店可
公式アカウント
https://www.instagram.com/parentesi0301
オープン日:1999年8月24日
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