能登の食材や料理に定評のある「能登美 別館」が、ランチにラーメンを開始しました!奥能登の天然塩など3種の塩を用い、魚介を中心に動物系と融合した出汁は、麺を啜ればどこか懐かしさもただよいます。〆に出汁を能登産純米コシヒカリご飯にかけて、柚子雑炊も楽しめまし...
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