先日、東十条の「麺匠酒場ひらお」に伺いました♪「とり天うどん」をいただきました!香川県産「讃岐の夢」を用いた自家製うどんは、もちっとした食感とつるっとしたのど越しに、ふんわりと小麦粉の風味も伝わります。出汁はアゴ(トビウオ)とイリコを中心に、昆布、カツオ...
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