画像: 永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」でスペシャルマリナーラ!

永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」でスペシャルマリナーラ!

本日のピックアップフォトは、永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」で食べた、マリナーラにフリアリエッリとンドゥイヤ、サルシッチャ、カラブリア唐辛子をトッピングしてもらったピッツァです。この「ピッコラターヴォラ」は、日本全国どころかイタリア本国のナポリのお店と比較しても、日本を代表するナポリピッツァのお店なので、まだ行ったことないという人には、是非訪れてナポリのレストランに行った気分を味わって欲しいですね。
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真のナポリピッツァ協会:認定番号148番
世界中に834軒ある真のナポリピッツァ協会認定店は、現在日本では82軒が認定されています。
「ラ・ピッコラターヴォラ」は、日本に真のナポリピッツァ協会を誘致し、ナポリピッツァブームの牽引車的な役割を担ってきた名店です。認定番号148番は、日本では赤穂のさくらぐみに次ぐ2番目の認定番号で、東日本では最初の認定店です。
休日のランチにいただいたグラスワインは、カラブリアの白「サンタ キアラ 2019 テヌータ テッレ ノビリ」です。
キリッと冷やされた辛口の白ですが、フルーティな香りやミネラルも感じられる美味しいワインでした。
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ピッコラターヴォラに来たら必ず注文するのが「田舎風サラダ インサラータカフォーナ(Insalata all’ischitana):1300円」ナポリのイスキア島風のオレガノやセロリの風味が生きたフリアリエッリが嬉しいサラダ。これはここピッコラターヴォラでしか食べられない本当に旨いサラダです。
サラダを食べ終えたらピッツァイォーロSimone Sarnacchiaro(シモーネ)氏がピッツァの準備を始めます。
今回のオーダーはマリナーラ(トマトソース、ニンニク、オレガノ、バジル)をベースにして、トッピングはサルシッチャ(ソーセージ)とフリアリエッリ(ナポリの菜花)とンドゥイヤ(豚挽肉と唐辛子を発酵させたペースト状の辛口サラミ)をお願いしました。イタリアは、自分の好みを伝えて食べたいカスタムメイドを作ってもらう文化があります。メニューを見て「これ食べたいけどアンチョビ苦手だから抜いてもらいたい」なんて注文から始めるとハードルが低くて楽しいと思いますよ。
形を整えてから薪窯に投入します。
TBS系「マツコの知らない世界」でナポリピッツァを焼いて「こんな美味しいピザ食べたの初めて」と言わせたシモーネは子供の頃からナポリでピッツァを焼いてきたベテラン職人です。
激辛好きの僕には、更に辛さ増しでカラブリア産の激辛唐辛子を添えてくれました。
生地も旨いし、トッピングのバランスが見事で最高に旨い1枚でした。
今回は夫婦で訪れたのでパスタもお願いしました。
「スパゲティ・ポヴェレッロ(貧乏人のパスタ)」と呼ばれている、賄いなどに食べられるパスタです。
チーズと胡椒と目玉焼きというシンプルなスパゲティですが、僕はシンプルなパスタが好きなのでこれもまた美味しかったです。
食後にはナポリの珈琲豆「ボルボーネ」を使ったエスプレッソでランチ終了。
師走のバタバタしたときの訪問でしたが、ここに居る間はイタリア気分を満喫出来ました。
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ラ・ピッコラ・ターヴォラ
La Piccola Tavola
TEL:03-5930-0008
住所:東京都杉並区永福4-2-4
交通手段
京王井の頭線「永福町」駅下車・徒歩1~2分
永福町駅から114m
営業時間
[火~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:毎週月曜日 ※祝日の場合は振替え
予算(ユーザーより)
[夜]¥3,000~¥3,999
[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可
席数:70席 (カウンター10席 テーブル60)
個室:無
貸切:不可
完全禁煙
(店外に喫煙スペースあり)
駐車場:無(近隣にコインパーキング複数あり)
カウンター席あり
子供可、テイクアウトあり
ホームページ
http://www.piccolatavola.com/
オープン日:1998年7月
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