先日、高知の「龍麺」に伺いました!創業以来30余年。高知生まれの「とんこつ」は、実はトンコツよりも鶏ガラ多めのダブルスープなのです。なので、濃いめですけどマイルドで後味すっきり。1杯ごとにニンニク丸玉を絞るこだわりも。中細麺や軟骨チャーシューもGOODで...
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