先日、千葉は我孫子の「煮干しだし醤油ラーメン 桂」に伺いました♪永福町の「大勝軒」に心酔した店主が、日々研鑽を重ねてます。トンコツとカツオ、5種類の煮干しなどを用い、数か月熟成させる醤油ダレと合わせたスープは、すっきりながらもカメリアラードのコクも...
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