画像: 足利「ラジュウ」で幸せな気持ちになれるナポリピッツァを!

足利「ラジュウ」で幸せな気持ちになれるナポリピッツァを!

本日のピックアップフォトは、栃木県の足利にある「ピッツェリア・ラジュウ」で食べた「ホエー豚のポルケッタとカボチャのピッツァ」と、「色々キノコのピッツァ〜ポルチーニの香り〜」のメタメタです。
2019年6月にOPENしたばかりの小さなお店ですが、東京やナポリで活躍してきた本場を知る実力派ピッツァ職人と、日本でもトップクラスのイタリアンバールでバリスタとして活躍してきた美人マダムのカフェを楽しみに、わざわざ行く価値のある幸せな気持ちになれるお店です♪。
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2019年6月にOPENして1年半ほど経った「Pizzeria Laggiù (ピッツェリア ラジュゥ)」に行って来ました。
栃木県の足利市は東京の駒沢から車で走ると3時間ほどかかりますが、「佐野プレミアムアウトレット」や「あしかがフラワーパーク」などの行楽地もあるので組み合わせて行くと良いと思います。
店内はカウンターを含めても15席程度の小さなお店で、客席からは薪窯でピッツァを焼く様子が見られます。
薪窯は最近OPENする人気店でも採用する店が増えてきた「長尾創造所」の窯職人、長尾晃久氏が作った「MAGO FORNI」の窯を導入して、煙突はMIYAMURA WORKSの宮村浩樹氏が設計施工したこだわりの窯です。日本の漆喰を使った装飾やアートなタイルなどで仕上げられています。
黒板にはその日に出来るお料理が色々と書かれていて、どれもリーズナブルなので、ワインを飲みながらおつまみの追加をしても良いですね。
スタートはどのお店でもたっぷりのサラダを頂きますが、そこに美味しい前菜を少しずつ盛り合わせてもらいました。地元で採れた新鮮な野菜を使ったサラダは野菜好きにはたまらない美味しさです。
オーナーピッツァイォーロの多部田弘之氏がピッツァの準備を始めました。
東京の人気店を経て、ナポリの「Pizzeria da Concettina ai Tre Santi」で修行した実力派です。
カボチャのペーストを塗ってからモッツァレラチーズをトッピングしています。
半分には色々な茸とモッツァレラチーズをトッピングしています。
半分にはホエー豚のポルケッタとカボチャのペースト、モッツァレラチーズ。
残り半分にはマッシュルームや色々な茸、モッツァレラチーズをトッピングしています。
マーゴの窯でカッコ良く焼いています。
見事に焼き上がりました。
完成したピッツァを仲良し夫婦に持ってもらいましょう。
美人バリスタでマダムのAsamiさんの接客は癒やし系でほっこりしますよ。
多部田君が1人で営業することも多いので、マダムが店にいたらラッキーだと思ってくださいね(笑)。
多部田君のピッツァは軽い食感でしっかり焼けた旨いナポリピッツァです。「ホエー豚のポルケッタとカボチャのピッツァ」と、「色々キノコのピッツァ〜ポルチーニの香り〜」をメタメタは、料理のセンスを感じる素晴しいピッツァでした。
最後に本日のドルチェメニューからデザートを選びます。
ここでマダムのAsamiさんに、デザインカプチーノを作ってもらいました。
実は彼女は僕が毎日、朝のカプチーノとランチ後のエスプレッソ、午後休憩のエスプレッソを飲みに行く駒沢大学駅近くの本格派のイタリアンバール「エノテカ・バール・プリモディーネ」で働いていた時期があり、毎朝彼女が淹れてくれるかわいいカプチーノに癒やされていたというご縁があります。
馴染みのバリスタに久しぶりに懐かしいカプチーノを淹れてもらうのは嬉しいですね。
かわいいワンコのカプチーノを作ってくれました。
仕上がりもミルクのフォーミングが良いから、エスプレッソとミルクが良く混ざって、分離しないので美味しいですよ。
デザートはお任せでティラミスとカタラーナをただいて、食後のエスプレッソもいただきました。
珈琲豆は駒沢のプリモディーネと同じナポリのボルボーネを使っているので安心の美味しさでした。
調理もピッツァも店主が1人でやるので、忙しいときなどは少し待たされる事もあるかと思いますが、間違いなく美味しいものが出てくるので、ゆったりとした気分で待って下さいね。
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ピッツェリア ラジュゥ (Pizzeria Laggiu)
電話:080-7526-3453
住所:栃木県足利市朝倉町3-8-27 N3ビル 1F
交通手段:足利市駅から徒歩13分(1,112m)
営業時間
ランチ 11:30〜14:00L.O 14:30close
ディナー 18:00〜21:00L.O 22:00close
日曜営業
定休日:水曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999
予算分布を見る
全席禁煙
駐車場:有
お子様連れ:子供可
ホームページ
https://pizzeria-laggiu.business.site
公式アカウント
https://www.facebook.com/pizzerialaggiu
オープン日:2019年6月17日
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