画像: 練馬食材を生かしたナポリピッツァとトスカーナ料理を楽しめる名店

練馬食材を生かしたナポリピッツァとトスカーナ料理を楽しめる名店

本日のピックアップフォトは、練馬区の大泉学園にある小さなナポリピッツァの店「PIZZERIA 222(ピッツェリア・ドゥエ チェント ヴェンティ ドゥエ)」で食べた、冬野菜「カーボロネロ(黒キャベツ)」と自家製サルシッチャ(ソーセージ)のピッツァです。インスタグラムで見た写真の生地が美味しそうだったので、初めて連絡を取って行ってきましたが、地元練馬の旬の野菜や果物を使った料理とピッツァを出す実力派のお店でしたよ。
Jaffaの見るだけでも美味しいインスタグラムのフォローをお願いします!!
https://www.instagram.com/jaffapizza/
詳細はこの後の本文でどうぞ!!
←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪
にほんブログ村
Pizzeria222は、西武池袋線「大泉学園駅」から徒歩6分程度の住宅地にある小さなピッツェリアです。
数字222の読み方は、「ドゥエ チェント ヴェンティ ドゥエ」です。
この店のInstagramの写真を見て、ピッツァの生地の焼き具合が美味しそうだったので、コメントを入れて初めて訪問しました。店主の久保田智シェフは、トスカーナで料理を学び、その後日本でナポリピッツァの腕を磨いた実力派です。
地元練馬の食材を生かしたピッツァや料理が旨い店で、これまでノーマークだったのがもったいないと思える美味しさでした。まず、入口から入ると7人並べるカウンター席と2人用のテーブル席がひとつあり、山宮かまど工業所の真っ黒な薪窯が見えています。
カウンター席の端の1名席はテイクアウトの方が待つのに使っていました。
テーブル席も僕が訪問したときには使っていなかったので、6名で満席になっていたから、食べに行くなら予約は必ずした方が良いと思います。
今回は夫婦でランチに伺って、Bランチ(1680円)を注文しました。
Bランチは、サラダと前菜盛り合わせ、ピッツァ、デザート、セットドリンクが付いたお得なセットです。
ピッツァはマリナーラと本日のピッツァを頼んで、追加で炭酸水とグラススプマンテ、アクアヴェルディ ジンのソーダ割りをいただきました。
また、シェフがひよこ豆のスープが出来るというので、追加でお願いしたら、これがまたイタリアっぽくて美味しかった!。豆やオリーブオイルの使い方がトスカーナっぽくて、食べていて嬉しくなりました。
サラダと前菜盛り合わせもしっかりと手間暇かけた料理が出てきて、スタートから満足感があります。
サラダと前菜盛り合わせを食べ終わる頃にピッツァの準備を始めました。
1枚目のマリナーラを準備してる様子を撮らせてもらいました。
細長い店内は客席も全部見えてしまうこじんまりとしたお店で店主1人だけでやりくりしています。
延ばした生地にトマトソースとニンニクとオレガノ、バジルをトッピングしています。
形を整えたら薪窯に投入して1分半ほどで焼き上げました。
完成したマリナーラがこちらです。
ナポリNo.1の製粉メーカーCAPUTO社のサッコロッソの小麦を使った生地はしっかりと焼けていて、香りと味わいを感じる旨い生地。ジューシーなトマトソースとフレッシュなニンニク、オレガノの風味が旨いピッツァでした。
2枚目は、地元の農家さんが作るカーボロネロ(黒キャベツ)と自家製サルシッチャ(ソーセージ)とモッツァレラチーズ、グラナパダーノをトッピング。イタリアの冬野菜カーボロネロは今がまさに美味しい時期、地元の農家さんが作る旬の野菜を使うのがこの店の美味しさのポイントです。
パーラの上で形を整えたら薪窯に投入します。
焼き上がったところを持って頂きました。
完成したピッツァがトップの画像でも紹介した日替わりピッツァ「カーボロネロと自家製サルシッチャ」です。ナポリのカプートらしい香りと旨味に、ふわっとしたフランスパンのような風味も感じる旨い生地。
サルシッチャとカーボロネロの旨味や塩気にミルキーなモッツァレラのコクがよく合う旨いピッツァ。
デザートはと、マルサラレーズンジェラート、マスカルポーネのスープ、大泉「荘埜園」の柿のコンポートと柿のソルベ。正直に言うと柿はあまり好きな果物ではありませんが、これは美味しかった!
デザートまでこのクオリティなのに、ワンオペ(1人営業)でやっているのは凄いと思います。
2品目はピエモンテのチョコレートプリン「ボネ」と、地元の小島豆腐店の豆乳ジェラートのセット。
これも本当に美味しいドルチェでした。
食後のエスプレッソは、僕の好きなナポリの珈琲豆ボルボーネでした。
どの料理もしっかりしていて旨いし、ピッツァはサッコロッソの味と香りが上手く引き出されていて、僕好みの良く焼きのピッツァでした。今までノーマークでしたが、久保田シェフの作る夜メニューのトスカーナ料理には「カレティエッラ」や「リッボリータ」といった、僕の好きな魅力的なメニューがあるので、また夜にも行ってみたいと思いました!
食べログの点数が低いのは、きっと今のうちだけだと思うので、点数が上がって予約が取りにくくなる前に行っておくことをお薦めします。
Jaffaの見るだけで美味しいインスタグラムもフォローしてくださいね!!
https://www.instagram.com/jaffapizza/
毎日呟くJaffaのツイッターはコチラです
https://twitter.com/jaffaJP
★下記のランキングに参加しています!★
にほんブログ村
それぞれをポチッとクリックしてランキングアップにご協力お願いしますm(__)m
PIZZERIA 222
ピッツェリア・ドゥエ チェント ヴェンティ ドゥエ
電話:03-6882-4138
住所:東京都練馬区東大泉6-47-11 1F
交通手段
西武線池袋線「大泉学園駅」徒歩7分
大泉学園駅から483m
営業時間
ランチ 12:00~14:00(L.O.)
ディナー 17:30~21:00(L.O.)
日曜営業
定休日:火曜日
営業時間・定休日は変更となる場合があるので、来店前に店舗にご確認ください。
予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999
席数:9席(カウンター7席、2人テーブル1席)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
オープン日:2019年4月11日
←食べあるキングメンバーです

ameblo.jp

This article is a sponsored article by
''.