画像: 軽井沢!真のナポリピッツァ協会認定店「アフェネステッラ」

軽井沢!真のナポリピッツァ協会認定店「アフェネステッラ」

本日のピックアップフォトは、軽井沢にある真のナポリピッツァ協会認定店「ア・フェネステッラ」で食べたお任せのピッツァです。オーナーの安済孝耶氏は、真のナポリピッツァ協会認定店の三軒茶屋「ラルテ」や、中目黒「イル・ルポーネ」で活躍しつつ、真のナポリピッツァ協会関東地区エリアリーダーとしても活躍してきた実力派ピッツァ職人です。軽井沢の隠れ家的な一軒家レストランで素晴しいピッツァや料理、ワインまで、東京の一流店がそのまま軽井沢にあるようなお店で、この店で食事をするために、軽井沢までドライブしても良いとすら思えるお店です。
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真のナポリピッツァ協会認定番号:778番
軽井沢から車で10分程度の場所で、周りにはお店などない、なかなかの隠れ家レストランです(笑)。
車を停めたら木の茂った小路を歩いて店の入口に向かいましょう。
入口から入ると日本橋の「山宮かまど工業所」に特注した薪窯と真のナポリピッツァ協会認定看板「VERA PIZZA」が目立っています。店内は席数も減らしているため新型コロナウィルスの感染防止対策は安心感がありました。
店内は落ち着いた空間で奥には大きなワインセラーも見えています。
お客様も素敵なご年配のご夫婦が多いように見受けられました。
初めにサラダメインの前菜盛り合わせをお願いしました。
地元の新鮮な野菜や実家でお母様が作る野菜を贅沢に使った料理が旨い店です。
ピッツァはオーナーシェフの安済孝耶氏にお任せして自慢の美味しい野菜を楽しめるピッツァにしてもらいました。
パーラの上で形を整えて、薪窯に投入します。
完成したピッツァがこちら。
採れたてのズッキーニやミニトマトの甘さや、自家製サルシッチャの肉の旨味など生地と野菜を楽しめるピッツァでした。
セコンド(メイン)は、信州の馬肉のハンバーグステーキを小さくしていただきました。
鹿や猪のハンバーグは食べたことありましたが馬肉を使ったのは初めて。
地元の茸をたっぷりと使ったソースと一緒にいただくと、良く焼いた肉の旨味と茸の風味がマッチして最高に美味しかったです。
ドルチェは、アマルフィ発祥のお菓子「リコッタ・エ・ペーラ」をいただいてエスプレッソでディナー終了。
料理からドルチェ、カッフェまで満足のディナーになりました。
最後にア フェネステッラの皆さんと記念撮影です。
素晴しい料理とピッツァ、サービスをありがとうございました。
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ア フェネステッラ (‘A FENESTELLA)
電話:0267-31-6770
住所:長野県北佐久郡軽井沢町長倉2622-5
交通手段
JR軽井沢駅からタクシーで約10分。
中軽井沢駅から1,036m
営業時間
11:30~14:00(L.O) 17:30~21:00(L.O)
日曜営業
定休日:火曜日
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999 ¥2,000~¥2,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、AMEX)
サービス料・チャージ:なし
席数:44席(テーブル席22席、他にカウンター2席、テラス10席、個室10席あり。)
個室:有(8人可)
季節により御利用頂けない場合があります。
貸切:可
全席禁煙
駐車場:有(8台)
ロケーション
景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ペット可、テイクアウト
お子様連れ:子供可
ホームページ http://a-fenestella.com/
オープン日:2015年5月9日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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