画像: 愛媛に行ったらエイゴロ伊予三島は行かなくちゃ!

愛媛に行ったらエイゴロ伊予三島は行かなくちゃ!

本日のピックアップフォトは、愛媛県の四国中央市にある真のナポリピッツァ協会認定店「ピッツェリア エイゴロ伊予三島」で食べた秋のPIZZAです。カボチャと安納芋と最高に美味しい水牛のリコッタチーズを使ったメタメタ(ハーフ&ハーフ)のピッツァを作ってくれました。この日は四国出張の最終日だったので、空港に行く前にどうしてもエイゴロに行きたいと思い、ランチに寄って食べてから東京に帰りました。四国出張では4日で4軒のナポリピッツァを楽しんで来ましたが、4軒目でも飽きずに最高に美味しく楽しいピッツァになったのはこの店の実力のお陰です。
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真のナポリピッツァ協会認定番号604番「Pizzeria Eigoro Iyomishima」
四国出張も最終日の4日目で4軒目のピッツェリア訪問は、四国中央市にある「ピッツェリアエイゴロ伊予三島」です。Pizzeria Eigoroのオーナシェフ三谷栄吾郎氏とは、大阪にある真のナポリピッツァ協会認定店「イルソーレロッソ」で知り合い、その後2号店「イルソーレ TEN3」の店長を経て2015年に独立した、実力派のピッツァ職人です。イタリアと日本の地図がピッツァになってる看板が目立ちますね。
店内にはイタリアを感じさせるモノがいっぱい並んでいて実に楽しいお店です。
ランチの営業がほぼ終了したところで店内の写真を撮らせてもらいました。
客席でお絵かきをしている奥様とお子様の姿がほのぼのとしていてこちらまでHappyになれます。
スタートはたっぷりのサラダに野菜を中心にした前菜を盛り合わせてもらいました。
炭酸水はナポリの天然微発泡水「フェラレッレ」です。
前回訪問時はまだ抱っこされていたお子様が、おとなしく所定の位置に座ってるのがかわいい!
生まれたときから、イタリアにも認められた美味しいナポリピッツァと、イタリア料理のお店を遊び場にして育つんですから、このまま料理の世界に行ったら凄いことになりそうですね。
前菜を食べ終えるとエイゴローシェフがピッツァの準備を始めました。
しっかりと延ばした生地に黄色と白のリコッタチーズを塗ってトッピングをしていきます。
このリコッタチーズは、赤穂にあるナポリピッツァの聖地「SAKURAGUMI(さくらぐみ)」の西川シェフが輸入して「今、ナポリで最高に美味しいチーズ」と言っていたリコッタチーズです。
トッピングが完成しました。
リコッタチーズの方にはゴルゴンゾーラチーズと安納芋、モッツァレラチーズをトッピング。
黄色い方はカボチャとリコッタチーズを混ぜたソースに、カボチャとモルタデッラ(ボローニャソーセージ)、モッツァレラチーズです。
ピッツァを焼いてるときは真面目なエイゴローです。
焼き上がったピッツァを持ってポーズを取ってもらうといつもの変顔ポーズ(笑)。
お子様のクールな視線が・・・。
完成したピッツァはメタメタ(ハーフ&ハーフ)で最高に美味しい1枚です。
ナポリの薪窯で焼かれた小麦の旨味と香りに加えて、最高に美味しい水牛のリコッタチーズのベースが美味しいですね。半分はゴルゴンゾーラの塩気と安納芋の甘味にリコッタチーズのミルク感を楽しんで、残り半分では、カボチャの甘味とリコッタチーズのミルク感を楽しめる黄色いペーストと、ボローニャソーセージ「モルタデッラ」の旨味を楽しめる最高に旨いナポリピッツァでした。
ドルチェはイルソーレ時代からの僕のお気に入りスイーツ「ナスのパスティッチョ」を用意してくれました。シチリアのスイーツで、茄子をシロップで煮てチョコレートをかけたものですが、茄子には味のクセがないから、洋梨や林檎のような食感で最高に美味しいスイーツなんですよ。
エスプレッソはナポリNo.1のKIMBOでした。
最後にお約束の記念撮影ですが、夫婦でまた笑わせてくれました(笑)。
国道に面したお店で、信号待ちの数台の車の運転手が思わず二度見をしたのは内緒です(笑)。
最後にピッツァのメニューを載せておきます。
2020年10月現在なので予告なく変わることがありますのでご了承下さい。
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ピッツェリア エイゴロ 伊予三島
Pizzeria Eigoro Iyomishima
電話:0896-28-1170
ランチタイムの12時~13時はご予約をお受けしていません
住所:愛媛県四国中央市三島金子2-3-16
交通手段
電車:JR予讃線「伊予三島駅」から徒歩5分
車:松山自動車道「三島・川之江インター」をおりて約10分
国道11号線沿い「三島金子」交差点の一角です(JAうま本店の東側)
営業時間
[火~金] 11:30~15:00(L.O.14:00) 17:30~22:00(L.O.21:00) [土・日・祝] 11:30~15:30(L.O.14:30) 17:30~22:30(L.O.21:30)
日曜営業
定休日:月曜日(加えて月に1〜2日の不定休あり)
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算:¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、Master)
電子マネー不可
席数:28席(パーティー時は最大40名様まで)
個室:有(8人可)
キッズルーム付き個室なので、基本的にはお子様連れのお客様優先でお願いしています。 また、時間制限を設けないかわりにお車を2台までに制限させて頂いてます。すぐ近くに市営駐車場がございますのでご協力お願いします。貸切:可(20人~50人可)
全席禁煙(店頭に灰皿あり)
駐車場:有(13台)
空間・設備
オシャレな空間、ソファー席あり、座敷あり
ドリンク
日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
お子様連れ
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
子供大歓迎:キッズルーム付き個室完備!
個室が空いていない場合でも子供椅子、バンボ、おもちゃあります!
公式アカウント
https://www.facebook.com/pizzeriaeigoro
オープン日:2015年6月16日
備考
クレジットカードはディナーのみ利用可
※ランチ、パーティーコース、テイクアウトは不可
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