取材対象ではないってことで、っっしゃー!たべるぞー!という気合が空回りした写真の数々、お許しください。真っ暗な中にほの暗いお店。やってるのかなー?って感じで、しかも雨がひどくて、もう外観良く見ずに入店。こちら「さの屋」は、ネットにもあまり情報出ていないし、県外からのお客さんにも積極的にPRしてないっていうお店。しかし「ジビエ王子」(だったかな)と呼ばれるイケメンの佐野さんが、自らジビエをさばいて提供されている本格的ジビエのお店です。普通の居酒屋メニューもありますが、これら全部おいしかったです。おひとりでやられているので、確かにお客さんが詰めかけたらかなり大変なのだと思います。にしてもどの料理もすごいなぁ。久しぶりに大人数での食事。といっても5名。ソーシャルディスタンスぎりぎりやな。これ、全部ジビエ。ローストビーフや燻製や、ハムカツも鹿でしたかね。全然クセはない。但しジビエって牛豚鶏と比べて食感がありますよね。いんやぁ、おいしい。最後はぼたん鍋。山盛りのファッサーとした野菜とともに。特製のにんにくダレがこれまた最高でした。あと、ごぼうがたくさん入ってた。---
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