画像: 自由が丘「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」で出来たてモッツァレラの旨さ満喫!

自由が丘「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」で出来たてモッツァレラの旨さ満喫!

本日のピックアップフォトは、GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由が丘店で食べたピッツァ「サルシッチャ(SALSICCIA):¥1,800」です。店でつくりたてのリコッタチーズと自家製ソーセージ、オニオン、ガーリックが旨いピッツァでした。この日はピッツァ2種類、冷製パスタ、ブッラータ、デザートなど、自家製のチーズをたっぷりと楽しめるメニューを色々と堪能してきました。
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2020年7月17日自由が丘駅から徒歩5分程度のTODAY'S SPECIALの3階に「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」が誕生しました。NYで誕生し、日本でも世界中の「食」を集めたセレクトショップとして人気の「DEAN & DELUCA」を展開するウェルカムグループがOPENしたチーズ工房&ピッツァ・ダイニングです。“チーズのおいしさとたのしさを毎日に”を合い言葉に、毎朝、東京近郊の搾りたて生乳でつくるチーズ工房を併設したピッツァ・ダイニングです。
看板にある白桃とストラッチャテッラの冷製カッペリーニが気になりますよねー。
店内はコロナウィルスの感染拡大防止対策で席数を減らしたゆったりとした配置になってます。
お一人様でもカウンター席があるから安心して楽しめますよ。
オリジナルドリンクとビールで乾杯してランチスタートです。
オリジナルのホエードリンクは特に酸味がハッキリしたレモネードが美味しい!。
自慢のモッツァレラノディーニと、リコッタチーズ、ストラッチャテッラを3種のフレッシュチーズ盛り合わせにしてくれました。出来たてのモッツァレラやミルクのようなリコッタチーズ、生クリームとモッツァレラを和えたストラッチャテッラを、塩や蜂蜜などと一緒に楽しみました。
宮古島産マンゴー&ブッラータ:2500円
この店のフレッシュなブッラータはやはり食べなければもったいないですよ。
自家製ブッラータをカットすると中から生クリームと細かく裂いたモッツァレラチーズが溢れます。
これは最高に美味しい前菜でした。
「白桃とストラッチャテッラの冷製カッペリーニ:1200円」
出来たてのストラッチャテッラと冷たくて甘い桃、極細のパスタ「カッペリーニ」の相性は良いですね。
ここに胡椒と辛口サラミを合わせていたんですが、個人的には辛味よりは、蜂蜜やディルなどで甘味と酸味を補完したソースで食べてみたいと感じました。
前菜を食べ終えたのでそろそろピッツァを頂きましょう!!
伸ばした生地に、つくりたてリコッタチーズ、オレガノ、ガーリック、サルシッチャ(自家製ソーセージ)、オニオン、ズッキーニをトッピングしています。
Maranaの窯でしっかりと焼いて完成です。
完成した「ピッツァ・サルシッチャ(SALSICCIA):¥1,800」は、つくりたてリコッタ、オレガノ、ガーリック、サルシッチャ(自家製ソーセージ)、オニオン、ズッキーニという個性的なトッピング。
ザクッとした食感の生地と合っていて旨い!。
次の1枚はこの店で僕が1番好きなピッツァです。
伸ばした生地にオニオンソースと玉葱、オレガノをトッピングしています。
チーズを削りかけてから窯に投入して焼きます。
イタリア北部ヴェネトに本社を置くMarana FORNI社の炉床が自動で回転するタイプの最新の窯です。
焼き上がったチーズとオニオンベースの生地に、フレッシュな食材をトッピングしていきます。
「ストラッチャテッラ:2000円」は、ブッラータの中に詰まってるクリーミーな部分を主役に、オニオンソース、ルッコラ、トレビスのバランスが良くて、サラダ感覚で楽しめる、最高に旨いピッツァ。個性的なトッピングで、ザクッとした食感の生地と合っていて旨い!。
今回のメンバーは、豪徳寺テアトロアッカの原シェフや、肉マイスターとして活躍している音楽プロデューサーの田辺晋太郎氏など、食のプロフェッショナルな皆さんとご一緒でした。
ドルチェのホエーかき氷には、テーブルまで来てからカチョリコッタを削りかけています。
「デザートの「ホエーかき氷:500円」「フロマージュブランのベイクドチーズケーキ:650円」です。
どちらもチーズ屋さんならではの個性的で美味しいチーズを楽しめるスイーツでした。
季節ごとに限定メニューも楽しめるので、まだまだ通う楽しみが続きそうです(笑)。
連載10回目になる、講談社のウェブマガジン「FORZA STYLE」でも「GOOD CHEESE GOOD PIZZA自由が丘店」の記事を書いているので、今回の記事と併せてお楽しみ下さいね。
https://forzastyle.com/articles/-/59758
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GOOD CHEESE GOOD PIZZA 自由が丘店
電話:03-5729-7160
予約可
住所:東京都目黒区自由が丘2-17-8 カームヒルズ自由が丘 3F
交通手段
自由が丘駅 徒歩5分
自由が丘駅から 248m
自由が丘駅から250m
営業時間
【月〜金】ランチ 11:00-16:00 (LO.15:00)
ディナー 17:00-22:00 (LO.21:00)
【土日祝】ランチ 11:00-17:00
ディナー 17:00-22:00 (LO.21:00)
※東京都からの要請を受け、閉店時間を22時に変更しております。
定休日:年末年始
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法
カード可
電子マネー不可
席数:68席
個室:無
貸切:不可
全席禁煙
駐車場:無
お子様連れ:子供可(乳児可)、ベビーカー入店可
3階の店内へはエレベーターがなく階段のみとなります。
ホームページ
https://goodcheesegoodpizza.com/
公式アカウント
https://www.instagram.com/good.cheese.good.pizza
オープン日:2020年7月17日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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