画像: 池尻大橋「パーレンテッシ」のピッツァMOYOKOとは?

池尻大橋「パーレンテッシ」のピッツァMOYOKOとは?

本日のピックアップフォトは、池尻大橋で3年連続食べログピザ百名店に輝く名店「パーレンテッシ」で食べたメタメタ(ハーフ&ハーフ)のピッツァです。半分は生ハムとルッコラと半熟卵のピッツァで、残り半分はピッツァMOYOKOです。今回のブログでは自然派ピッツァとも呼ばれるパーレンテッシのランチについてレポートします。
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池尻大橋駅東口から徒歩4分の「Parentesi(パーレンテッシ)」は、1999年8月に誕生した創業20年になる人気店です。食材やワインなどオーガニックにこだわり、身体に良くて美味しいものを使ったピッツァやパスタ、料理などを提供していて、毎日満席で予約が取りにくいお店としても有名ですが、最近はコロナの影響もあり予約が取りやすくなっているのでこのチャンスにぜひ行ってみてください。
新型コロナウィルスの感染防止対策は徹底的にやっています。
入口の除菌スプレーやスタッフのマスク着用など入口から安心感があります。
席間もかなり広くとってあるし、テーブルの間には自作の間仕切りを設置。お客様が帰った後は、除菌クリーナーで、しっかりとテーブルやイスを拭いているので安心感もありました。
この日のメニューはご覧のようなラインナップ。
パーレンテッシは初めのサラダから満足感が高い。
新鮮な野菜なので、ドレッシングに頼るのではなく、美味しいオリーブオイルとハーブソルトで食べさせるのが素晴しいです。
岡井シェフがピッツァの準備を始めました。
伸ばした生地に卵を落として先に焼いてから、仕上げの後乗せトッピングをするようです
ここに用意されているのはPizza MOYOKOのトッピングです。
イチジクとピスタチオ、リコッタチーズ、サラミ・フィノッキーナ、シナモンを並べています。
良い感じに焼き上がってきてますねーー。
焼き上げたチーズベースのピッツァの半分にはシナモンとイチジクをトッピングしています。
完成したピッツァを岡井兄弟に持ってもらいました。
兄貴である岡井シェフのセンスと経験、食材に関する探究心に、弟さんのサービスは抜群のコンビネーションです。
完成したピッツァがこちらです。
半分の「生ハムとルッコラ」は、パルマ産の18ヶ月熟成のプロシュート(生ハム)と新鮮なルッコラセルバチコと半熟卵のバランスが見事なピッツァです。
半分の「Pizza MOYOKO」とは、自らピザ姫を名乗るピザ好きタレントの佐々木もよこさんがこの店の常連さんで、彼女のアイデアで商品化したピッツァだそうです。
卵黄を潰して塗り広げてからいただくと更に旨い!!
白トリュフオイルの香り、卵のまろやかなコク、18ヶ月熟成の生ハムの旨味、そして爽やかなルッコラが混じり合います。Pizza Moyokoの方は旬のイチジクとサラミフィノッキオーナ(フェンネルシードの入ったサラミ)、ピスタチオ、アーモンドとリコッタチーズ、モッツァレラチーズが美味しいピッツァで、クローバーの蜂蜜をかけて頂きます。
最後はエスプレッソをいただいてランチ終了です。
今回ピッツァに使われたパルマ産18ヶ月熟成プロシュート(生ハム)はこれです。
食べログピザ百名店やミシュランガイドビブグルマンなどに実力を認められた名店です。
東京のお出かけマガジン「LET'S ENJOY TOKYO」でも、「パーレンテッシ」を「東京デート」に便利なお店として紹介しているのでぜひご覧くださいね。
https://www.enjoytokyo.jp/date/detail/2215/
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ピッツェリア パーレンテッシ
Pizzeria Parentesi
電話番号:03-5722-6968
住所:東京都目黒区東山3-6-8 エクセル東山 2F
交通手段
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩4分
東急バス大橋停留所徒歩5分
池尻大橋駅から260m
営業時間
[火〜日]
11:30~15:00(L.O.14:00)
18:00~24:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:月曜日※祝日が月曜日の場合火曜日になります。
予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法
カード可(JCB、VISA、MASTER、AMEX、Diners)
ランチタイムはカード不可
席数:23席(貸切の場合、最大28人程です。ご相談ください。)
個室:無
貸切:可(20人~50人可)
完全禁煙(入り口に喫煙スペース有り)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
お子様連れ
子供可、ベビーカー入店可
公式アカウント
https://www.instagram.com/parentesi0301
オープン日:1999年8月24日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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