Ya Kun Kaya Toast新宿住友ビル店へ。 1944年創業、シンガポール発祥のカヤトースト専門店『ヤクンカヤトースト』が新宿に7月1日オープンしていたのですね。 先日、日本酒イベントに伺った際に寄ってみました。 カヤトースト、初体験だったのですが、シンガポールの定番の朝食でソウルフードでもあるのですね。 「カヤジャム」と呼ばれる、ココナッツミルク、卵、砂糖、パンダンリーフを煮詰めたスプレッドとバターを挟んで、こんがり焼いたトースト。 コンデンスミルク入りの「コピ」というコーヒーと頂くのが定番だそうですが、私はシ ...
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