画像: 東武練馬で免疫力UPの真のナポリピッツァをどうぞ!

東武練馬で免疫力UPの真のナポリピッツァをどうぞ!

本日のピックアップフォトは、東武練馬駅から徒歩4分の真のナポリピッツァ協会認定店「Antica Pizzeria da ZUZU (ダ・ズズ)」 で食べた「ポポロ」です。 店主の我妻さんは、優しい顔立ちですが、山形の緑のイスキアや大阪のパンチャピエーナなどの名店で修業した後に、真のナポリピッツァ協会認定番号1番で、現在協会の会長を務めているAntonio Pace氏の店「CIRO A SANTABRIGIDA」 で薫陶を受けたという実力派ピッツァ職人です。今回は他に免疫力アップのピッツァもいただいてますよ!
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真のナポリピッツァ協会認定番号601番「Antica Pizzeria da ZUZU (ダ・ズズ)」
新型コロナウィルスの感染防止対策として、入口での消毒とスタッフ全員マスク着用と手指消毒、換気、席間を開けて、お客様の予約時間もずらして重なる時間を少なくするなど、かなりしっかりと対応をしていて安心感の高いお店でした。
入口には真のナポリピッツァ協会認定番号601の看板が誇らしげに掲げられています。
認定式の会場で次のように語っていた我妻シェフは、今本当に旨いナポリピッツァを作っています。
「今日から真のナポリピッツァ協会認定店として、誇りと責任を持って看板に恥じぬピッツァを作り続けていきます!自分がそうだったように、誰かに憧れられる、そんなお店、ピッツァ職人になることが次の目標です。」
今回は妻と2人で車で訪問して妻は前菜5種盛り合わせ、僕は大盛りサラダを頂きました。
1枚目のピッツァはマリナーラをベースにしたピッツァポポロです。
これ、僕もかなり好きなピッツァで、ナポリの名店「del POPOLO」の名物ピッツァです。
完成したピッツァポポロをオーナーの我妻シェフに持ってもらいました。
ポポロは、マリナーラ(トマトソース、ニンニク、オレガノ、バジル)に、ミニトマト、オリーブ、サラミ、キノコが旨いピッツァです。
フワッさくっとしたコルニチョーネ(額縁部分)と生地の旨味が実に旨いピッツァです。
続いて2枚目のピッツァの準備を始めました。
「フンギ!フンギ!フンギ!!!」は、ポルチーニソースと、モッツァレラチーズ、キノコ、パルミジャーノをトッピングしています。
しっかりと生地を伸ばしてパーラに乗せ、450度~500度になる薪窯でしっかりと焼きます。
しばらくの間はご夫婦2人でお店を守るので奥様の友美さんにも一緒にピッツァを持ってもらいました。
完成した「フンギ・フンギ・フンギ(S)」がこちらです。
ポルチーニのソースと色々な茸の旨味、モッツァレラチーズのミルキーな旨味が最高のピッツァでした。今は免疫力アップのキノコたっぷりのピッツァは最高ですね!!
食事の最後にドルチェ(スイーツ)盛り合わせとエスプレッソをいただきました。
ティラミス、パンナコッタ、ピスタチオのジェラート、スイカのグラニテです。
最後まで満足感の高いランチでした。
参考までにメニューを添付しておきます。
席数の少ない地元の人気店ですから、必ず予約をしてから行きましょう!
また、ダ・ズズは夫婦2人でやっている小さなお店なのでキャンセルは絶対にしないでくださいね。
万一遅れたり人数が変更になる場合などは早めに連絡しましょうね!。
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Antica Pizzeria da ZUZU (ダ・ズズ)
電話:050-5570-5638
予約可
ランチ、ディナー共にお電話にてお席のご予約承っております。
10時~11時、22時~24時は比較的、お電話が繋がりやすい時間となっております。
ネット予約はディナータイムのコース料理のみ受け付けております。
お席のみのご予約は必ずお電話にてご予約ください。
※ネット予約枠が満席の場合お電話にてお問い合わせください。
ランチ90分制、ディナー120分制とさせて頂いております。
住所:東京都板橋区徳丸3-15-2
交通手段
東武東上線「東武練馬駅」下車、徒歩4分。
有楽町線、副都心線「地下鉄赤塚駅」下車、徒歩15分。
東武練馬駅から376m
営業時間
ランチタイム
11:30~15:00(L.O.14:30)
※火曜日、金曜日はランチタイム営業しておりません。
ディナータイム
〈月・火・金〉
17:30~22:00(L.O.21:30)
〈土・日・祝日〉
17:00~22:00(L.O.21:30)
日曜営業
定休日:水曜日、木曜日
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
予算分布を見る
支払い方法
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX)
電子マネー不可
席数:23席(カウンター4席、テーブル15席、テラス4席)
最大予約可能人数
着席時 23人、立食時 35人
個室:無
貸切:可(20人以下可)
全席禁煙
テラス席は喫煙していただけます。
駐車場:無
店舗隣にコインパーキングあり
サービス
2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ:子供可
店内大変狭い為、ベビーカーは入口にて畳んでいただいております。
離乳食以外の飲食物の持ち込みは一切お断りさせて頂いております。
幼いお子様連れの団体でのご来店はお断りさせて頂く場合がございます。
店内が狭く、声が店内に響き渡ってしまう為、ご理解ご了承下さいませ。
公式アカウント
https://www.facebook.com/anticapizzeriadazuzu
オープン日:2014年6月12日
備考
【ペット同伴】
テラス席のみ可
【クレジットカード】
ランチタイムは現金払いのみとさせていただいております。
税抜き5000円以上からご利用いただけます。
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーター

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