画像: アミーチ2号店は手軽なナポリピッツァ専門店!

アミーチ2号店は手軽なナポリピッツァ専門店!

本日のピックアップフォトは、前回紹介したつくばアミーチ2号店「ピッツェリア・アミーチ」で食べた、生ハムとイチジクにゴルゴンゾーラチーズが旨いスペシャルなピッツァのハーフ&ハーフです。前日の夜は本店で前菜、ピッツァ、パスタ、肉、ドルチェとワインをフルコースで楽しんだので、翌日のランチはカジュアルな2号店でサラダとピッツァ、ドルチェをいただいてから東京に帰りました。
1号店とは異なるナポリピッツァ&テイクアウト専門の魅力的な内容はこの後の本文でどうぞ。
詳細はこの後の本文でどうぞ!
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つくばアミーチの2号店「Pizzeria Amici」は、2013年6月に誕生しました。
オープン直後に食べ歩きの仲間達と訪れて、窯のタイルにサインを描いたのも懐かしい思い出です。
https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11615100155.html ←つくばでアミーチをハシゴ!
Amici2号店のランチメニューは、平日限定で写真のようなお得なメニューがありますよ。
ピッツァ1枚とサイドメニューとドリンク付きで1430円です。
2号店はテイクアウトに力を入れている店舗なので、ハムやチーズ、冷凍ピッツァ、ナポリのお皿など色々なものを買って帰ることが出来ます。朝11時の開店時にはオーナーの坂入さんも仕事をしてました。
パスタや小麦粉、珈琲豆、ドルチェなど、プロのイタリア料理店が使う選りすぐりの商品がセレクトされているので近所のスーパーや百貨店でも買えないものが色々ありました。
店内はかなり広く、お持ち帰りの人が多いのでイートインの方も密にならないようになっていました。
初めにサラダをお願いしたところモルタデッラやサラミ、トウモロコシやブロッコリーが乗ったリッチなサラダが出てきました。
サラダを食べ終わるとピッツァの準備を始めました。
伸ばした生地の半分にはモッツァレラチーズとルッコラとチェリートマトをトッピングしています。
残り半分にはゴルゴンゾーラチーズ、モッツァレラチーズ、イチジクをトッピングしています。
パーラの上で形を整えてから薪窯に投入していきます。
窯に入れてすぐは、縁の部分がまだ平なのが分かりますね。
薪火で温めた炉床からの熱と、炉内で対流している熱で、450度~500度になる窯の中で、1分半という短時間で焼き上げます。
完成しました!
焼き上げてから36ヶ月熟成のパルマ産の生ハムをトッピングしていきます。
完成したスペシャルなメタメタ(ハーフ&ハーフ)のピッツァを、窯の前で持ってくれました。
ゴルゴンゾーラチーズとイチジクのピッツァの方には、イタリアのビオの蜂蜜をかけていただくと、蜂蜜の甘さとゴルゴンゾーラや生ハムの塩気と見事にマリアージュされて美味しいんですよね~。
野上陽太君は、こういうバランス感覚を持つセンスの良いピッツァ職人なのでまた食べに来たいと思いました。
食後にはマンダリンオレンジのグラニータとティラミス、パンナコッタをいただきました。
カジュアルにサクッと楽しむには2号店、楽しくて良いですね。エスプレッソもしっかりしていて実に満足感の高いランチです。
お持ち帰りの出来るお惣菜も多く用意されているのでとても便利なお店ですよ。
そして、コロナウィルスの感染拡大と共に、お店での飲食より自宅で手軽に食べるケースが増えてきたので、アミーチでも冷凍ピッツァを始めました。店の薪窯で焼いて熱々のまま冷凍する本格派の冷凍ピッツァです。
ギフトBOXカッコイイので夏のギフトや手土産にも喜ばれると思います。
1300W・250度のオーブントースターで3分半~5分程度加熱してチーズがふつふつとしてきたら完成です。
新鮮なバジルが爽やかな、夏のペストジェノベーゼのピッツァは、コーンとサラミとのバランスが見事でお店で出てきてもおかしくないレベルの高い冷凍ピッツァでした。
現在はまだ店頭のテイクアウトと百貨店催事でいっぱいだそうですが、インターネット通販での販売も考えているので、また全国からの注文を受けられるようになったらこのブログやインスタグラム、ツイッターなどでもお知らせしたいと思います。
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ピッツェリア アミーチ (PIZZERIA AMICI)
電話:029-875-5588
住所:茨城県つくば市手代木261-10
交通手段:つくば駅から2,752m
営業時間
[月~金]
11:00~15:00(L.O14:00) 17:00~22:00
[土・日・祝]
11:00~22:00
定休日:年末年始(臨時休業あり)
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(JCB、AMEX、Diners)
席数:15席(テーブル10席、立ち食いカウンターあり)
個室:無
イートイン可能!
全席禁煙
駐車場:有(店舗前に3台。近くのハナマサの駐車場も利用可能)
サービス:テイクアウト
お子様連れ:子供可
公式アカウント
https://www.facebook.com/PizzeriaAmiciTsukuba
https://twitter.com/Amici_Tsukuba
https://www.instagram.com/amici_tsukuba
オープン日:2013年6月1日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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