画像: 桜新町CIROで揚げて焼くピッツァ「モンタナーラ」が旨い!

桜新町CIROで揚げて焼くピッツァ「モンタナーラ」が旨い!

本日のピックアップフォトは、サザエさんの街としてお馴染みの桜新町にあるピッツェリア「CIRO」で食べた素揚げしたピザ生地に、マルゲリータのトッピングをして薪窯で焼いたピッツァ「モンタナーラ」です。チーロは東中野店も桜新町店も、ナポリで大人気の揚げ物が美味しい店です。
このモンタナーラは揚げた生地の香ばしさと、薪窯で焼くことで油を燃やして軽くなった生地の旨味が最高のピッツァです。まだ食べたことないという人はぜひ食べてみて。
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東急田園都市線の渋谷駅から10分の桜新町駅は国民的なアニメ「サザエさん」のモデルになった街。
三井住友銀行の角を曲がると、「PIZZERIA」という看板が見えてきます。庶民的な住宅地で、家族連れにも人気のナポリピッツァ専門店が「ピッツェリアチーロ桜新町店」です。
入口でアルコール消毒をして入ると店内は席間を広く開けて、スタッフの方もマスク着用と安心の新型コロナ対策でした。他のお店ですが、マスクではコロナウィルスは防げないと言って、マスクしない人もいますが、お店の方がマスクをしているだけで、安心して食べてもらえるなら、エチケットとしてもするべきだと思います。「あのお店スタッフがマスクしてなくて、怖いから行きたくない」と言って、お客様を逃がしているお店結構ありますよ。
ドリンク付きの1000円の平日ランチで、シチリア産のワインも選べるとは嬉しいセットです。
ピッツァマニアの皆さんならサイズアップしてナポリサイズでいただきましょう!
いつも、サラダと前菜付きのランチC SETをいただきます。
ピッツァ+サラダ+前菜盛り合わせ+ドリンク+デザートで1500円!!
しかもドリンクはワインまで選べちゃうってお得すぎます(笑)。
この日の前菜盛り合わせはパンチェッタコッタと茸のマリネ、野菜のマリネ、モッツァレラのフライとローストビーフでした。これでワイン1杯は飲めちゃいますよね(笑)。
モンタナーラは通常のピッツァと作り方が少し違います。
伸ばした生地が油の中で膨らまないように、全体に細かく穴を開けるんです。
油の中で泳がせるようにしてふわっと揚げます。
しっかりと余分な油を拭き取ってから、マルゲリータのトッピングをしています。
今回は水牛のモッツァレラチーズに変更してもらいました。
パルミジャーノレッジャーノをかけたら薪窯の入口の方に置きます。
生地は油で揚げて火を通してあるから、窯の奥の方に入れるとチーズが溶ける前に生地が焦げてしまうので、入口の温度が低い場所で焼いています。
完成しました!!
見た目も食感も通常のマルゲリータとは異なります。
日本人は揚げパンやカレーパン、揚げ饅頭など大好きですから、生地を揚げた香ばしい味わいが好きな人は多いと思います。日本ではなかなかメニューに置いてある店は少ないですが、一度食べてみると楽しく美味しい体験が出来ますよ。チーロでも今はメニューに載っていませんが、予約の時に言ってもらえたら、出来るときなら対応してくれるようです。
このコルニチョーネの部分も、フワモチッではなくカリッとした食感です。
セットに付いてくるエスプレッソとティラミスで最後まで満足感の高いランチでした。
ご馳走様でした、またリピートしたいと思います!
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ピッツェリア チーロ 桜新町店 (PIZZERIA CIRO)
電話番号:03-5450-0301
住所:東京都世田谷区桜新町1-8-9 丸新ビル 1F
交通手段
東急田園都市線桜新町 徒歩3分
桜新町駅から207m
営業時間
[平日]
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~23:00(L.O.22:00)
[土・日・祝]
11:30~23:00(L.O.22:00)
定休日:無休(年始のみ休み)
予算
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
サービス料・チャージ:なし
席数:22席
個室:無
貸切:可
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
ソファー席あり、バリアフリー
サービス:テイクアウト
お子様連れ:子供可(ベビーカーOK)
公式アカウント
https://www.facebook.com/ pizzeriacirossm
https://www.instagram.com/pizzeriaciro_ssm
オープン日:2014年10月20日
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