画像: 横浜で食べる本場ナポリの揚げピザ!

横浜で食べる本場ナポリの揚げピザ!

本日のピックアップフォトは、横浜の馬車道にあるナポリの名店「ラ フィーリア デル プレジデンテ: LA FIGLIA DEL PRESIDENTE」の名物「Pizza Fritta(ピッツァフリッタ)」です。たっぷりのリコッタチーズやモッツァレラチーズ、豚肉、黒胡椒をトッピングして餃子のように二つ折りにして揚げたナポリの揚げピザは、見た目と異なり軽くてさっぱりとしているので、1人でもペロリと食べられますよ!。
横浜店はプレジデンテのアジア初出店の店で、ピッツァ職人の今井さんは、ナポリ本店での修行だけでなく、昨年ナポリで開催された大会で優勝して、世界一のピッツァ職人の称号を得た実力派です。
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2016年8月に横浜にOPENした「ラ フィーリア デル プレジデンテ」はナポリの人気店のアジア初出店のお店として、ナポリ本店の味と伝統を守っています。ピッツァイォーロの今井 憲さんは、昨年ナポリで開催されたピッツァコンテスト「プルチネッラ杯」で優勝した実力派です。
以前は、昼時ともなれば満席の人気店でしたが、今はまだ新型コロナウィルスの影響で空いているので、当日でも電話すれば予約出来ると思います。入口ではしっかりと消毒をして、スタッフは全員マスク着用。カウンター席もテーブル席も、写真のように席間を開けて半数くらいに減らしています。店の前面を解放して換気も充分なので、新型コロナウィルスの感染対策は万全で、安心して食事に伺えますね。
入口に飾られている大きなトロフィーが昨年の大会の優勝トロフィーです。
食べログピザ百名店の賞状やナポリの写真などと一緒に消毒用のポンプも置いてありました。
平日のランチタイムには、サラダとドリンクが付くお得なメニューもあります。
伸ばしたピザ生地の半分にリコッタチーズ、豚バラ肉、モッツァレラチーズを入れています。
たっぷりの黒胡椒をかけて半分に折り曲げて、ガンガンと縁を叩いてしっかりと閉じます。
しっかり閉じた大きなピッツァを持って、油の中で泳がせながら、シャバシャバと油をかけて揚げていきます。
完成したのがこちらです。
ピッツァフリッタはまだまだ日本では珍しいピッツァですが、揚げパンやカレーパンなど、日本人は好きなので、このピッツァフリッタ(揚げピザ)は間違いなく、みんなが好きな味ですよ。
この迫力のあるピッツァフリッタが、ナポリの人気店「LA FIGLIA DEL PRESIDENTE」の名物「Pizza Fritta(ピッツァフリッタ)」です。パンパンに膨らんだ状態で提供されるので、ナイフとフォークで空気を出して平たく押しつぶしてからカットして頂きましょう。
ナポリ本店の前は、ご覧のようにいつも混雑してる人気店で、オーナーのMaria Cacialliさんはイタリア全土でも有名な女性経営者で、この店の看板にもなっている看板娘です。
最後のエスプレッソでランチ終了です。
久しぶりに「LA FIGLIA DEL PRESIDENTE」の名物「Pizza Fritta」を満喫出来ました。
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ラ フィーリア デル プレジデンテ
LA FIGLIA DEL PRESIDENTE
電話:045-228-8846
予約可
住所:神奈川県横浜市中区常盤町5-59
交通手段 :馬車道駅から335m
営業時間
11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:日曜日・第1月曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999
予算分布を見る
支払い方法:カード可(VISA、JCB、AMEX、Diners)
個室:無
オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
ドリンク:ワインあり
English menu(英語メニュー)
お子様連れ:子供可
ホームページ
http://la-figlia-del-presidente.jp
オープン日:2016年8月4日
備考
土曜日のランチはグランドメニューのみ
ランチタイムでもクレジットカード使用可能
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