画像: 自然派ピッツェリア「パーレンテッシ」でランチ会!

自然派ピッツェリア「パーレンテッシ」でランチ会!

本日のピックアップフォトは、池尻大橋駅徒歩4分の自然派ピッツェリア「パーレンテッシ」で食べた夏に美味しい「岩手の短角牛と夏野菜のメキシカーナ」です。これがタコライスっぽくて最高に美味しかった。コロナ対策も万全のお店で食いしん坊4人で食べたのは、ピッツァ3種とスペシャルカルボナーラです。ピッツァはメキシカーナの他にはマリナーラ、ビスマルクをいただいたので詳細は本文でどうぞ!。
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池尻大橋駅東口から徒歩4分の「Parentesi(パーレンテッシ)」は、1999年8月に誕生した創業20年になる人気店です。食材やワインなどオーガニックにこだわり、身体に良くて美味しいものを使ったピッツァやパスタ、料理などを提供していて、毎日満席で予約が取りにくいお店としても有名です。
初めにランチメニューに付いてくるサラダを頂きました。
これが野菜が元気で、美味しいオリーブオイルとハーブソルトでシンプルにいただくのが旨い!。
食事の前に黄色い果肉のメロンと生ハムも出していただきましたよ。
パーレンテッシでは、生地に使用する小麦は、契約農家と一緒に種まきから麦踏みまで行います。
さらに、そうしてできた自然栽培の国産小麦を石臼で製粉し、10日以内に使い切るようにしています。
使う食材やワインなども全て自然派、オーガニックにこだわっているので「自然派ピッツェリア」なんです。さて、そんなパーレンテッシで、1枚目のピッツァは、初訪問の人もいるから「マリナーラ」から。
本来のマリナーラは、トマトソースとニンニクとオレガノだけを使用した「チーズを使わないピッツァ」なのですが、岡井シェフは写真のようにエミリア・ロマーニャ州産パルミジャーノレッジャーノをたっぷりとかけて、味に深みと塩分を足すスタイルで仕上げます。
自家製トマトソースに、フレッシュで美味しいトマト、青森県産のニンニク、オレガノをトッピング。
「パーレンテッシ」ならではの個性的なマリナーラは、ぜひ食べていただきたい一枚です。
続いて準備を始めたのが、「ビスマルク」です。
トマトソースを塗ってからとても美味しいベーコン、パルミジャーノレッジャーノやモッツァレラチーズ、卵を乗せて焼きます。
今回のメンバーは、歌舞伎座舞台の荒牧社長、Bonne Sante de YOKOTAのNapoちゃん、フリーアナウンサーで、Instagramにはピザ姫アカウントを持つほどピザ好きの佐々木もよこちゃんの4人でした。
この店でビスマルクは初めて食べましたが、卵黄とチーズ、トマトソースが混ざった部分と生地を一緒に食べると最高に美味しかった。
そして最後に用意してくれたのがトップの画像でも紹介した「岩手の短角牛と夏野菜のメキシカーナ」です。
伸ばした生地にモッツァレラチーズを置いてから色々な夏野菜を載せます。
トマト、茄子、玉葱、シシトウ等を載せてから、岩手の短角牛の煮込みをトッピングして窯で焼きます。
焼いてからとても甘いトウモロコシやレタスをトッピングして完成です。
イメージとしてはメキシコのタコライスのような感じでとっても旨い夏のピッツァでした。
2人ならピッツァ2枚は食べたいから、3人以上で行く時には、頼みたくなるスペシャルなカルボナーラをお願いしました。オーガニック認証のある、ナポリの名門パスタを使っている人気メニューです。
黒胡椒をたっぷりとかけて「炭焼き職人風(カルボナーラ)」を表現しています。
テーブルに持って来てから、エミリオロマーニャの、パルミジャーノレッジャーノを仕上げにたっぷりと削り、白トリュフオイルをかけて完成させるスタイルです。これは本当に旨いし、口に入れる前から香りにノックアウトされるパスタです。
最後にオーナーの岡井兄弟も一緒に今回のメンバーで記念撮影です。
コロナ以前は平日でも予約をしないと12時半には満席で、本日分ピッツァ終了なんてことも多かった店ですが、今は予約も取りやすいので行ってみたい人にはチャンスですよ。
席数を減らして、マスクや消毒などの感染対策もバッチリなので、ランチやディナーに少人数で食事に行ってリフレッシュしましょう。
東京のお出かけマガジン「LET'S ENJOY TOKYO」でも、「パーレンテッシ」を「東京デート」に便利なお店として紹介しているのでぜひご覧くださいね。
https://www.enjoytokyo.jp/date/detail/2215/
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ピッツェリア パーレンテッシ
Pizzeria Parentesi
電話番号:03-5722-6968
住所:東京都目黒区東山3-6-8 エクセル東山 2F
交通手段
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩4分
東急バス大橋停留所徒歩5分
池尻大橋駅から260m
営業時間
[火〜日]
11:30~15:00(L.O.14:00)
18:00~24:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:月曜日※祝日が月曜日の場合火曜日になります。
予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法
カード可(JCB、VISA、MASTER、AMEX、Diners)
ランチタイムはカード不可
席数:23席(貸切の場合、最大28人程です。ご相談ください。)
個室:無
貸切:可(20人~50人可)
完全禁煙(入り口に喫煙スペース有り)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
お子様連れ
子供可、ベビーカー入店可
公式アカウント
https://www.instagram.com/parentesi0301
オープン日:1999年8月24日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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