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うに乃世壱屋(北海道)人気お取り寄せシリーズ。今回は、北海道余市の「塩水うに」。余...

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うに乃世壱屋(北海道) 人気お取り寄せシリーズ。 今回は、北海道余市の「塩水うに」。 余市は、実は塩水ウニ発祥の地。 夏が旬の2種類のウニをお取り寄せ。 エゾバフンウニと、ムラサキウニ。 いやあ、めちゃくちゃ美味しかった。 白ウニと呼ばれるムラサキウニは、淡泊でほどよい粒立ち。 濃いオレンジで赤ウニとも呼ばれるエゾバフンウニは、濃厚で舌の上でとろける。どちらも格別でしたが、強いて答えるならエゾバフンウニの方が好きかも。 コロナでお鮨にも行けてないし旅にも行けない。そんな中の、コレ。家でウニ。 少しだけの贅沢で、北海道に行かずして北海道を旅した気分になれます。 そのまま食べても美味い。 ご飯に乗せても、さらに美味い。 我々がよく食べてるのは、ミョウバンを使ってる板ウニ。塩水ウニは、ミョウバンを使ってないのでないので、苦味や変な臭みなし。 これがウニ本来の味と香りなんだなー。 一口ずつ口でトロけながら、しっかりと尊い海の恵みを堪能できます。 コロナで大変な漁師さんへの感謝もこめて。 ぜひ、お試しください。 ↓こちらからオーダーできます! https://www.uninoyoichiya.com/shop うに乃世壱屋公式通販ページ | うに乃 世壱屋 #お取り寄せ #ステイホーム #北海道 #余市 #コロナに負けるな #塩水うに #コロナフードアクション
すずきB(@suzukibbb)がシェアした投稿 - 2020年Jun月25日pm4時52分PDT

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