良くないのです~、こんなにブログを休んでは...しかしなぜか6月に入ってからばたばたばた...今日19日から県またぎがOKになることもあり、お仕事が。最近は毎日都内をものすごく歩いています。いいのだろうか普通に暮らして...と思いつつも、アルコール持ち歩きながら取材してます。そして今日はどじょうと闘いました。いま、50匹近いどじょうは冷凍庫で眠ってます。良く見てると面白いですね、どじょう。ずーっと動いていて元気だし、この元気パワーが栄養価の高さにもあります。空気は水面で吸わないと酸素を取り込めないのですが、吸うとすぐに下へ下へと潜ろうとします。どじょうとどじょうの間に潜っていくどじょう...ひたすら頭を突っ込んでいく習性は、「どじょう豆腐」といった食文化になったのでしょうけど。ちょっと可哀そうですけどね。日本酒でゆっくりしてもらって、今暗所でゆっくりしているどじょう。今度調理したいと思います。---
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