築地のマグロ専門業者、築地やまはらから、マグロが届きました!普段は手に入らないような、築地の目利きの方が選んだ美味しいマグロ、とのことで早速注文。本鮪の赤身とトロ、それに業務用のわさび、有明の焼き海苔も合わせて購入しました。業務用だけに、大量本わさびと西洋わさびがブレンドされていて、かなりツーンときます!マグロは、カッチカチに凍っている状態で届くので、赤身のサクは1日かけて冷蔵庫で解凍し、いただきましたよ。トロはぶつ切りなので、半日ほど冷蔵庫で解凍したあと、塩締めにしてみました。塩をまんべんなくまぶして1時間弱、そのあと水で塩を洗い ...
This article is a sponsored article by ''.
