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アクアパッツァ(外苑前)安全な店に行ってみたシリーズ。自粛解除で、久しぶりに、夜の...

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アクアパッツァ(外苑前) 安全な店に行ってみたシリーズ。 自粛解除で、久しぶりに、夜の外食。 2ヶ月以上ぶりの夜の街、金曜だが、まだ静かだ。 安全な店を選ぶのも、コロナ対策。 今回は「NO密レストラン」に参画してる、こちらをチョイス。 そう、イタリアンの巨匠、日高シェフのアクアパッツァだ。 青山3丁目の交差点近く。 ビルの2階にある。 安全を心がけるNO密レストランとあって、 まずは手指のアルコール消毒を入り口のスタッフからお願いされ、 席へと案内される。 広々とした店内は、空気が回っていて安心だ。 テーブルとテーブルも、ちゃんとスペースを確保し、 密にならないようにしている。 そして対面のテーブルも、4人がけのテーブルに2名分、 斜めに座るようカトラリーがセットされ、正面での飛沫を防いでいる。 まず出てきたのは、 ●ホワイトアスパラの冷製スープと、生ハムアスパラピクルス 初夏を感じる美味しさ。 やっぱり外食ディナーって素晴らしい! 昼間と違う、開放感がある。 続いて ●金目鯛カルパッチョ 金目鯛って、こんなにも噛むほどに旨味が溢れて美味しいのね! カルパッチョは、家でもたまに出るが、 やっぱり、外だと全然違うことを改めて知る。 涙が出るほど、レストランのカルパッチョって美味しいのね。 ●琵琶湖の稚鮎のフリット、おかひじき、ソバージュアスパラ、山形の月山筍(ねまがり)。 パスタは、 ●玉ねぎソースのラビオリ メインは肉(静岡牛)か魚から選べるのだが、日高シェフのスペシャリテ、 店名に掲げるこれをチョイス。 ●さわらのアクアパッツァ 余計なことをせず、魚本来の味を引き出してる。 シンプルだけど力強い。 当然ながら、ホールスタッフも、ソムリエもマスク着用。 また、無駄にグラスに触らないようにするなども心がけている。 そんな安心空間でいただく、巨匠のイタリアンは、お任せコース1万円。 コロナ後、外食に不安がある方には絶対おすすめです。 ああ、やっぱり外食っていい。 かつてのワイワイ賑わうレストランを、当たり前のように巡れた日が戻ることを祈りつつ、、、 #コロナ対策 #そろそろ外食 #イタリアン #コロナに負けるな #コロナフードアクション\n#NO密レストラン #日高良実 NO密レストラン一覧 https://chef-1.com/nomitsu/
すずきB(@suzukibbb)がシェアした投稿 - 2020年Jun月2日am2時55分PDT

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