新之助とスパイスカレー

新之助とスパイスカレー

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新潟をカレー県に。
新潟県のお米の奨励品種である『新之助』。
実家のある新潟の山岳地帯で採れた姫たけのこやこごみといった山菜が届いたのでスパイスカレーにして合わせました
新之助は粒が大きめで甘みがあり、程よい粘度があるので、さらっとしたスパイスカレーによく合います、、
甘さの中にコクがあって、
カレーのスパイスをより引き立ててくれます。
この組み合わせはクセになります
他の品種と比べて劣化しにくいというのも特徴で、備蓄にも嬉しいお米なんです
おうちで食事をする機会が多いこんな時こそ美味しいお米で幸せな気持ちになってほしいです
そしてなんと、秋葉原のカレー店カリガリさんが新之助とコラボをした動画もありますので、
是非ご覧くださいませ
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