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鳥さわ22(西麻布)人気店のテイクアウトシリーズ。今回は、焼き鳥の名店、鳥さわ22で...

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鳥さわ22(西麻布) 人気店のテイクアウトシリーズ。 今回は、焼き鳥の名店、鳥さわ22です。 以前、インスタ↓ https://www.instagram.com/p/BxTjxNxA9ec/?igshid=exf9ojyg09sq にも買いたが、鳥さわ22は、予約困難な焼き鳥屋さんの筆頭で、とある「謎のグルメ美女」のコネ(笑)でそのプレミアムシートを体験したことがある。 で、そんな人気店、鳥さわ22も、最近、テイクアウトを始めていた。 日頃、なかなか予約が取れないお店の味が、家で味わえるのは嬉しい。 メニューはきじ丼!(2500円) 鶏でなく雉(きじ)というのも、火入れの天才、中澤大将らしい。 鶏肉より大振りで、どかんと鎮座。 部位はもも肉。パサつきがちな雉肉が、素晴らしい火入れのおかげでジューシー。 皮のパリパリ感と肉の弾力、フレンチのジビエにあるように、その野性味を味わえる。 中澤大将いわく「キジと獅子唐の相性の良さ」にこだわったそうで、確かにこのマッチングは、他の焼き鳥弁当と一線を画す。 そして、名物の白玉(うずらの玉子)も、中の黄身がトロトロ。さすがにお店ほどではないが、あれを弁当で再現してるのはすごい。 鶏肉に比べキジは、低脂肪、高タンパク、低カロリーなので、巣ごもりで太りがちな今にぴったりだ。 テイクアウトは20時までの電話予約を! 告知ですが、、、 件の謎の美女(笑)にもご出演いただいた、すずきB担当番組「東京イート」もうご覧になりました? 司会は渡部建さん。 TwitterとFODで配信してるので、 「東京イート」を検索してみて下さい。ステイホームのおともに! 5.7から第2シーズン(グルメ社長編)の配信スタート。 鳥さわも、5.17のFODで登場します! #名店のテイクアウト #ステイホーム #謎のグルメ美女 #東京イート #渡部建 #きじ丼弁当 #コロナに負けるな #人気店のテイクアウト #鳥さわ22 #フジテレビオンデマンド #FOD
すずきB(@suzukibbb)がシェアした投稿 - 2020年May月4日pm4時39分PDT

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